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Prezzo di listino
€20,16
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2016
Denominazione:
Marsala
Vitigno:
nero d’avola, perricone
Provenienza:
Italia, Sicilia
Alcool:
18%
Formato:
0,75 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
14°
Quando bere:
Meditazione, Dopo cena, Con amici
Tipologia:
Vino Liquoroso
Gusto:
dolce ma equilibrato, con note di frutta secca e caramello
Aromi:
uva passa, fichi secchi, datteri, caramello, spezie dolci
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
20 anni
Che vino è Marsala Superiore Rubino Dolce DOC 'Uncle Joseph' 2016 - Cantine Pellegrino 1880 (tubo in latta)
Il Marsala Superiore Rubino Dolce DOC 'Uncle Joseph' 2016 delle Cantine Pellegrino 1880 è un vino liquoroso siciliano che nasce nel cuore di Marsala, una delle zone vinicole più note al mondo per la produzione di vini fortificati. Si distingue per il suo colore rubino intenso, la dolcezza equilibrata e la gradazione alcolica elevata, tipica dei Marsala (circa 18% vol), conferita dalla “fortificazione”, ossia l’aggiunta di una piccola quantità di alcol al vino base.Dettagli dell'annata
L'annata 2016 è stata caratterizzata da un clima mediterraneo caldo e stabile, con escursioni termiche che hanno favorito una perfetta maturazione delle uve di Nero d’Avola provenienti da Mazara del Vallo. Il risultato è un Marsala dalle note mature ma ancora fresche, un equilibrio raro in un vino dolce di questo genere.Vinificazione e invecchiamento
Dopo la vinificazione tradizionale, il Marsala Superiore Rubino Dolce DOC 'Uncle Joseph' 2016 viene fortificato con alcol di vino, una pratica che permette di arrestare la fermentazione, preservando una piacevole dolcezza naturale. L’affinamento avviene in botti di rovere di Allier da 50 e 20 ettolitri per oltre due anni, un periodo che dona complessità e armonia al bouquet e al palato.Note degustative
Colore
Alla vista si presenta di un rosso rubino profondo con luminosi riflessi granato, segno di un buon invecchiamento e di una materia ricca.Olfatto
Il profumo è ampio e avvolgente: emergono sentori di frutta rossa matura come ciliegie e prugne, seguiti da note di spezie dolci, vaniglia e un accenno di legno tostato. L’aroma è tipicamente marsalato, con un finale che richiama il cacao e la frutta sotto spirito.Gusto
Al palato è dolce ma bilanciato da una piacevole vena fresca e leggermente sapida che ne vivacizza il sorso. Il finale è lungo, morbido e persistente, con il ritorno di aromi fruttati e speziati. Un vino che conquista per la sua rotondità e bevibilità.Con quali piatti abbinare Marsala Superiore Rubino Dolce DOC 'Uncle Joseph' 2016 - Cantine Pellegrino 1880 (tubo in latta)
Questo Marsala Superiore Rubino Dolce è ideale come vino da meditazione o come accompagnamento a piatti e dolci ricchi. Ecco alcuni abbinamenti consigliati:- Dolci al cioccolato fondente o crostate di frutta rossa.
- Formaggi erborinati o stagionati, come il gorgonzola dolce.
- Piccola pasticceria secca o dessert siciliani a base di mandorla.
- Ottimo anche da solo, servito leggermente fresco, come vino da conversazione.
Conservazione e invecchiamento
Per chi desidera sapere come conservare il vino Marsala Superiore Rubino Dolce DOC 'Uncle Joseph' 2016 - Cantine Pellegrino 1880 (tubo in latta), basti ricordare che, grazie alla sua struttura e al grado alcolico elevato, questo vino può mantenersi in ottime condizioni per molti anni. Conservatelo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C e bottiglia in posizione verticale, per limitare il contatto con il tappo. Una volta aperto, il Marsala può rimanere integro per diverse settimane se ben richiuso, mantenendo intatti profumo e sapore. Col tempo, svilupperà eleganti note ossidative che arricchiranno ulteriormente l’esperienza di degustazione.
