Che vino è Marche Bianco IGT 'Gli Eremi' 2022 - La Distesa

Marche Bianco IGT 'Gli Eremi' 2022 di La Distesa è un vino bianco artigianale che nasce nel cuore delle colline marchigiane, a Cupramontana, zona storica del Verdicchio. Questo vino proviene da una singola vigna di circa trent’anni situata in contrada San Michele, coltivata secondo i principi dell’agricoltura biologica per esaltare al massimo le caratteristiche del terroir. Il risultato è un bianco dal profilo fresco, minerale e complesso, capace di coniugare eleganza e autenticità, perfetto per chi cerca un vino genuino, espressivo e di personalità.

Dettagli dell'annata

Il 2022 è stata un’annata equilibrata nelle Marche, con un’estate calda ma non estrema e una buona escursione termica tra giorno e notte. Le piogge ben distribuite durante la fase di maturazione hanno favorito uve sane e profumate, regalando a ‘Gli Eremi’ una struttura armoniosa, una spiccata freschezza e un profilo aromatico ricco e pulito.

Vinificazione e invecchiamento

La fermentazione avviene in modo spontaneo, grazie ai lieviti indigeni naturalmente presenti sulle bucce, senza aggiunta di sostanze chimiche. Il vino matura poi per circa un anno in botti di rovere di media grandezza, comprendendo anche un periodo di affinamento sui lieviti (una breve sosta con le fecce fini che dona morbidezza e complessità). Questa scelta permette a 'Gli Eremi' 2022 di unire la vivacità tipica del Verdicchio con una profondità aromatica intensa e persistente.

Note degustative

Colore

Il colore è di un giallo dorato brillante con riflessi verdolini, indice di giovinezza e vitalità. La limpidezza e la luminosità invitano subito all’assaggio.

Olfatto

Al naso si apre con profumi di frutta gialla matura — pesca, albicocca e mela Golden — seguiti da note floreali e un accenno di erbe aromatiche. Non manca una piacevole sensazione minerale, quasi salmastra, che rimanda ai terreni calcarei e argillosi di Cupramontana.

Gusto

Al palato risulta fresco, bilanciato e di buona struttura. La vivace acidità rende la beva scorrevole e piacevole, mentre la nota minerale ne allunga il finale, lasciando una delicata scia agrumata e mandorlata. ‘Gli Eremi’ 2022 è un vino che sorprende per l’armonia tra tensione e morbidezza, ideale sia da bere subito che dopo un breve riposo in bottiglia.

Con quali piatti abbinare Marche Bianco IGT 'Gli Eremi' 2022 - La Distesa

Perfetto con piatti di pesce e cucina mediterranea, Marche Bianco IGT 'Gli Eremi' 2022 si presta a numerose combinazioni:

• crudi di mare e tartare di tonno o salmone
• spaghetti alle vongole o risotto agli asparagi
• carni bianche delicate, come pollo al limone o coniglio in porchetta
• formaggi freschi o a media stagionatura

È anche un ottimo compagno per un aperitivo raffinato o una serata all’insegna del gusto autentico marchigiano.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Marche Bianco IGT 'Gli Eremi' 2022 - La Distesa

Per godere appieno delle sue sfumature aromatiche, il vino va conservato in posizione orizzontale, in un luogo fresco e privo di luce diretta. La temperatura ideale è intorno ai 12°C. Si tratta di un bianco che può evolvere per 2-3 anni mantenendo intatta la sua freschezza e amplificando nel tempo le note minerali e mielate. Tuttavia, chi ama la vitalità dei vini giovani potrà apprezzarlo già ora, nel pieno della sua espressione di frutto e vivacità.