Che vino è Greco di Tufo DOCG Tenute di Altavilla 2024 - Villa Matilde

Il Greco di Tufo DOCG Tenute di Altavilla 2024 - Villa Matilde è uno dei bianchi più rappresentativi della Campania e dell’intero Sud Italia. Nasce da uve Greco, un vitigno antico di origine greca che ha trovato nel territorio dell’Irpinia la sua espressione più autentica. La zona di produzione, situata tra le colline tufacee della Valle del Sabato, regala al vino una spiccata mineralità e una freschezza caratteristica. Stile elegante e aromi intensi fanno di questo Greco di Tufo un bianco complesso ma piacevolissimo da bere, ideale anche per chi si avvicina per la prima volta ai vini campani.

Dettagli dell'annata

L’annata 2024 è stata segnata da una primavera mite e asciutta, seguita da un’estate equilibrata con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni climatiche hanno favorito una maturazione ottimale delle uve, preservando acidità e profumi. Il risultato è un vino di grande precisione aromatica, capace di coniugare corpo e freschezza con un finale sapido e persistente.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione del Greco di Tufo DOCG Tenute di Altavilla 2024 - Villa Matilde avviene con fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, per mantenere intatti i profumi varietali. Dopo la fermentazione, il vino sosta alcuni mesi sui propri lieviti – una fase chiamata “sur lie” – che contribuisce a conferirgli maggiore struttura e morbidezza al palato. Non fa passaggi in legno, così da preservare la purezza del frutto e la tipica mineralità del Greco.

Note degustative

Scoprire il Greco di Tufo DOCG Tenute di Altavilla 2024 - Villa Matilde è un viaggio sensoriale tra eleganza e freschezza.

Colore

Alla vista si presenta di un giallo paglierino brillante con lievi riflessi dorati, segno della sua giovinezza e vitalità.

Olfatto

Il bouquet è complesso e fine, con note di frutta bianca (pesca, pera), agrumi e leggere sfumature floreali. Emergono poi sensazioni minerali e una leggera traccia di mandorla, tipiche del Greco di Tufo.

Gusto

Al palato risulta fresco, equilibrato e sapido. L’acidità vivace è ben bilanciata da una piacevole morbidezza, mentre il finale lungo e minerale invita subito a un altro sorso. È un vino che esprime perfettamente il carattere del territorio irpino: elegante, intenso e di grande bevibilità.

Con quali piatti abbinare Greco di Tufo DOCG Tenute di Altavilla 2024 - Villa Matilde

Questo bianco versatile si abbina in modo eccellente a numerosi piatti della cucina mediterranea. Perfetto come aperitivo o con antipasti di mare, dà il meglio di sé con:

• Crudité di pesce e carpacci di mare
• Risotti ai frutti di mare o alle verdure
• Pesci al forno o alla griglia
• Formaggi freschi e caprini
• Piatti della tradizione campana, come spaghetti alle vongole o alici di Cetara

La sua freschezza e la delicata mineralità lo rendono ideale per accompagnare piatti saporiti senza sovrastarli.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Greco di Tufo DOCG Tenute di Altavilla 2024 - Villa Matilde

Il Greco di Tufo DOCG Tenute di Altavilla 2024 - Villa Matilde è un vino bianco che valorizza al massimo la sua freschezza nei primi anni di vita. Si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, buio e con temperatura stabile, preferibilmente tra i 10 e i 14 °C, con la bottiglia coricata per mantenere il tappo umido. Va gustato entro 2-3 anni dalla vendemmia per apprezzarne la vivacità, i profumi fruttati e la tipica impronta minerale. Con il tempo tende ad evolversi verso note più complesse di miele e frutta secca, ma il suo fascino principale resta legato alla freschezza e all’equilibrio che caratterizzano la versione giovane.