Cantine Pellegrino 1880
La storia della cantina Cantine Pellegrino 1880 Cantine Pellegrino 1880 è un nome che evoca una tradizione consolidata e un'eredità vinicola che si tramanda da generazioni. La cantina è stata fondata nel 1880 e da allora non ha mai smesso di evolversi, combinando armoniosamente il rispetto per le...
Come aprire e servire al meglio Marsala Superiore Rubino Dolce DOC 'Uncle Joseph' 2016 - Cantine Pellegrino 1880 (tubo in latta)
1. Posizionamento della bottiglia
Prima di aprire il Marsala Superiore Rubino Dolce DOC 'Uncle Joseph' 2016 - Cantine Pellegrino 1880 (tubo in latta), posizionalo in verticale per almeno 24 ore. In questo modo, eventuali sedimenti si depositano sul fondo, evitando di finire nel bicchiere al momento del servizio. Evita di agitare la bottiglia e manipolala sempre con delicatezza.
2. Temperatura di servizio ideale
Questo Marsala dolce esprime al meglio tutta la sua complessità aromatica se portato a una temperatura compresa tra 14°C e 16°C. Se conservato in un ambiente fresco, lascialo acclimatare a temperatura ambiente per circa 30 minuti prima dell’apertura. La temperatura giusta è fondamentale per valorizzare le note calde e liquorose tipiche del vino siciliano.
3. Apertura della bottiglia
Assicurati che la bottiglia sia ben stabile su una superficie piana. Procedi rimuovendo la capsula metallica o termoretraibile, quindi inserisci il cavatappi con delicatezza e ruotalo senza forzare. Estrai lentamente il tappo in sughero, evitando movimenti bruschi per non rompere il tappo o compromettere la qualità del vino. Un cavatappi a leva o un cavatappi sommelier sono gli strumenti più indicati.
4. Ispezione e primo assaggio
Dopo l’apertura, versa una piccola quantità nel bicchiere e osserva:
- Colore: deve essere rubino intenso con riflessi granati.
- Profumo: verifica che sia pulito e complesso, con note di frutta rossa matura, spezie e leggeri sentori di legno dolce.
- Gusto: un primo assaggio permette di valutarne equilibrio e dolcezza.
Se il vino presenta sentori di tappo o odori anomali, potrebbe essere compromesso.
5. Decantazione e ossigenazione
Anche se il Marsala è un vino fortificato, un breve periodo di ossigenazione può esaltarne i profumi. Versa lentamente il Marsala Superiore Rubino Dolce DOC 'Uncle Joseph' 2016 - Cantine Pellegrino 1880 (tubo in latta) in una caraffa o decanter, lasciandolo riposare per circa 15-20 minuti. Questo passaggio aiuta ad aprire gli aromi e a rendere il sorso più rotondo e armonioso.
6. Servizio
Utilizza calici di media grandezza, preferibilmente a tulipano, per concentrare i profumi e favorire la degustazione. Servi piccole quantità per volta, in modo che il vino non perda calore. Accompagna questo Marsala dolce con:
- dessert a base di cioccolato o frutta secca,
- formaggi erborinati,
- pasticceria secca siciliana.
Ogni sorso valorizzerà la ricchezza e la tradizione enologica delle Cantine Pellegrino 1880 di Marsala.
7. Conservazione dopo l’apertura
Dopo aver degustato, richiudi bene la bottiglia con il tappo originale o con un tappo ermetico. Conservala in luogo fresco e al riparo dalla luce diretta. Il Marsala Superiore Rubino Dolce DOC 'Uncle Joseph' 2016 può mantenere intatte le sue caratteristiche per diverse settimane dopo l’apertura, se conservato correttamente. Evita il frigorifero: una temperatura costante di circa 15°C è ideale per preservarne la qualità.
