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Prezzo di listino
€561,60
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2006
Denominazione:
Langhe
Vitigno:
chardonnay
Provenienza:
Italia, Piemonte
Alcool:
14%
Formato:
0,75 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
12°
Affinamento:
6-8 mesi in barriques
Quando bere:
Cena, Cena di lavoro, Meditazione
Tipologia:
Vino Bianco
Gusto:
ricco e avvolgente, con eleganti note di legno e lunga persistenza minerale
Aromi:
frutta gialla matura, agrumi, vaniglia, burro, note minerali
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
15 anni
Che vino è Langhe Chardonnay DOC 'Gaja & Rey' 2006 - Gaja
Il Langhe Chardonnay DOC 'Gaja & Rey' 2006 - Gaja è un bianco piemontese di grande personalità, nato dalle vigne di Chardonnay coltivate nelle Langhe, territorio rinomato per eleganza e rigore produttivo. È un vino che unisce freschezza, complessità aromatica e un'evidente mineralità, caratteristiche che lo rendono unico nel panorama dei bianchi italiani di pregio. Lo stile è moderno ma rispettoso del territorio, con una struttura piena e un finale lungo e armonioso.
Dettagli dell'annata
L’annata 2006 nelle Langhe è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato. Dopo una primavera mite e piogge moderate, l’estate si è mostrata stabile, con giornate calde e notti fresche, permettendo alle uve Chardonnay di maturare lentamente. Questo equilibrio termico ha favorito lo sviluppo di profumi intensi e un’ottima acidità, basi perfette per un vino bianco longevo e complesso.
Vinificazione e invecchiamento
La vinificazione del Langhe Chardonnay DOC 'Gaja & Rey' 2006 - Gaja segue un processo attento e meticoloso. Dopo la pressatura soffice delle uve, la fermentazione avviene in barrique di rovere francese, dove il vino resta per alcuni mesi a maturare sui lieviti. Questo passaggio consente di ottenere maggiore rotondità e profondità aromatica, mantenendo però la freschezza tipica dell’uva. L’affinamento in bottiglia completa l'opera, donando equilibrio e armonia al sorso.
Note degustative
Un vino che conquista già al primo sguardo e si rivela in tutta la sua complessità al naso e al palato. Di seguito le sue principali caratteristiche sensoriali.
Colore
Si presenta con un colore giallo dorato luminoso, con riflessi verdi che lasciano intuire la sua vivacità e freschezza.
Olfatto
Al naso regala profumi eleganti e complessi: note di frutta gialla matura, agrumi, fiori bianchi e accenni di nocciola e vaniglia dovuti all’affinamento in legno. La componente minerale emerge delicatamente, donando profondità all’insieme.
Gusto
Al palato è ampio e vellutato, sostenuto da una fresca acidità che bilancia perfettamente la morbidezza. Il finale, lungo e sapido, chiude con un tocco minerale che invoglia al nuovo sorso.
Con quali piatti abbinare Langhe Chardonnay DOC 'Gaja & Rey' 2006 - Gaja
Questo Chardonnay strutturato e raffinato si abbina perfettamente a piatti ricchi ma eleganti. Ideale per accompagnare:
- Antipasti a base di pesce e crostacei;
- Risotti ai frutti di mare o con funghi;
- Pesci al forno o al vapore;
- Carni bianche delicate, come pollo o vitello con salse leggere;
- Formaggi di media stagionatura, che ne valorizzano la cremosità.
È anche un ottimo vino da meditazione, perfetto da gustare da solo per apprezzarne l’evoluzione nel bicchiere.
Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Langhe Chardonnay DOC 'Gaja & Rey' 2006 - Gaja
Pur essendo un vino bianco capace di evolvere nel tempo, il Langhe Chardonnay ‘Gaja & Rey’ 2006 esprime al meglio le sue caratteristiche entro 2-3 anni dall’acquisto. Per conservarlo nel modo corretto, è importante mantenerlo in posizione orizzontale, a temperatura costante tra 10 e 14°C e lontano dalla luce diretta. Questa cura preserva la sua fragranza, la freschezza e la complessità dei profumi, garantendo un’esperienza di degustazione sempre perfetta.
