Che vino è Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Selezione Giacomo Fenocchio

Il Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Selezione Giacomo Fenocchio è un vino rosso piemontese che nasce da uve Nebbiolo coltivate sulle colline delle Langhe, una delle aree più vocate d’Italia per la produzione di vini eleganti e di carattere. Questa etichetta, realizzata in esclusiva per Tannico dalla storica cantina Fenocchio, rappresenta perfettamente lo stile autentico del vitigno: profumato, armonico e di grande bevibilità.

Di corpo medio, è un Nebbiolo che punta sulla freschezza e sulla piacevolezza del sorso, rimanendo fedele all’identità della denominazione Langhe DOC.

Dettagli dell'annata

L’annata 2022 è stata caratterizzata da un’estate calda e asciutta, con escursioni termiche significative tra giorno e notte nella fase finale della maturazione. Ciò ha favorito una perfetta concentrazione aromatica e tannini maturi, regalando un vino equilibrato e fragrante. La vendemmia, svolta manualmente, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, mantenendo intatta la qualità delle uve Nebbiolo.

Vinificazione e invecchiamento

Il processo produttivo segue la filosofia tradizionale della cantina Giacomo Fenocchio. Dopo la raccolta, le uve vengono fatte fermentare spontaneamente in acciaio con l’utilizzo esclusivo di lieviti indigeni, ovvero i lieviti naturalmente presenti sulle bucce dell’uva. La macerazione, ovvero il contatto del mosto con le bucce, dura alcune settimane per estrarre colore e aromi in modo equilibrato.

Segue un affinamento in acciaio per alcuni mesi, volto a preservare la freschezza e l’immediatezza del frutto. Il risultato è un Langhe Nebbiolo sincero, pulito e piacevolmente espressivo.

Note degustative

Un vino che conquista per la sua naturale eleganza e la capacità di esprimere al meglio le qualità del Nebbiolo in una versione più giovane e immediata.

Colore

Il Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Selezione Giacomo Fenocchio si presenta di un bel rosso rubino brillante, con delicate sfumature granato che anticipano la sua struttura e il potenziale evolutivo.

Olfatto

Al naso sprigiona profumi netti e intensi di frutti rossi maturi – ciliegia, lampone, fragolina – accompagnati da lievi note floreali di viola e accenni speziati. Un bouquet armonioso, fresco e invitante, che riflette la purezza del vitigno.

Gusto

Al palato è coerente con il profilo aromatico: succoso, morbido e sorretto da una trama tannica fine ma presente. La struttura è equilibrata, sostenuta da una buona acidità che regala dinamismo e un finale asciutto e persistente. È un Nebbiolo che si beve con piacere, capace di accompagnare con eleganza diversi momenti della tavola.

Con quali piatti abbinare Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Selezione Giacomo Fenocchio

Grazie alla sua versatilità, questo Langhe Nebbiolo è ideale per moltissimi abbinamenti gastronomici. Si sposa alla perfezione con la cucina tradizionale piemontese, ma sa adattarsi anche a piatti più semplici e quotidiani.

• Antipasti a base di salumi e formaggi di media stagionatura
• Primi piatti con ragù di carne o funghi
• Carni bianche arrosto o alla griglia
• Piatti vegetariani saporiti, come risotti ai funghi o lasagne di verdure

Un vino che accompagna senza sovrastare, perfetto per chi cerca un rosso elegante ma accessibile, capace di esprimere autenticità e territorio.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Selezione Giacomo Fenocchio

Per mantenere intatte le caratteristiche di freschezza e armonia del Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Selezione Giacomo Fenocchio, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. La temperatura ideale è compresa tra i 12 e i 16 °C, con la bottiglia posizionata in orizzontale per mantenere il tappo sempre umido.

Pur essendo un vino pensato per un consumo relativamente giovane, può evolvere positivamente per alcuni anni in bottiglia, sviluppando maggiore complessità aromatica e una piacevole morbidezza tannica.

Se conservato correttamente, offre ottime soddisfazioni anche dopo 4-6 anni dalla vendemmia.