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Prezzo di listino
€58,00
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2014
Denominazione:
Franciacorta
Vitigno:
chardonnay, pinot nero
Provenienza:
Italia, Lombardia
Alcool:
12.5%
Formato:
0,75 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
8°
Quando bere:
Aperitivo, Cena, Pranzo, Con amici
Tipologia:
Spumante
Gusto:
Fine ed equilibrato, con bollicina delicata e piacevole persistenza minerale
Aromi:
agrumi, crosta di pane, frutta secca, fiori bianchi
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
10 anni
Che vino è Franciacorta Brut Riserva 'Millè' 2014 - Tenuta Villa Crespia (astuccio)
Il Franciacorta Brut Riserva 'Millè' 2014 - Tenuta Villa Crespia (astuccio) è uno spumante metodo classico, ossia ottenuto con la rifermentazione in bottiglia, lo stesso procedimento utilizzato per gli Champagne. Nasce nel cuore della Franciacorta, in provincia di Brescia, una delle zone più vocate d’Italia per la produzione di spumanti di alta qualità. È un Brut Riserva elegante e complesso, frutto esclusivo di uve Chardonnay, rappresentazione autentica dello stile raffinato e moderno di Tenuta Villa Crespia.
Dettagli dell'annata
L’annata 2014 ha richiesto grande attenzione in vigna: l’andamento climatico più fresco rispetto alla media ha favorito raccolti equilibrati e uve particolarmente fragranti. La vendemmia, effettuata a mano in piccoli contenitori, ha permesso di selezionare solo i grappoli perfettamente maturi, garanzia di freschezza e longevità per questa Riserva di Franciacorta.
Vinificazione e invecchiamento
Il Franciacorta Brut Riserva 'Millè' 2014 segue un rigoroso processo di vinificazione secondo il metodo classico. Dopo una prima fermentazione in acciaio a temperatura controllata, il vino rifermenta in bottiglia dove rimane a contatto con i lieviti per oltre 60 mesi. Questo lungo affinamento sui lieviti dona struttura, cremosità e complessità aromatica, mantenendo al tempo stesso una sorprendente vivacità.
Note degustative
Un Franciacorta che conquista per equilibrio e profondità. La lunga maturazione esalta le sue caratteristiche migliori, offrendo un sorso fresco e armonioso.
Colore
Alla vista si presenta di un giallo paglierino intenso con riflessi dorati e un perlage fine e persistente, segno di un metodo classico curato nei minimi dettagli.
Olfatto
Il bouquet è elegante e complesso: spiccano note di frutta gialla matura, agrumi canditi e crosta di pane, arricchite da accenni di nocciola e vaniglia. Con il tempo nel calice emergono sfumature minerali e sentori floreali che raccontano la freschezza del terroir di Franciacorta.
Gusto
In bocca è fresco, vibrante e cremoso. L’acidità è perfettamente bilanciata dalla morbidezza della bollicina, il finale è lungo e sapido, con piacevoli richiami agrumati. Un sorso che invoglia al secondo calice.
Con quali piatti abbinare Franciacorta Brut Riserva 'Millè' 2014 - Tenuta Villa Crespia (astuccio)
Versatile e raffinato, il Franciacorta Brut Riserva 'Millè' 2014 si presta ad accompagnare tutto il pasto. Perfetto come aperitivo, esprime al meglio la sua eleganza in abbinamento con:
- crudità di pesce e carpacci di mare
- crostacei e molluschi al vapore
- risotti ai frutti di mare o agli asparagi
- piatti a base di carni bianche delicate
- formaggi freschi o a pasta molle
La sua acidità vivace e la struttura equilibrata lo rendono una scelta perfetta anche per accompagnare piatti della cucina fusion o sushi.
Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Brut Riserva 'Millè' 2014 - Tenuta Villa Crespia (astuccio)
Per preservare al meglio la freschezza e la complessità del Franciacorta Brut Riserva 'Millè' 2014 - Tenuta Villa Crespia, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, al riparo da luce diretta e sbalzi di temperatura, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere umido il tappo. Anche se è una Riserva dalla grande personalità, è pensato per esprimere al meglio le sue caratteristiche entro 2-3 anni dall’acquisto. Degustarlo giovane permette di apprezzarne la vivace freschezza e la finezza del perlage.
Tenuta Villa Crespia
La storia della cantina Tenuta Villa Crespia La Tenuta Villa Crespia ha una storia che si intreccia con la tradizione vinicola italiana, unendo eredità e innovazione in un viaggio appassionante. Situata nel cuore della Franciacorta, questa cantina ha saputo preservare i metodi tradizionali di pro...
Come aprire e servire al meglio Franciacorta Brut Riserva 'Millè' 2014 - Tenuta Villa Crespia (astuccio)
1. Posizionamento della bottiglia
Prima di aprire Franciacorta Brut Riserva 'Millè' 2014 - Tenuta Villa Crespia (astuccio), è importante posizionarla correttamente. Mantienila in posizione orizzontale se è stata conservata a lungo, in modo che il tappo resti umido e garantisca la perfetta tenuta. Qualche ora prima del servizio, portala in posizione verticale: questo consente ai sedimenti, se presenti, di depositarsi sul fondo.
2. Temperatura di servizio ideale
La temperatura giusta valorizza il bouquet e la finezza del perlage. Ti consigliamo di servire il Franciacorta Brut Riserva 'Millè' 2014 tra i 6°C e gli 8°C. Puoi raffreddarlo in un secchiello con ghiaccio e acqua per 25-30 minuti, evitando sbalzi termici che potrebbero alterare il gusto.
3. Apertura della bottiglia
Per un’apertura sicura e professionale:
- Asciuga bene la bottiglia e rimuovi la capsula superiore.
- Allenta la gabbietta metallica tenendo sempre il tappo con il pollice.
- Inclina la bottiglia a circa 45°, afferra il tappo e ruota delicatamente la bottiglia (non il tappo) con movimento dolce, fino a sentire un leggero sospiro, non un botto.
Questo metodo preserva l’effervescenza fine del Franciacorta e ne migliora la presentazione.
4. Ispezione e primo assaggio
Dopo l’apertura, osserva il colore e la vivacità delle bollicine nel bicchiere. Il Franciacorta Brut Riserva 'Millè' 2014 - Tenuta Villa Crespia (astuccio) si distingue per il suo colore dorato brillante e il perlage sottile. Effettua un primo assaggio per verificare eventuali note ossidative o irregolarità, che possono indicare una conservazione non ottimale.
5. Decantazione e ossigenazione
Generalmente, i Franciacorta non richiedono decantazione, ma un’annata come il 2014 può beneficiare di una breve ossigenazione per far emergere la complessità aromatica. Versa una piccola quantità in un bicchiere ampio e attendi 5-10 minuti: questo permetterà al bouquet di esprimersi pienamente con note di crosta di pane, agrumi maturi e nocciola tostata.
6. Servizio
Servi Franciacorta Brut Riserva 'Millè' 2014 - Tenuta Villa Crespia (astuccio) in calici a tulipano o ballon, che esaltano il perlage e concentrano i profumi. Versa lentamente, evitando di riempire troppo il bicchiere, per apprezzare l’evoluzione del vino nei minuti successivi. Ideale in abbinamento con:
- Piatti a base di pesce o crostacei
- Risotti delicati
- Formaggi stagionati a pasta compatta
7. Conservazione dopo l’apertura
Se non consumi tutta la bottiglia, utilizza un tappo ermetico per spumante e riponila in frigorifero. Il Franciacorta Brut Riserva 'Millè' 2014 manterrà le sue bollicine e freschezza per circa 24 ore. Evita di lasciarlo esposto alla luce o a sbalzi di temperatura per preservarne le qualità aromatiche e gustative.