Che vino è Rosso Piceno Superiore DOC 'Solestà' 2022 - Velenosi

Il Rosso Piceno Superiore DOC 'Solestà' 2022 - Velenosi è un vino marchigiano di grande personalità, espressione autentica del territorio tra Ascoli Piceno e il mare Adriatico. Nasce dall’unione di Montepulciano (70%) e Sangiovese (30%), due vitigni storici dell’Italia centrale che, insieme, creano un equilibrio fra struttura, eleganza e freschezza. Corposo ma armonico, il "Solestà" rappresenta una delle etichette più apprezzate della cantina Velenosi, grazie alla sua capacità di coniugare intensità aromatica, carattere e grande bevibilità.

Dettagli dell'annata

L’annata 2022 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con primavere miti e un’estate calda ma ventilata, ideale per una maturazione completa delle uve. La vendemmia, svolta manualmente, ha permesso la selezione dei grappoli migliori al giusto grado di maturazione, garantendo così la qualità e la tipicità del vino. Il risultato è un Rosso Piceno Superiore di grande espressività, piacevolmente concentrato e armonico.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo una soffice diraspatura (la separazione degli acini dai raspi), le uve vengono fatte fermentare a contatto con le bucce, per estrarre colore, aromi e tannini in modo equilibrato. Segue un periodo di affinamento in barrique nuove di rovere francese, della durata di 12-16 mesi. Questo passaggio conferisce al vino struttura, complessità e una delicata morbidezza, senza coprire il profilo fruttato naturale delle uve.

Note degustative

Colore

Alla vista, il Rosso Piceno Superiore DOC 'Solestà' 2022 - Velenosi si presenta con un rosso rubino profondo, luminoso e fitto, con riflessi violacei che testimoniano la sua giovinezza e vitalità.

Olfatto

Il bouquet è intenso e avvolgente: spiccano note di amarena, prugna matura e piccoli frutti rossi, che si intrecciano con profumi di spezie dolci e leggeri sentori di vaniglia e cacao derivanti dall’affinamento in legno. Il profilo aromatico è ampio, complesso e perfettamente bilanciato.

Gusto

Al palato il vino si mostra strutturato e vellutato, con tannini fini e ben integrati. La componente fruttata resta protagonista, sostenuta da una piacevole freschezza e da una persistenza lunga e armonica. È un vino che racconta il territorio, con quella firma inconfondibile di eleganza che contraddistingue Velenosi.

Con quali piatti abbinare Rosso Piceno Superiore DOC 'Solestà' 2022 - Velenosi

Il "Solestà" è un vino estremamente versatile in abbinamento gastronomico. Si esprime al meglio con piatti ricchi e saporiti, come:

• carni rosse alla griglia o al forno
• arrosti e brasati
• formaggi stagionati a pasta dura
• primi piatti con ragù di carne o selvaggina

È perfetto per accompagnare una cena importante o per trasformare un pasto quotidiano in un momento di piacere autentico.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Rosso Piceno Superiore DOC 'Solestà' 2022 - Velenosi

Per preservarne la qualità, il Rosso Piceno Superiore “Solestà” va conservato in un luogo fresco (12-16°C), con umidità controllata e lontano dalla luce diretta. La bottiglia deve restare in posizione orizzontale, per mantenere il contatto del vino con il tappo in sughero e garantirne l’elasticità nel tempo. Grazie alla sua struttura e all’equilibrio tra frutto e tannino, questo vino può essere evoluto in bottiglia per 6-8 anni con ottimi risultati, sviluppando nel tempo nuance più complesse e avvolgenti.