Che vino è Sicilia Zibibbo DOC 'Lighea' 2024 - Donnafugata

Il Sicilia Zibibbo DOC ‘Lighea’ 2024 - Donnafugata è un vino bianco secco ottenuto da uve Zibibbo coltivate a Pantelleria, isola simbolo della viticoltura eroica siciliana. Questa varietà, nota anche come Moscato d’Alessandria, esprime nel “Lighea” tutta la sua anima mediterranea: profumi intensi, freschezza e una piacevole mineralità che rimandano alla brezza marina e alla luce solare dell’isola. Nasce dall’esperienza della cantina Donnafugata, da sempre impegnata a valorizzare il territorio attraverso un approccio sostenibile. Per l’annata 2024, Lighea si presenta nella bottiglia “Cento per Cento Sicilia”, più leggera e realizzata con vetro riciclato locale, e con un tappo Nomacorc Ocean prodotto da plastica recuperata dalle aree costiere.

Dettagli dell'annata

L’annata 2024 in Sicilia è stata contraddistinta da un andamento climatico regolare, con un inverno dalle piogge contenute e una primavera luminosa che ha favorito una perfetta maturazione delle uve. I venti di scirocco e tramontana hanno contribuito a un’eccellente sanità dei grappoli, mentre le temperature miti estive hanno permesso di conservare una spiccata acidità e aromi fragranti, elementi chiave del profilo di freschezza del Lighea.

Vinificazione e invecchiamento

Il Sicilia Zibibbo DOC ‘Lighea’ 2024 - Donnafugata viene fermentato in acciaio inox per preservare la purezza delle note aromatiche del vitigno. L’assenza di legno consente di mantenere intatti profumi e freschezza, rendendolo un bianco immediato nella beva ma complesso nei profumi. Dopo un breve affinamento in vasca, il vino riposa in bottiglia per alcuni mesi prima della commercializzazione, acquistando equilibrio e armonia.

Note degustative

Colore

Alla vista, questo Zibibbo DOC si presenta con un colore giallo paglierino brillante e riflessi dorati, segno di gioventù e vitalità.

Olfatto

Il bouquet è intenso e raffinato: si colgono profumi di fiori di zagara, agrumi maturi e leggere sfumature di erbe aromatiche. Emergono anche note di frutta tropicale e di melone bianco, tipiche dello Zibibbo coltivato in contesti marini, dove la mineralità della terra vulcanica ne esalta il carattere.

Gusto

Al palato è fresco, sapido e armonioso. L’acidità vivace e la componente minerale si bilanciano con un finale fruttato e persistente, che lascia una piacevole sensazione di pulizia e leggerezza. È un vino che invita al sorso e si distingue per eleganza e equilibrio.

Con quali piatti abbinare Sicilia Zibibbo DOC 'Lighea' 2024 - Donnafugata

Grazie alla sua freschezza e aromaticità, questo vino si abbina perfettamente a piatti di mare e preparazioni leggere. Ideale con:

• Antipasti di pesce e crostacei
• Crudi di mare e tartare di gambero rosso
• Primi piatti con verdure e erbe mediterranee
• Formaggi freschi e preparazioni vegetariane

Perfetto anche come vino da aperitivo, accompagna con eleganza olive, formaggi morbidi e finger food di mare.

Conservazione e invecchiamento

Per mantenere intatte le caratteristiche aromatiche di questo bianco, è importante sapere come conservare il vino Sicilia Zibibbo DOC 'Lighea' 2024 - Donnafugata: la bottiglia va tenuta in posizione orizzontale in un ambiente fresco, buio e con temperatura costante attorno ai 12-14°C. Si tratta di un vino dalla fragranza delicata, pensato per essere gustato giovane, quando le sue note floreali e agrumate sono al massimo della vivacità. Si consiglia il consumo entro 2-3 anni dall’imbottigliamento.