Che vino è Etna Rosso DOC Riserva 'Monte Gorna Vecchie Viti' 2017 - Nicosia

L’Etna Rosso DOC Riserva 'Monte Gorna Vecchie Viti' 2017 - Nicosia è un vino rosso siciliano di grande carattere, espressione autentica dei versanti vulcanici dell’Etna. Nasce da un sapiente taglio di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, due vitigni autoctoni etnei che conferiscono eleganza, struttura e complessità al vino. È un rosso corposo, equilibrato e di lunga persistenza, pensato sia per gli appassionati di vini strutturati sia per chi vuole scoprire la finezza di un rosso d’altura dal gusto autentico.

Dettagli dell'annata

L’annata 2017 si è distinta per un andamento climatico favorevole, con estati asciutte e giornate soleggiate che hanno favorito una maturazione ottimale delle uve. Le viti ultracinquantenni del Monte Gorna hanno prodotto grappoli concentrati e ricchi di aromi, da cui nasce un vino dal profilo intenso, equilibrato e dal potenziale evolutivo notevole. Il suolo vulcanico, ricco di minerali, contribuisce a donare al vino freschezza e una piacevole sapidità che ne esalta l’eleganza.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo una selezione manuale delle uve, la fermentazione avviene per circa tre settimane a temperatura controllata (22 °C), con una macerazione che permette l’estrazione ottimale di colore e tannini. Segue un lungo periodo di affinamento: 24 mesi in barrique di rovere di secondo e terzo passaggio e successivi 12 mesi in bottiglia. Questo processo consente al vino di evolvere armoniosamente, ammorbidendo i tannini e sviluppando aromi complessi e ben integrati.

Note degustative

L’Etna Rosso DOC Riserva 'Monte Gorna Vecchie Viti' 2017 - Nicosia affascina per equilibrio e profondità sensoriale, rivelando tutta la ricchezza del suo terroir.

Colore

Alla vista si presenta con un rosso rubino profondo e luminoso, con lievi riflessi granato che ne annunciano la maturità e l’eleganza.

Olfatto

Il bouquet è complesso e raffinato, con note di frutti rossi maturi, spezie dolci e leggere sfumature tostate derivanti dall’affinamento in legno. Emergono profumi di ciliegia, prugna e liquirizia, avvolti da una delicata traccia minerale tipica dei vini dell’Etna.

Gusto

Al palato è ampio, armonico e avvolgente. I tannini – le sostanze naturali che donano struttura e longevità al vino – sono decisi ma setosi. La persistenza gustativa è lunga e piacevole, con un finale che richiama le sensazioni fruttate e speziate percepite al naso.

Con quali piatti abbinare Etna Rosso DOC Riserva 'Monte Gorna Vecchie Viti' 2017 - Nicosia

Questo Etna Rosso Riserva è un vino versatile a tavola, ideale per accompagnare piatti robusti e saporiti. Si abbina perfettamente con:

• carni rosse alla griglia o al forno, come agnello e manzo;
• cacciagione e selvaggina dal gusto deciso;
• formaggi stagionati e pecorini siciliani;
• piatti della tradizione mediterranea ricchi di aromi e spezie.

Ottimo anche come vino da meditazione, da gustare in compagnia o nelle occasioni speciali.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Rosso DOC Riserva 'Monte Gorna Vecchie Viti' 2017 - Nicosia

Per preservare al meglio la sua qualità, questo vino va conservato in un luogo fresco, buio e asciutto, preferibilmente a una temperatura costante di circa 14-16 °C. La bottiglia deve essere tenuta in posizione orizzontale, così da mantenere il tappo sempre umido e garantire una corretta tenuta. Grazie alla sua struttura e al lungo affinamento già effettuato, può evolvere ulteriormente in bottiglia per diversi anni, sviluppando nuove e affascinanti sfumature aromatiche. È quindi un vino da lungo invecchiamento, perfetto per chi ama scoprire come il tempo arricchisca la sua complessità.