Passa alle informazioni sul prodotto
Prezzo di listino
€20,16
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2014
Denominazione:
Marsala
Provenienza:
Italia, Sicilia
Alcool:
18%
Formato:
0,75 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
14°
Quando bere:
Meditazione, Dopo cena, Dessert
Tipologia:
Vino Liquoroso
Gusto:
Dolce, morbido e vellutato con lunga persistenza di frutta secca e miele
Aromi:
miele, frutta secca, caramello, vaniglia
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
20 anni
Che vino è Marsala Riserva Superiore Oro Dolce DOC 'Bip Benjamin' 2014 - Cantine Pellegrino 1880 (tubo in latta)
Il Marsala Riserva Superiore Oro Dolce DOC 'Bip Benjamin' 2014 - Cantine Pellegrino 1880 (tubo in latta) è un vino liquoroso tipico della tradizione siciliana, prodotto nella zona costiera di Marsala e Petrosino. Nasce da uve autoctone Grillo, Catarratto e Inzolia, varietà che da secoli rappresentano l’anima dei migliori Marsala. Con una gradazione alcolica superiore rispetto ai vini da pasto, questo Marsala si distingue per la sua struttura ricca e il carattere caldo e avvolgente, ideale per chi cerca un vino da dessert complesso e di grande eleganza.Dettagli dell'annata
L’annata 2014 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, che ha consentito una maturazione completa delle uve e un’ottima concentrazione zuccherina, necessaria per la produzione di un Marsala "Dolce". Il risultato è un vino dal profilo armonico, in cui dolcezza e acidità convivono in perfetto equilibrio, mantenendo brillantezza e vivacità aromatica nonostante la complessità della tipologia.Vinificazione e invecchiamento
La vinificazione segue il metodo tradizionale dei Marsala: la fermentazione viene interrotta con l’aggiunta di acquavite di vino, pratica conosciuta come "fortificazione", che preserva parte degli zuccheri naturali dell’uva e contribuisce alla gradazione alcolica elevata. Il vino matura poi per oltre 48 mesi in botti di rovere da 80 e 50 ettolitri, con un ulteriore affinamento di almeno 6 mesi in barrique. Questo lungo periodo di invecchiamento conferisce al Marsala una complessità aromatica unica, con note calde e vellutate che solo il tempo sa donare.Note degustative
Colore
Alla vista si presenta con un raffinato colore oro ambrato, luminoso e intenso, tipico dei Marsala "Oro" di categoria superiore. Le sfumature dorate rivelano la lunga permanenza in legno e anticipano la sontuosità del profumo.Olfatto
Il bouquet è ampio e armonioso: emergono sentori di frutta secca, fichi, datteri e scorza d’arancia candita, accompagnati da delicate note di miele, vaniglia e spezie dolci. Le sfumature ossidative tipiche dell’affinamento in legno arricchiscono il ventaglio aromatico con sensazioni di caramello e leggeri accenti tostati.Gusto
Al palato, il Marsala Riserva Superiore Oro Dolce DOC 'Bip Benjamin' 2014 è morbido, rotondo e avvolgente. La dolcezza è bilanciata da una piacevole vena sapida e da una fine acidità che ne sostengono la bevibilità. Il finale è lungo, persistente e ricco di ritorni aromatici di frutta matura e miele.Con quali piatti abbinare Marsala Riserva Superiore Oro Dolce DOC 'Bip Benjamin' 2014 - Cantine Pellegrino 1880 (tubo in latta)
Questo Marsala si presta a diversi abbinamenti gastronomici, perfetti per esaltarne la dolcezza ed eleganza:- Dolci da forno come cassate, cannoli siciliani e pasticceria secca alle mandorle.
- Formaggi stagionati o erborinati, come gorgonzola dolce o pecorino vecchio, per un contrasto raffinato tra sapidità e dolcezza.
- Cioccolato fondente e dessert al cucchiaio, per un dopo cena di grande classe.
Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Marsala Riserva Superiore Oro Dolce DOC 'Bip Benjamin' 2014 - Cantine Pellegrino 1880 (tubo in latta)
Grazie all’elevata gradazione alcolica e al lungo affinamento in legno, il Marsala Riserva Superiore Oro Dolce 'Bip Benjamin' 2014 è un vino naturalmente predisposto a durare nel tempo. Per conservarlo al meglio:- Mantenere la bottiglia in posizione verticale, per limitare il contatto del vino con il tappo.
- Riporla in un ambiente fresco, asciutto e al riparo dalla luce, preferibilmente con temperatura costante tra i 14 e i 18°C.
