Che vino è Lugana DOP “Molin” 22 + Lugana Spumante Brut Metodo Classico DOC 'Cantariva' 2019 - Cà Maiol (cassetta di legno)

Il cofanetto Lugana DOP “Molin” 22 + Lugana Spumante Brut Metodo Classico DOC 'Cantariva' 2019 - Cà Maiol è una selezione che racchiude l’anima bianca del Lago di Garda, espressione autentica del vitigno Turbiana, una varietà autoctona da cui nascono i migliori Lugana. Questi vini provengono dai terreni argillosi e minerali della zona sud del lago, che conferiscono loro freschezza, eleganza e quella tipica nota sapida che rende ogni sorso equilibrato e invitante.

Il Lugana “Molin” 22 rappresenta una versione Superiore, fondata sulla ricchezza aromatica e sulla struttura, mentre il Lugana Spumante Brut Metodo Classico DOC 'Cantariva' 2019 incarna la vocazione spumantistica di Cà Maiol, con bollicine fini e una freschezza vibrante che esalta la mineralità del territorio.

Dettagli dell'annata

L’annata 2022 per il “Molin” è stata contraddistinta da un clima caldo ma equilibrato, con notti fresche che hanno preservato fragranza e acidità delle uve. Il 2019, anno base del “Cantariva”, ha offerto un andamento regolare con temperature ideali e maturazioni lente, perfette per ottenere basi spumante ricche di profumi e freschezza.

Vinificazione e invecchiamento

Per il Lugana DOP “Molin” 22 la fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio inox, preservando gli aromi più delicati e naturali dell’uva. Segue un breve affinamento sui lieviti, che aggiunge complessità e rotondità alla struttura finale.

Il Lugana Spumante Brut Metodo Classico DOC 'Cantariva' 2019 nasce da uve Trebbiano di Lugana vendemmiate con anticipo per mantenere alta l’acidità. Dopo la fermentazione, il vino base viene rifermentato in bottiglia secondo il Metodo Classico e resta sui lieviti per circa 48 mesi, sviluppando eleganti note di pane e nocciola che completano la freschezza del frutto.

Note degustative

Il cofanetto unisce due anime dello stesso territorio: una ferma e una spumeggiante. Entrambe raccontano la purezza e la vivacità del Lugana, con stile e personalità.

Colore

Il Lugana “Molin” 22 si presenta di un giallo paglierino intenso, con riflessi dorati che ne anticipano la densità. Il Cantariva 2019 brilla nel calice con un perlage fine e persistente, esaltando un colore giallo chiaro e luminoso.

Olfatto

Profumi floreali e fruttati si intrecciano nel “Molin”: fiori bianchi, agrumi, mela e mandorla dolce. Il “Cantariva” invece aggiunge una complessità più evoluta, con sentori di crosta di pane, frutta secca e leggere note minerali che testimoniano il lungo affinamento sui lieviti.

Gusto

Al palato, il “Molin” è pieno ma morbido, bilanciato da una freschezza viva e una piacevole mineralità. Il “Cantariva”, grazie alla sua effervescenza elegante, offre una sensazione dinamica, asciutta e agrumata, con un finale sapido e pulito che invita al secondo sorso.

Con quali piatti abbinare Lugana DOP “Molin” 22 + Lugana Spumante Brut Metodo Classico DOC 'Cantariva' 2019 - Cà Maiol (cassetta di legno)

Questo cofanetto si presta perfettamente a una cena di pesce o a un aperitivo raffinato:

• Lugana “Molin” 22: ideale con primi piatti di mare, risotti ai frutti di mare, pesce al forno o carni bianche delicate.
• Lugana Spumante “Cantariva” 2019: perfetto per antipasti leggeri, crudi di pesce, formaggi freschi o piatti a base di verdure. Ottimo anche come brindisi o accompagnamento a tutto pasto.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Lugana DOP “Molin” 22 + Lugana Spumante Brut Metodo Classico DOC 'Cantariva' 2019 - Cà Maiol (cassetta di legno)

Entrambi i vini sono delicati e vanno trattati con cura. È consigliabile conservare la cassetta di legno in un luogo fresco e buio, con temperatura costante e bottiglie in posizione orizzontale. Il “Molin” dà il meglio di sé nei primi 2-3 anni, periodo in cui esprime tutta la sua freschezza e fragranza. Il “Cantariva” può evolvere più a lungo, fino a 4-5 anni, arricchendosi di note più complesse e morbide.

Questa confezione firmata Cà Maiol rappresenta un’idea regalo elegante e di grande valore per chi desidera scoprire le diverse sfumature del territorio del Lugana, tra eleganza, freschezza e autenticità.