Passa alle informazioni sul prodotto
Prezzo di listino
€59,16
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2013
Denominazione:
Crémant d'Alsace
Provenienza:
Francia, Alsazia
Alcool:
12.5%
Formato:
0,75 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
8°
Quando bere:
Aperitivo, Cena, Con amici
Tipologia:
Spumante
Gusto:
fresco e minerale, con bollicina fine e finale agrumato
Aromi:
agrumi, fiori bianchi, mela verde, crosta di pane
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
5 anni
Che vino è Crémant d’Alsace 'Trilogie' 2013 - Fernand Engel
Il Crémant d’Alsace 'Trilogie' 2013 - Fernand Engel è uno spumante metodo classico (cioè con seconda fermentazione in bottiglia, come per lo Champagne), prodotto nel cuore dell’Alsazia, una delle zone più vocate di Francia per i vini freschi e aromatici. Nasce da una cuvée di tre vitigni tipici della regione – Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Grigio – che insieme danno vita a un vino equilibrato, complesso e di grande eleganza. È uno spumante dal profilo raffinato, pensato per accompagnare un intero pasto o per chi desidera un brindisi di classe con un ottimo rapporto qualità/prezzo.Dettagli dell'annata
L’annata 2013 in Alsazia è stata caratterizzata da un clima fresco e regolare, con un’estate non eccessivamente calda che ha permesso una maturazione lenta e completa delle uve. Le uve destinate al Crémant d’Alsace 'Trilogie' 2013 - Fernand Engel sono state vendemmiate a mano nella prima metà di settembre, in perfetto equilibrio tra acidità e maturità aromatica, elementi chiave per uno spumante di grande finezza.Vinificazione e invecchiamento
La fermentazione primaria avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per mantenere intatti i profumi varietali. Successivamente, il vino rifermenta in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una lunga sosta sui lieviti di circa 36 mesi. Questo lento affinamento consente allo spumante di sviluppare note complesse e una finezza di bollicina paragonabile ai grandi Champagne. Dopo la sboccatura (cioè la rimozione dei lieviti esauriti), il vino riposa ancora alcune settimane prima di essere messo in commercio.Note degustative
Colore
Il Crémant d’Alsace 'Trilogie' 2013 - Fernand Engel si presenta di un colore giallo paglierino luminoso, con riflessi dorati e un perlage sottile e persistente, segno di una presa di spuma accurata.Olfatto
Al naso regala un bouquet elegante e complesso: profumi di fiori bianchi, agrumi e mela verde si fondono a sentori più maturi di crosta di pane e nocciola, tipici del lungo affinamento sui lieviti. L’insieme è fresco, invitante e raffinato.Gusto
Al palato è armonioso e vivace, con una freschezza che bilancia perfettamente la struttura. L’acidità, ben integrata, sostiene un corpo avvolgente, mentre le note fruttate e minerali conducono verso un finale pulito e persistente. È uno spumante dall’impronta gastronomica, capace di sorprendere per equilibrio e capacità di evoluzione nel bicchiere.Con quali piatti abbinare Crémant d’Alsace 'Trilogie' 2013 - Fernand Engel
Questo Crémant si presta a numerosi abbinamenti, rivelandosi estremamente versatile a tavola:- Antipasti di mare e carpacci di pesce bianco
- Crostacei e molluschi al vapore
- Piatti a base di pollo o tacchino con salse delicate
- Formaggi freschi o a pasta molle come Brie e Camembert
Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Crémant d’Alsace 'Trilogie' 2013 - Fernand Engel
Il Crémant d’Alsace 'Trilogie' 2013 - Fernand Engel va conservato in luogo fresco, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura, con la bottiglia coricata se chiusa con tappo in sughero. È uno spumante che esprime al meglio la sua freschezza nei primi anni dalla sboccatura: si consiglia di consumarlo giovane, entro 2-3 anni, per apprezzarne appieno il profilo aromatico e la finezza del perlage.
Fernand Engel
La storia della cantina Fernand Engel La cantina Fernand Engel rappresenta un perfetto connubio tra tradizione ed innovazione nel cuore dell'Alsazia. Con radici che affondano nel passato vinicolo della regione, Fernand Engel ha saputo innovarsi mantenendo viva la tradizione familare. Questa canti...
Come aprire e servire al meglio Crémant d’Alsace 'Trilogie' 2013 - Fernand Engel
1. Posizionamento della bottiglia
Prima di aprire Crémant d’Alsace 'Trilogie' 2013 - Fernand Engel, assicurati di posizionare la bottiglia correttamente. Tienila in verticale per almeno un’ora, così che eventuali depositi si depositino sul fondo. Se è stata conservata orizzontalmente, spostala con delicatezza per evitare di agitare il vino e compromettere la limpidezza del servizio.
2. Temperatura di servizio ideale
La temperatura di servizio è fondamentale per apprezzare al meglio le bollicine e gli aromi. Il Crémant d’Alsace 'Trilogie' 2013 - Fernand Engel esprime il suo carattere raffinato se servito a 8–10°C. Raffredda la bottiglia lentamente nel frigorifero per 2–3 ore oppure immergila in un secchiello con ghiaccio e acqua per circa 30 minuti.
3. Apertura della bottiglia
Per aprire in sicurezza una bottiglia di Crémant invecchiato, segui questi passaggi:
- Rimuovi con attenzione la capsula e allenta la gabbietta metallica mantenendo sempre il pollice sopra il tappo.
- Inclina leggermente la bottiglia a 45° per ridurre la pressione interna.
- Ruota la bottiglia (non il tappo) con movimenti lenti fino a far fuoriuscire il tappo con un leggero sospiro, evitando rumori forti che possono disperdere gli aromi.
4. Ispezione e primo assaggio
Dopo l’apertura, versa una piccola quantità nel bicchiere e osserva colore, limpidezza e spuma. Il Crémant d’Alsace 'Trilogie' 2013 - Fernand Engel dovrebbe mostrare un perlage fine e persistente. Effettua un primo assaggio per accertarti che il profilo aromatico sia integro e privo di note ossidate o eccessivamente evolute.
5. Decantazione e ossigenazione
Anche se raramente i vini spumanti richiedono una decantazione, un Crémant d’Alsace invecchiato come questo può beneficiare di una breve ossigenazione. Versa il vino in un calice ampio e lascialo respirare per 5–10 minuti. Questo passaggio aiuta a liberare sentori complessi di frutta secca, pane tostato e note minerali tipiche della cuvée 'Trilogie'.
6. Servizio
Utilizza calici a tulipano o da Champagne che favoriscano concentrazione aromatica e sviluppo delle bollicine. Versa lentamente per preservare l’effervescenza e assicurati che ogni bicchiere venga servito alla stessa temperatura. Accompagna Crémant d’Alsace 'Trilogie' 2013 - Fernand Engel con piatti delicati come crostacei, sushi o formaggi freschi, per esaltarne eleganza e freschezza.
7. Conservazione dopo l’apertura
Se non consumata interamente, richiudi la bottiglia con un tappo specifico per spumanti per mantenere la pressione interna. Riponila in frigorifero e consumala entro 24 ore per godere ancora delle sue bollicine e del suo profilo aromatico equilibrato. Dopo questo periodo, il perlage tenderà a diminuire, perdendo parte della vivacità che distingue il Crémant d’Alsace 'Trilogie' 2013 - Fernand Engel.
