Che vino è Sicilia da bere' - Donnafugata (cassetta di legno)

La Sicilia da bere' - Donnafugata (cassetta di legno) è una selezione firmata dalla celebre cantina siciliana Donnafugata, pensata come viaggio sensoriale attraverso le diverse anime dell’isola. Una collezione elegante custodita in una raffinata confezione in legno, ideale per chi desidera conoscere la Sicilia attraverso i suoi vini più rappresentativi. Nella cassetta si trovano quattro etichette iconiche: il Contessa Entellina Chardonnay DOC “La Fuga”, l’Etna Rosso DOC “Sul Vulcano”, il Vittoria Nero d’Avola DOC “Contesa dei Venti” e il Passito di Pantelleria DOC “Ben Ryé”.

Un percorso completo tra bianco, rosso e dolce da meditazione, che unisce la freschezza del mare, il calore della terra vulcanica e la dolcezza del sole di Pantelleria. Una proposta perfetta per una cena speciale o come idea regalo di grande classe.

Dettagli dell'annata

Le annate selezionate in Sicilia da bere' - Donnafugata (cassetta di legno) offrono condizioni climatiche ideali per esprimere al meglio i terroir di provenienza. L’annata 2021 del “La Fuga” si distingue per un’estate equilibrata, che ha favorito uve sane e mature. L’Etna Rosso 2019 racconta invece un anno fresco e ventilato, perfetto per preservare eleganza e finezza aromatica. Il Nero d’Avola 2020 beneficia di un clima asciutto e regolare, mentre il Ben Ryé 2020 si ricorda come una vendemmia ricca di aromi e concentrazione. Questi equilibri fanno di ogni bottiglia un’interpretazione autentica dell’anima siciliana.

Vinificazione e invecchiamento

Ogni vino incluso nella cassetta segue processi di vinificazione differenziati ma accomunati dalla ricerca dell’eccellenza. Il Chardonnay "La Fuga" viene vinificato in acciaio per esaltare la purezza del frutto e la sua fragranza mediterranea. L’Etna Rosso “Sul Vulcano” fermenta con macerazione sulle bucce e affina per 14 mesi in parte in acciaio e in parte in barrique di rovere francese, per poi riposare ulteriormente in bottiglia. Il Nero d’Avola “Contesa dei Venti” si esprime grazie a un affinamento in acciaio e breve passaggio in legno, che ne preserva il frutto e la morbidezza. Infine, il Ben Ryé nasce da uve Zibibbo appassite al sole di Pantelleria, vinificate con cura per ottenere un passito intenso, complesso e ricco di aromi.

Note degustative

La selezione Sicilia da bere' - Donnafugata (cassetta di legno) offre un caleidoscopio di sensazioni, dalle note fresche e fruttate ai profumi più intensi e avvolgenti. Ogni vino ha una propria identità, ma insieme raccontano l’armonia e la varietà della viticoltura siciliana.

Colore

“La Fuga” si presenta con un giallo paglierino brillante e riflessi dorati. “Sul Vulcano” mostra un rosso rubino trasparente e luminoso, tipico dei vini etnei. “Contesa dei Venti” è invece di un rosso rubino profondo, mentre “Ben Ryé” incanta con il suo giallo ambrato acceso e luce dorata.

Olfatto

Al naso, ogni vino regala un viaggio differente: sentori di frutta tropicale e agrumi per “La Fuga”; eleganti profumi di piccoli frutti rossi, violetta e spezie per “Sul Vulcano”; note di ciliegia, prugna e lavanda per “Contesa dei Venti”; aromi di albicocca secca, miele e fichi per “Ben Ryé”. Un bouquet complesso che racconta la ricchezza della Sicilia in ogni sua sfumatura.

Gusto

Al palato si alternano freschezza, struttura e morbidezza. “La Fuga” colpisce per la sua armonia e vivacità. “Sul Vulcano” è raffinato, con tannini setosi e lunga persistenza. “Contesa dei Venti” offre equilibrio e rotondità, mentre “Ben Ryé” regala dolcezza vellutata e finale infinito. Ogni sorso è un invito alla scoperta del gusto siciliano.

Con quali piatti abbinare Sicilia da bere' - Donnafugata (cassetta di legno)

Questa selezione è pensata per accompagnare un intero menu, dall’antipasto al dessert:

• “La Fuga”: perfetto con crostacei, pesce alla griglia e formaggi freschi.
• “Sul Vulcano”: ideale con carni bianche, primi al ragù e piatti della cucina mediterranea.
• “Contesa dei Venti”: ottimo con arrosti, pasta al sugo di melanzane o formaggi semi-stagionati.
• “Ben Ryé”: eccellente con dolci a base di mandorla, cioccolato o formaggi erborinati.

Una cassetta versatile che permette di costruire un intero percorso enogastronomico, equilibrato e raffinato.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Sicilia da bere' - Donnafugata (cassetta di legno)

Per mantenere intatte le qualità organolettiche dei vini, è importante conservare la cassetta in un luogo fresco, al riparo da luce e vibrazioni. La temperatura ideale è compresa tra 12 e 16°C, con umidità costante intorno al 70%. I vini rossi come “Sul Vulcano” e “Contesa dei Venti” possono affinare per diversi anni, evolvendo in complessità e morbidezza. “La Fuga” va gustato entro 3-4 anni per apprezzarne la freschezza, mentre il “Ben Ryé” ha un potenziale di invecchiamento straordinario, capace di superare il decennio. Custodita nella sua elegante cassetta di legno, Sicilia da bere' - Donnafugata è un dono che celebra l’arte del vino siciliano e la sua inesauribile ricchezza.