Che vino è Roero DOCG 'La Val dei Preti' 2021 - Matteo Correggia

Il Roero DOCG 'La Val dei Preti' 2021 - Matteo Correggia è un vino rosso piemontese ottenuto da uve Nebbiolo coltivate sulle colline sabbiose del Roero, territorio dalla forte identità aromatica. Si tratta di un rosso elegante e profondo, espressione autentica del vitigno e della mano precisa di Matteo Correggia, produttore simbolo di questa denominazione. Corposo ma armonioso, rivela una struttura solida, un tannino fine e una persistenza lunga e avvolgente. È un vino che conquista per l’equilibrio tra intensità e finezza, ideale per chi cerca un Nebbiolo di grande carattere ma immediatamente godibile.

Dettagli dell'annata

L’annata 2021 è ricordata nel Roero per il clima equilibrato e la perfetta maturazione delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito una concentrazione aromatica intensa e tannini particolarmente levigati. La vendemmia, eseguita a mano con una selezione meticolosa dei grappoli, ha consentito di ottenere circa 45 ettolitri per ettaro, un rendimento volutamente basso per elevare la qualità e la complessità del vino.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo una fermentazione tradizionale in acciaio con macerazione sulle bucce (ossia il contatto tra il mosto e le bucce, che dona colore e tannino), il vino affina per 18 mesi in barrique, metà delle quali nuove. Questo passaggio in legno dona struttura, eleganza e un tocco speziato, arricchendo il profilo aromatico senza coprire la freschezza naturale del Nebbiolo.

Note degustative

'L’eleganza ha un colore e un profumo': questa frase descrive perfettamente il Roero DOCG 'La Val dei Preti' 2021 - Matteo Correggia. Ogni sorso racconta il carattere raffinato del Nebbiolo e la finezza del terroir di Canale d’Alba.

Colore

Nel calice si presenta con un rosso granato brillante, tipico del Nebbiolo in purezza, con leggere sfumature aranciate che ne anticipano la complessità evolutiva.

Olfatto

Il bouquet è ampio e seducente: sentori di fiori rossi, piccoli frutti di bosco e spezie dolci si alternano a note di vaniglia e liquirizia, con una delicatezza che invoglia all’assaggio. Il profilo aromatico è avvolgente e armonico, con una dolcezza olfattiva che sorprende, pur trattandosi di un vino secco.

Gusto

Al palato si percepisce una struttura piena e vellutata, sostenuta da un tannino sottile e ben integrato. Il sorso è morbido, pulito e persistente, con ritorni di frutta e spezie che accompagnano una chiusura lunga ed equilibrata. Un vino che si svela con calma, invitando alla scoperta di ogni sua sfumatura.

Con quali piatti abbinare Roero DOCG 'La Val dei Preti' 2021 - Matteo Correggia

Il Roero DOCG 'La Val dei Preti' 2021 è un vino versatile e gastronomico. Ideale per accompagnare piatti saporiti della cucina piemontese, ma anche preparazioni più eleganti. Si abbina perfettamente con:

• Primi piatti ricchi come tagliatelle al ragù di selvaggina o risotti ai funghi porcini.
• Carni rosse alla griglia, arrosti e brasati.
• Formaggi stagionati e salumi artigianali del territorio.

La sua eleganza e il tannino delicato lo rendono adatto anche a portate più moderne, come piatti vegetariani a base di legumi o ricette con salse strutturate ma non eccessivamente grasse.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Roero DOCG 'La Val dei Preti' 2021 - Matteo Correggia

Per mantenere intatta la qualità di questo vino, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante, ideale tra 14 e 16°C, evitando sbalzi termici e vibrazioni. La bottiglia va riposta in posizione orizzontale per mantenere umide le guarnizioni del tappo di sughero.

Il Roero DOCG 'La Val dei Preti' 2021 possiede un grande potenziale di invecchiamento: può evolvere per 8-10 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinati. Con il tempo, le note fruttate lasciano spazio a sfumature balsamiche e speziate, rendendolo un’esperienza sensoriale ancora più completa.