Che vino è Montepulciano d’Abruzzo DOC 'Impressioni di Gianni Sinesi' 2023 - Selezione Gianni Sinesi

Il Montepulciano d’Abruzzo DOC 'Impressioni di Gianni Sinesi' 2023 - Selezione Gianni Sinesi è un vino rosso frutto di uve Montepulciano in purezza, coltivate nelle colline abruzzesi dove il clima mite e le brezze dell’Adriatico favoriscono maturazioni lente e regolari. È un rosso dall’anima tradizionale ma dal gusto moderno, che colpisce per equilibrio e piacevolezza. Corposo ma non pesante, morbido e con una bella spalla acida, è pensato per chi vuole scoprire un Montepulciano autentico, ben fatto e immediatamente godibile.

Dettagli dell'annata

L’annata 2023 si distingue per un andamento climatico equilibrato, con un’estate stabile e una vendemmia leggermente posticipata alla seconda metà di ottobre. Le uve, raccolte a mano, hanno raggiunto una maturazione fenolica ottimale: questo ha permesso di ottenere un vino ricco di profumi e con una struttura armoniosa, senza eccessi alcolici. È un millesimo che privilegia la freschezza e la bevibilità, mantenendo intatta la tipicità del vitigno.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la diraspapigiatura, la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata per preservare i profumi tipici del Montepulciano. La macerazione – ovvero il tempo in cui il mosto resta a contatto con le bucce – dura alcuni giorni, per estrarre colore e tannini morbidi. L’affinamento prosegue in vasche d’acciaio per circa 6 mesi, una scelta che enfatizza la purezza del frutto e regala al vino un profilo fresco, immediato e piacevolmente rotondo.

Note degustative

Il Montepulciano d’Abruzzo DOC 'Impressioni di Gianni Sinesi' 2023 - Selezione Gianni Sinesi è un rosso che racconta il territorio con sincerità. Ogni sua sfumatura, dal colore al gusto, invita al sorso successivo.

Colore

Si presenta con un intenso colore rosso rubino dai riflessi violacei, tipici della giovane età del vino e segno di una buona concentrazione fenolica.

Olfatto

Al naso è franco e immediato, con profumi di ciliegia matura, mora e prugna. A una seconda olfazione emergono lievi sentori floreali di viola e accenni speziati che ricordano il pepe nero e la vaniglia, dovuti alla maturazione in acciaio e al naturale carattere del vitigno.

Gusto

Al palato è avvolgente e succoso. I tannini, setosi e ben integrati, sostengono una buona struttura senza mai essere invasivi. La freschezza e l’acidità equilibrata rendono la beva agile e piacevole. La persistenza è medio-lunga, con un ritorno fruttato che invita a un nuovo calice.

Con quali piatti abbinare Montepulciano d’Abruzzo DOC 'Impressioni di Gianni Sinesi' 2023 - Selezione Gianni Sinesi

Questo Montepulciano d’Abruzzo si adatta facilmente alla tavola, grazie al suo profilo equilibrato e versatile. Perfetto con piatti della cucina italiana di terra, accompagna con soddisfazione:

• primi piatti saporiti con sugo di carne o ragù di selvaggina;
• arrosti e grigliate di carne rossa;
• salumi e formaggi a media stagionatura;
• piatti rustici della tradizione abruzzese, come sagne e fagioli o spezzatino d’agnello.

Servito tra i 16 e i 18°C, esprime al meglio le sue caratteristiche e la sua piacevole armonia.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Montepulciano d’Abruzzo DOC 'Impressioni di Gianni Sinesi' 2023 - Selezione Gianni Sinesi

Per mantenere intatte le qualità del vino, è importante conservarlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C e umidità controllata. Le bottiglie vanno tenute coricate, in modo che il tappo resti sempre umido e garantisca una chiusura ermetica.

Pur essendo un vino giovane, la buona struttura e la qualità dell’uva permettono un’evoluzione positiva per 3-5 anni. Con il tempo, svilupperà note più morbide e complesse: chi preferisce un Montepulciano più rotondo e maturo potrà attendere qualche anno, mentre chi ama freschezza e frutto potrà gustarlo subito.