Che vino è Valtellina Superiore DOCG 'Essenza' 2019 - Tenuta Scerscé

Il Valtellina Superiore DOCG 'Essenza' 2019 - Tenuta Scerscé è un vino rosso elegante e autentico, espressione pura delle montagne valtellinesi. Ottenuto da uve Nebbiolo in purezza (localmente chiamato Chiavennasca), rappresenta in pieno lo stile e l’anima della viticoltura eroica che caratterizza i ripidi terrazzamenti sulle pendici delle Alpi Retiche. È un vino di medio corpo, raffinato e complesso, capace di coniugare struttura e piacevolezza di beva, con un equilibrio che lo rende perfetto sia per chi si avvicina al Nebbiolo sia per gli appassionati di vini di montagna.

Dettagli dell'annata

L’annata 2019 in Valtellina è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e un autunno soleggiato che ha permesso una maturazione ottimale delle uve. Il risultato è un vino che coniuga concentrazione aromatica e freschezza, con tannini maturi e un profilo aromatico particolarmente fine. Un'annata che regala vini armoniosi, destinati a evolvere nel tempo.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo una selezione accurata dei grappoli, la fermentazione avviene in acciaio con una macerazione sulle bucce (contatto del mosto con le vinacce per estrarre colore e aromi) di circa 12-15 giorni. Segue un affinamento di 15-18 mesi in botti di rovere, che conferisce rotondità e complessità al profilo aromatico. L’ulteriore sosta in bottiglia permette di affinare i tannini e armonizzare le componenti del vino, preparando ‘Essenza’ al suo equilibrio ideale al momento della degustazione.

Note degustative

Un vino che incarna l’equilibrio tra eleganza e autenticità, specchio fedele del terroir valtellinese.

Colore

Alla vista si presenta con un bel colore rosso granato luminoso, tipico del Nebbiolo di montagna, con riflessi aranciati che testimoniano la sua naturale evoluzione.

Olfatto

Il naso è fine e complesso, con profumi di frutti rossi maturi come ciliegia e lampone, seguiti da note floreali di viola essiccata e sfumature di spezie dolci e balsamiche derivanti dal passaggio in legno. L’insieme è armonico, invitante e ricco di sfumature che si aprono progressivamente nel calice.

Gusto

All’assaggio, Valtellina Superiore DOCG ‘Essenza’ 2019 - Tenuta Scerscé offre una struttura elegante con tannini ben integrati e una piacevole freschezza minerale che prolunga la sensazione gustativa. Il corpo è medio ma pieno di carattere, con una persistenza lunga e pulita. Una sensazione di equilibrio tra morbidezza e vivacità ne fa un vino di grande armonia e versatilità.

Con quali piatti abbinare Valtellina Superiore DOCG 'Essenza' 2019 - Tenuta Scerscé

Ideale per accompagnare piatti della cucina tradizionale valtellinese ma anche ricette di carne più delicate, questo vino si presta a molteplici abbinamenti:

• Casoncelli o pizzoccheri valtellinesi con burro e salvia
• Carni rosse arrosto o grigliate
• Formaggi semistagionati o stagionati a pasta dura
• Risotto ai funghi o con ragù di selvaggina leggera

La sua eleganza lo rende ottimo anche da gustare da solo, come vino da meditazione o per accompagnare una conversazione conviviale.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valtellina Superiore DOCG 'Essenza' 2019 - Tenuta Scerscé

Per conservare al meglio il Valtellina Superiore DOCG ‘Essenza’ 2019 - Tenuta Scerscé, è consigliabile tenerlo in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante tra i 12°C e i 16°C e umidità controllata. La bottiglia va posizionata orizzontalmente per mantenere il tappo sempre umido.

Grazie alla sua struttura e all’affinamento già equilibrato, questo vino può essere gustato subito, ma offre anche un ottimo potenziale di invecchiamento fino a 8-10 anni, durante i quali svilupperà ulteriori note complesse e un fascino ancora più raffinato.