Acquistare il Langhe Chardonnay DOC 'Gaja & Rey' 2006 - Gaja significa scegliere un grande bianco italiano, espressione autentica delle Langhe e del talento della famiglia Gaja.
Gaja
La storia della cantina Gaja Gaja è un nome iconico nel mondo del vino italiano, sinonimo di tradizione, eccellenza e innovazione. Fondata nel 1859 nelle Langhe, una delle regioni più prestigiose per la produzione di vino, la cantina Gaja ha costruito un'eredità che si tramanda da cinque generazi...
Come aprire e servire al meglio Langhe Chardonnay DOC 'Gaja & Rey' 2006 - Gaja
1. Posizionamento della bottiglia
Prima di aprire il Langhe Chardonnay DOC 'Gaja & Rey' 2006 - Gaja, lascia la bottiglia in posizione verticale per almeno 24 ore. Questo consente ai sedimenti, eventualmente presenti dopo molti anni di affinamento, di depositarsi sul fondo, garantendo un versamento pulito e privo di impurità.
2. Temperatura di servizio ideale
Questo grande Chardonnay piemontese rivela al meglio la propria complessità aromatica se servito tra 12°C e 14°C. Troppo freddo ne ridurrebbe la ricchezza e i profumi evoluti, mentre temperature più alte potrebbero enfatizzare l’alcolicità.
- Consiglio: estrai la bottiglia dal frigorifero circa 30 minuti prima del servizio.
- Se conservata in cantina, puoi raffreddarla brevemente in un secchiello con ghiaccio e acqua per raggiungere la temperatura ideale.
3. Apertura della bottiglia
Con un cavatappi a leva o a lama, taglia con attenzione la capsula sotto l’anello. Poi:
- Inserisci la vite del cavatappi lentamente, evitando di rompere il sughero invecchiato.
- Estrai il tappo con movimenti delicati, senza scuotere la bottiglia.
- Se il tappo appare particolarmente fragile, valuta l’uso di un ah-so (cavatappi a due lame) per evitare frammentazioni.
4. Ispezione e primo assaggio
Annusa il tappo e il primo versaggio per verificare che non vi siano sentori di tappo o ossidazione eccessiva. Un Langhe Chardonnay DOC 'Gaja & Rey' 2006 - Gaja ben conservato mostrerà profumi avvolgenti di miele, frutta secca e note minerali. Il primo sorso servirà per confermare la vitalità e l’equilibrio del vino.
5. Decantazione e ossigenazione
Anche se si tratta di un vino bianco, un grande Chardonnay evoluto come questo beneficia della decantazione. Versa lentamente il contenuto in un decanter pulito e asciutto, cercando di non smuovere il fondo. Lascia ossigenare per circa 20-30 minuti per permettere al bouquet complesso di esprimersi pienamente.
- Evita di esporlo troppo a lungo all’aria per non perdere finezza aromatica.
- In assenza di decanter, puoi versarlo direttamente nel calice di servizio con moderate pause per favorire una naturale apertura.
6. Servizio
Utilizza calici ampi da bianchi strutturati o da Chardonnay borgognone, che permettano al vino di respirare e ai profumi di evolversi nel bicchiere. Versa una quantità moderata per bicchiere e degusta lentamente. Il Langhe Chardonnay DOC 'Gaja & Rey' 2006 - Gaja accompagna splendidamente piatti di pesce saporiti, carni bianche e formaggi stagionati.
7. Conservazione dopo l’apertura
Se non consumato interamente, richiudi la bottiglia con il tappo originale o con un tappo a vuoto e conservala in frigorifero. Il vino manterrà le proprie qualità per 24-48 ore. Prima di un nuovo servizio, riportalo lentamente alla temperatura ideale per esaltarne ancora aromi e struttura.
