Che vino è Umbria Chardonnay IGT “Bramìto della Sala” 2024 - Castello della Sala

Umbria Chardonnay IGT “Bramìto della Sala” 2024 - Castello della Sala è un bianco elegante e moderno, nato nel cuore verde d’Italia, nella tenuta umbra di Antinori, ai piedi dell’imponente Castello della Sala, non lontano da Orvieto. È prodotto esclusivamente da uve Chardonnay, vitigno internazionale che in queste colline trova un terroir ideale, capace di restituire vini dal profilo fresco, sapido e minerale.

Lo stile è quello di un bianco dal carattere deciso ma equilibrato, che unisce la freschezza tipica dell’altitudine umbra con la complessità aromatica derivante da una lavorazione attenta e rispettosa della materia prima.

Dettagli dell'annata

L’annata 2024 si è distinta per un inverno mite e una primavera piovosa, che hanno garantito buone riserve idriche nei terreni. L’estate, asciutta e ben ventilata, ha favorito una maturazione lenta e regolare delle uve, preservandone l’aromaticità e mantenendo un’ottima acidità naturale. Il risultato è un vino brillante, equilibrato e di grande finezza.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo una soffice pressatura delle uve, il mosto fermenta parte in barrique e parte in acciaio, un metodo che consente di bilanciare freschezza e struttura. La fermentazione in barrique – piccole botti di legno francese – dona al vino rotondità e complessità, senza coprirne la natura fruttata. L’affinamento prosegue per alcuni mesi sui lieviti fini, una pratica che amplifica morbidezza e profondità aromatica.

Note degustative

Un vino che conquista per l’armonia tra eleganza e vivacità, qualità che rendono l’Umbria Chardonnay IGT “Bramìto della Sala” 2024 - Castello della Sala un bianco ideale per ogni occasione.

Colore

Alla vista si presenta di un brillante giallo paglierino intenso con riflessi dorati, segno della breve permanenza in legno e della sua consistenza al calice.

Olfatto

Il profumo è ampio e invitante, dominato da sentori di frutta matura – mela gialla, pesca e ananas – accompagnati da eleganti note di vaniglia e un delicato fondo minerale. Il bouquet evolve con l’ossigenazione, regalando sfumature di agrumi e fiori bianchi.

Gusto

In bocca è avvolgente ma bilanciato da una freschezza vivace e una marcata mineralità. Il finale è persistente e piacevolmente sapido, con una leggera sensazione di nocciola e burro fresco che richiama la fermentazione in barrique.

Con quali piatti abbinare Umbria Chardonnay IGT “Bramìto della Sala” 2024 - Castello della Sala

Questo Chardonnay umbro è estremamente versatile a tavola. La sua struttura e il suo equilibrio lo rendono perfetto per accompagnare:

• Piatti di pesce al forno o alla griglia
• Risotti ai frutti di mare o alle verdure di stagione
• Carni bianche delicate, come pollo o coniglio alle erbe
• Formaggi freschi o semistagionati

È ideale anche come calice d’apertura, da gustare a temperatura di 10-12°C, per apprezzarne al meglio la sua complessità e la freschezza aromatica.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Umbria Chardonnay IGT “Bramìto della Sala” 2024 - Castello della Sala

Per mantenere intatta la vivacità del Bramìto della Sala 2024, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 12°C. Come tutti i bianchi giovani e freschi, esprime al meglio le sue qualità aromatiche entro 2-3 anni dalla vendemmia.

Una corretta conservazione – bottiglia orizzontale, umidità controllata e lontano da fonti di calore – ne preserva il profilo fruttato e minerale, garantendo al momento dell’apertura un’esperienza gustativa equilibrata e piena di personalità.