- Una volta aperto, può rimanere perfettamente integro per diverse settimane se chiuso ermeticamente.
Cantine Pellegrino 1880
La storia della cantina Cantine Pellegrino 1880 Cantine Pellegrino 1880 è un nome che evoca una tradizione consolidata e un'eredità vinicola che si tramanda da generazioni. La cantina è stata fondata nel 1880 e da allora non ha mai smesso di evolversi, combinando armoniosamente il rispetto per le...
Come aprire e servire al meglio Marsala Riserva Superiore Oro Dolce DOC 'Bip Benjamin' 2014 - Cantine Pellegrino 1880 (tubo in latta)
1. Posizionamento della bottiglia
Prima di aprire Marsala Riserva Superiore Oro Dolce DOC 'Bip Benjamin' 2014 - Cantine Pellegrino 1880 (tubo in latta), posiziona la bottiglia in verticale per almeno 24 ore. Questo permette ai sedimenti naturali, tipici dei vini invecchiati, di depositarsi sul fondo, evitando che si mescolino durante il servizio. Mantieni la bottiglia lontana da fonti di calore e luce diretta.
2. Temperatura di servizio ideale
La temperatura ideale per gustare questo Marsala dolce è compresa tra 14°C e 16°C. Se conservato in cantina a temperatura ambiente (intorno ai 18°C), riponilo in frigorifero per circa 30 minuti prima del servizio. Una temperatura corretta esalta le note di caramello, miele e frutta secca, tipiche del Marsala Riserva Superiore.
3. Apertura della bottiglia
Utilizza un cavatappi a leva o un cavatappi da sommelier per aprire delicatamente la bottiglia. Segui questi passaggi:
- Asciuga bene il collo della bottiglia per una presa sicura.
- Rimuovi con cura la capsula protettiva senza scuotere il contenuto.
- Inserisci la vite del cavatappi al centro del tappo e ruota lentamente fino a circa due giri dalla fine.
- Estrai il tappo con un movimento controllato, evitando scossoni.
Se il tappo risulta fragile, tipico dei vini con qualche anno alle spalle, utilizza un estrattore a due lame per non danneggiarlo.
4. Ispezione e primo assaggio
Una volta aperto, versa una piccola quantità di vino in un calice ampio. Osserva il colore, che dovrebbe essere ambra dorato brillante. Annusa il profumo per accertarti che non vi siano toni di tappo o ossidazioni anomale. Al primo assaggio, verifica che il gusto sia armonico e avvolgente, con note dolci equilibrate e aromi di frutta secca e spezie dolci.
5. Decantazione e ossigenazione
Anche se il Marsala non necessita una lunga decantazione come i vini rossi strutturati, una breve ossigenazione può valorizzarne il bouquet aromatico. Segui questi passaggi:
- Versa il vino lentamente in una caraffa o in un decanter con base larga.
- Lascia riposare per circa 15–20 minuti prima del servizio.
- Evita di versare gli ultimi millilitri se noti la presenza di sedimenti.
Durante l’ossigenazione, si sprigionano le note più complesse di fichi secchi, datteri e vaniglia, rendendo l’esperienza di degustazione ancora più intensa.
6. Servizio
Servi il Marsala Riserva Superiore Oro Dolce DOC 'Bip Benjamin' 2014 - Cantine Pellegrino 1880 (tubo in latta) in calici a tulipano o ballon di piccole dimensioni, perfetti per concentrare i profumi. Versa circa un terzo del bicchiere per permettere al vino di respirare e di esprimere al meglio la sua complessità aromatica.
Puoi abbinarlo a:
- Formaggi erborinati come gorgonzola dolce o roquefort
- Dolci siciliani a base di mandorla o cioccolato
- Momenti di meditazione, da degustare lentamente
7. Conservazione dopo l’apertura
Dopo l’apertura, richiudi la bottiglia ermeticamente con il suo tappo originale o con un tappo in silicone. Conserva il Marsala in luogo fresco e buio, preferibilmente in frigorifero. Grazie alla sua struttura e al contenuto zuccherino, può mantenersi integro fino a 3–4 settimane senza perdere le sue caratteristiche aromatiche principali.
Seguendo questi semplici passaggi, potrai apprezzare appieno ogni sfumatura del Marsala Riserva Superiore Oro Dolce DOC 'Bip Benjamin' 2014 - Cantine Pellegrino 1880 (tubo in latta), elevando la tua esperienza di degustazione a un livello superiore.
