Che vino è Trento Rosè Extra Brut DOC 2021 - Maso Martis

Il Trento Rosè Extra Brut DOC 2021 - Maso Martis è uno spumante Metodo Classico, tra le massime espressioni del territorio trentino nella produzione di bollicine di qualità. Nasce sulle colline di Trento, in un contesto ideale per l’allevamento del Pinot Nero — vitigno che regala struttura, eleganza e una piacevole vitalità. Questo Rosè Extra Brut si distingue per il suo stile raffinato e vivace, dove freschezza e complessità si fondono in un perfetto equilibrio.

Dettagli dell’annata

L’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con una primavera mite e un’estate moderata che ha favorito una maturazione regolare delle uve. La vendemmia, avvenuta a mano verso la fine di agosto, ha garantito grappoli sani e ricchi di aromi, ideali per mantenere quella freschezza e precisione gustativa che contraddistinguono i migliori spumanti di montagna.

Vinificazione e invecchiamento

Il Trento Rosè Extra Brut DOC 2021 - Maso Martis viene prodotto con il solo utilizzo di Pinot Nero vinificato in parte in bianco e in parte con una breve macerazione sulle bucce per ottenere il caratteristico colore rosato. La presa di spuma avviene con il Metodo Classico, ossia con la seconda fermentazione in bottiglia. Le bottiglie riposano sui lieviti per almeno 36 mesi: un lungo affinamento che dona complessità aromatica e finezza alla bollicina. Al termine della maturazione si procede al dégorgement e al dosaggio Extra Brut, che lascia emergere la purezza del vino e la sua naturale freschezza.

Note degustative

Colore

Nel calice si presenta con un delicato colore rosato dai riflessi ramati, impreziosito da un perlage fine e persistente, segno di una lunga permanenza sui lieviti.

Olfatto

Il bouquet è elegante e delicato: profumi di piccoli frutti rossi come fragolina e lampone si intrecciano a note di crosta di pane e lieviti, tipiche del Metodo Classico. Un accenno minerale completa un profilo aromatico fresco e armonioso.

Gusto

Al palato il Trento Rosè Extra Brut DOC 2021 - Maso Martis rivela una struttura equilibrata tra acidità e sapidità. Il sorso è vivace, fresco e asciutto, con un finale lungo e pulito che invita al secondo calice. Perfetto esempio di eleganza trentina in chiave contemporanea.

Con quali piatti abbinare Trento Rosè Extra Brut DOC 2021 - Maso Martis

Questo spumante rosé è estremamente versatile. Ideale come aperitivo, esprime al meglio il suo potenziale anche a tavola:

• con antipasti di mare e crostacei;
• con sushi e piatti della cucina asiatica leggera;
• con carni bianche o salumi delicati come il prosciutto crudo di montagna;
• con risotti ai frutti di mare o alle erbe.

È un vino che accompagna con naturalezza piatti saporiti, grazie alla sua acidità e alla bollicina fine che pulisce il palato e valorizza ogni assaggio.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trento Rosè Extra Brut DOC 2021 - Maso Martis

Il Trento Rosè Extra Brut DOC 2021 - Maso Martis esprime al meglio la sua freschezza e fragranza nei primi anni dalla sboccatura. Si consiglia di conservarlo in posizione orizzontale, in un luogo fresco, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura. Per apprezzarne tutte le sfumature di acidità e aromaticità, è ideale consumarlo giovane, entro 2–3 anni. Un tempo sufficiente per godere dell’equilibrio perfetto tra complessità e vivacità, segno distintivo dello stile di Maso Martis.