Che vino è Langhe Rosso DOC 2022 - Selezione Giacomo Fenocchio

Il Langhe Rosso DOC 2022 - Selezione Giacomo Fenocchio nasce nel cuore delle Langhe, da una selezione di uve autoctone che raccontano l’autenticità di questo straordinario territorio piemontese. È un vino rosso dal carattere conviviale e genuino, frutto dell’esperienza della storica cantina Giacomo Fenocchio, realizzato in collaborazione con Tannico. Il suo profilo è armonioso: corpo medio, tannini equilibrati e un frutto fresco e pulito che lo rendono perfetto sia per chi si avvicina ai vini delle Langhe, sia per chi desidera un rosso versatile e di qualità.

Dettagli dell'annata

L’annata 2022 nelle Langhe è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con buone escursioni termiche tra il giorno e la notte. Queste condizioni hanno permesso alle uve di raggiungere una maturazione equilibrata, regalando un vino dal profilo aromatico intenso e fresco. Il risultato è un Langhe Rosso DOC 2022 - Selezione Giacomo Fenocchio che coniuga morbidezza e vivacità, mantenendo una piacevole bevibilità.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione avviene attraverso fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni, ovvero i lieviti naturalmente presenti sulle bucce dell’uva, che permettono di preservare la tipicità e l’identità del territorio. Segue una macerazione sulle bucce per estrarre colore e profumi, senza esagerare con la struttura. L’affinamento in serbatoi d’acciaio inox mantiene intatta la freschezza del frutto e la sua immediatezza, offrendo un vino autentico e schietto, fedele all’anima della cantina Fenocchio.

Note degustative

Il Langhe Rosso DOC 2022 - Selezione Giacomo Fenocchio si distingue per equilibrio e piacevolezza, qualità che lo rendono adatto a molti momenti della tavola.

Colore: Rosso rubino brillante con riflessi violacei, vivace e luminoso nel calice.

Olfatto: Al naso emergono note di frutti rossi freschi, come ciliegia e lampone, accompagnate da sentori floreali e da una sottile vena speziata che richiama la terra langarola.

Gusto: Al palato è succoso e armonico. I tannini sono morbidi ma presenti, regalando struttura e grip, mentre la freschezza bilancia perfettamente la componente fruttata. La persistenza è media, con un finale piacevolmente secco e pulito, che invita al sorso successivo.

Con quali piatti abbinare Langhe Rosso DOC 2022 - Selezione Giacomo Fenocchio

Versatile e facilmente abbinabile, questo vino valorizza la cucina semplice e autentica. Perfetto per la tavola quotidiana, accompagna con equilibrio piatti della tradizione piemontese e non solo:

• Antipasti a base di salumi e formaggi di media stagionatura
• Primi piatti con sughi di carne o funghi
• Secondi leggeri come arrosti, polpette o carni bianche grigliate
• Piatti vegetariani a base di legumi o verdure al forno

La sua natura schietta e conviviale lo rende ideale anche come vino “da compagnia”, da condividere senza formalità.

Conservazione e invecchiamento – come conservare il vino Langhe Rosso DOC 2022 - Selezione Giacomo Fenocchio

Per preservare al meglio le caratteristiche di freschezza e fragranza, il Langhe Rosso DOC 2022 - Selezione Giacomo Fenocchio va conservato in orizzontale, in un ambiente fresco e privo di luce diretta, a una temperatura costante compresa tra 12 e 16 °C. Pur essendo pensato per un consumo relativamente giovane, può evolvere in bottiglia per alcuni anni, affinando dolcemente i tannini e sviluppando maggiore complessità aromatica. Un vino che sa coniugare genuinità e qualità, ideale per chi cerca un rosso piemontese autentico, capace di stupire per equilibrio e piacevolezza.