Che vino è Fiano di Avellino Riserva DOCG 'Campanaro' 2022 - Feudi di San Gregorio

Il Fiano di Avellino Riserva DOCG 'Campanaro' 2022 - Feudi di San Gregorio è un elegante vino bianco campano nato dall’unione di Fiano e Greco, due tra i vitigni autoctoni più rappresentativi dell’Irpinia. La zona di produzione si estende tra le colline dell’Appennino campano, dove l’altitudine e le forti escursioni termiche donano ai vini un profilo aromatico complesso e una spiccata freschezza. Campanaro si presenta come un bianco moderno e raffinato, fresco, minerale e aromatico, capace di esprimere tutta la personalità del territorio.

Dettagli dell’annata

L’annata 2022 è stata caratterizzata da una primavera mite e da un’estate asciutta ma equilibrata, con ottime escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione graduale e completa delle uve, preservando la freschezza aromatica del Fiano e la struttura del Greco. Il risultato è un vino armonico, luminoso e di grande equilibrio.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione del 'Campanaro' 2022 avviene con fermentazione a temperatura controllata, per mantenere intatti i profumi varietali dei due vitigni. Successivamente, una parte del vino matura in tonneaux di rovere francese per circa 6 mesi, un tipo di botte di medie dimensioni che contribuisce a donare rotondità e complessità senza coprire il carattere fruttato. L’affinamento finale in bottiglia permette al vino di sviluppare ulteriore armonia prima della messa in commercio.

Note degustative

Colore

Nel calice, il Fiano di Avellino Riserva DOCG 'Campanaro' 2022 - Feudi di San Gregorio mostra un colore giallo paglierino luminoso con riflessi dorati, indice di maturità e buona struttura.

Olfatto

Il profumo è intenso e complesso, con richiami alla frutta matura a polpa bianca come pesca e pera, seguiti da note floreali di acacia e sentori minerali che ricordano la pietra focaia. Un bouquet elegante che evolve nel bicchiere, rivelando toni delicati di vaniglia e miele.

Gusto

Al palato è morbido e setoso, ben bilanciato tra ampiezza e freschezza. La mineralità accompagna una piacevole acidità che ne prolunga il finale, rendendolo invitante sorso dopo sorso. Un vino strutturato ma di grande bevibilità, con una persistenza che richiama le sensazioni fruttate e sapide.

Con quali piatti abbinare Fiano di Avellino Riserva DOCG 'Campanaro' 2022 - Feudi di San Gregorio

Questo vino bianco campano è estremamente versatile a tavola. La sua struttura ampia e la spiccata freschezza lo rendono ideale con piatti di mare e di terra dal gusto deciso ma equilibrato:

• Crudi di pesce e carpacci;
• Primi piatti di mare, come risotti ai frutti di mare o linguine alle vongole;
• Carni bianche delicate, come il pollo agli agrumi o il coniglio al finocchietto;
• Formaggi freschi e a pasta semi-dura, soprattutto di capra e pecora.

Perfetto anche come vino da meditazione, da gustare da solo in un momento di relax.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Fiano di Avellino Riserva DOCG 'Campanaro' 2022 - Feudi di San Gregorio

Il Fiano di Avellino Riserva DOCG 'Campanaro' 2022 - Feudi di San Gregorio è un vino bianco fine ma delicato, che dà il meglio di sé nei primi anni dalla vendemmia. Per apprezzarlo al massimo, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante, idealmente tra 10 e 14 °C, lontano da fonti di luce e vibrazioni. Può evolvere positivamente per 2-3 anni, arricchendosi di note mielate e più complesse, ma è già oggi perfettamente pronto per essere stappato e goduto nella sua piena espressione.