Che vino è Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOC 'Plateo' 2018 - Agriverde

Il Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOC 'Plateo' 2018 - Agriverde nasce dai migliori grappoli del vitigno Montepulciano, varietà simbolo dell’Abruzzo e nota per la sua capacità di dare vita a vini rossi intensi e longevi. Prodotto da Agriverde, azienda biologica di riferimento nella regione, questo vino racchiude in sé il carattere autentico del territorio e la finezza di una lavorazione attenta e rispettosa della natura. Con il suo corpo pieno, la struttura equilibrata e una notevole profondità aromatica, si presenta come una scelta ideale per chi cerca un rosso importante ma accessibile, capace di accompagnare i momenti conviviali o una cena elegante.

Dettagli dell'annata

L’annata 2018 in Abruzzo è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con un’estate calda ma ben mitigata da escursioni termiche notturne che hanno preservato la freschezza del frutto. La vendemmia, avvenuta tra la fine di ottobre e l’inizio di novembre, ha permesso di raccogliere uve perfettamente mature, con un equilibrio ideale tra zuccheri e acidità. Il risultato è un vino che combina intensità e armonia, offrendo un profilo aromatico complesso e profondo.

Vinificazione e invecchiamento

Il Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOC 'Plateo' 2018 - Agriverde viene vinificato con fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata, per preservare la tipicità del vitigno e le fragranze del frutto. Segue una lunga macerazione sulle bucce, che consente di estrarre in modo naturale colore, profumi e tannini morbidi. L’affinamento si articola in due fasi: due anni in acciaio, per mantenere la freschezza e la pulizia aromatica, e ulteriori due anni in barrique di rovere, che ne affinano la struttura e aggiungono eleganti note di spezie dolci e tostature leggere.

Note degustative

Il Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOC 'Plateo' 2018 - Agriverde si distingue per equilibrio, personalità e grande capacità evolutiva.

Colore

Si presenta con un colore rosso rubino intenso, dai riflessi granato che rivelano la sua maturità. La brillantezza e la densità visiva indicano una struttura corposa e una buona concentrazione.

Olfatto

Al naso esprime un bouquet ampio e fine: note di frutti rossi maturi, amarena e prugna si intrecciano con sentori di vaniglia, cacao e spezie dolci derivanti dal lungo affinamento in legno. Sul finale emergono delicate sensazioni balsamiche e un tocco di liquirizia.

Gusto

In bocca è pieno e vellutato, con un tannino maturo e perfettamente integrato. L’attacco è ricco, il centro bocca avvolgente e il finale lungo e persistente, caratterizzato da un piacevole equilibrio tra freschezza e morbidezza. È un vino che cresce nel calice, rivelando progressivamente tutto il suo potenziale e la sua eleganza.

Con quali piatti abbinare Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOC 'Plateo' 2018 - Agriverde

Grazie alla sua struttura e complessità, questo rosso si abbina magnificamente a piatti ricchi e saporiti della tradizione italiana. Alcune proposte ideali includono:

• Carni rosse alla griglia o stufate
• Arrosti di agnello o selvaggina
• Formaggi stagionati e pecorini abruzzesi
• Paste al ragù corposo o con funghi porcini

Per un’esperienza più raffinata, è perfetto anche con piatti a base di brasato o tartufo nero.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOC 'Plateo' 2018 - Agriverde

Questo vino è pensato per un lungo affinamento in bottiglia e può evolvere per oltre 10 anni, sviluppando sfumature ancora più complesse. Per conservarlo al meglio:

• Tenere le bottiglie coricate, in un luogo fresco e al riparo dalla luce
• Mantenere una temperatura stabile tra i 12 e i 16 °C
• Garantire un’umidità costante intorno al 70%

Se conservato correttamente, il Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOC 'Plateo' 2018 - Agriverde offrirà il meglio di sé negli anni, confermando il suo carattere deciso ma armonioso e la straordinaria capacità di raccontare la terra d’Abruzzo in ogni calice.