Che vino è Saint-Émilion AOC Grand Cru Classé 'Clos Fourtet' 2022 - Clos Fourtet

Il Saint-Émilion AOC Grand Cru Classé 'Clos Fourtet' 2022 - Clos Fourtet nasce sull’altopiano calcareo di Saint-Émilion, uno dei territori più celebri della Rive Droite di Bordeaux. Si tratta di un blend tipico della zona, dominato da Merlot affiancato da Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, che dà vita a un vino elegante, profondo e di sorprendente equilibrio tra freschezza e struttura.

Clos Fourtet è oggi riconosciuto tra le massime espressioni della denominazione grazie alla gestione sensibile della famiglia Cuvelier e alla conversione biodinamica, che ha valorizzato ulteriormente la purezza del frutto e la ricchezza del suolo calcareo.

Dettagli dell'annata

L’annata 2022 è considerata eccezionale per Clos Fourtet. Il clima caldo e asciutto ha favorito uve sane, mature e ricche di concentrazione aromatica, bilanciate da notti fresche che hanno preservato acidità e finezza. Quest’anno ha segnato anche il ventennale della famiglia Cuvelier alla guida della tenuta e la riconferma del dominio tra i Premier Grand Cru Classé di Saint-Émilion. Una vendemmia simbolica, che esprime perfettamente l’identità di questo cru storico.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione del Saint-Émilion AOC Grand Cru Classé 'Clos Fourtet' 2022 - Clos Fourtet segue un approccio artigianale e rispettoso delle uve. Dopo una selezione manuale, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox e cemento, con una macerazione che favorisce l’estrazione delicata dei tannini e del colore. L’affinamento si svolge in barrique di rovere francese (in parte nuove) per circa 16-18 mesi, un periodo che permette al vino di maturare lentamente e armonizzare le sue componenti aromatiche e gustative.

Note degustative

Clos Fourtet 2022 è un vino che riflette con chiarezza la nobiltà del terroir e l’eleganza dello stile della tenuta.

Colore

Alla vista si presenta con un rosso rubino profondo e luminoso, con riflessi violacei giovanili che anticipano una buona capacità di evoluzione nel tempo.

Olfatto

Il profumo è intenso e raffinato: spiccano aromi di frutti rossi maturi come ciliegia e ribes, seguiti da delicate note floreali e leggere sfumature di spezie dolci e tabacco. L’insieme è complesso ma sempre elegante, con un tocco minerale che richiama il suolo calcareo d’origine.

Gusto

Al palato è ampio e avvolgente. I tannini, fini e setosi, sostengono una struttura importante ma sempre equilibrata. La freschezza ne esalta la bevibilità, mentre la lunga persistenza gustativa lascia un ricordo intenso di frutto e spezie. Un vino di personalità, che combina potenza e grazia con naturalezza.

Con quali piatti abbinare Saint-Émilion AOC Grand Cru Classé 'Clos Fourtet' 2022 - Clos Fourtet

Questo Grand Cru Classé si abbina magnificamente a piatti strutturati e saporiti. È ideale per accompagnare:

• Carni rosse alla griglia o brasate
• Agnello al forno con erbe aromatiche
• Selvaggina o piatti a base di funghi
• Formaggi stagionati, come comté o pecorino toscano

Grazie alla sua eleganza, può essere anche protagonista di una degustazione dedicata, da gustare lentamente per coglierne l’evoluzione nel calice.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Saint-Émilion AOC Grand Cru Classé 'Clos Fourtet' 2022 - Clos Fourtet

Per conservarlo al meglio, colloca le bottiglie in posizione orizzontale, in un ambiente fresco (tra 12 e 14°C), con umidità costante e al riparo da luce diretta e vibrazioni. Questo vino ha un’eccellente potenzialità di invecchiamento, capace di evolvere positivamente per oltre 15-20 anni, sviluppando aromi terziari di spezie, sottobosco e cioccolato. Anche nei primi anni, però, regala già equilibrio e armonia, rendendolo una scelta versatile per chi cerca un Bordeaux autentico e di grande classe.