Che vino è Contessa Entellina Chardonnay DOC 'Chiarandà' 2022 - Donnafugata

Il Contessa Entellina Chardonnay DOC 'Chiarandà' 2022 - Donnafugata è un vino bianco siciliano elegante e strutturato, emblema della qualità che questa storica cantina sa esprimere nella DOC Contessa Entellina, nel cuore della Sicilia Occidentale. Prodotto da uve Chardonnay coltivate su dolci colline ventilate, racconta un territorio dal clima mediterraneo e suoli ricchi di minerali. Il suo stile è insieme fresco e complesso: un bianco dal carattere solare, ma equilibrato da una delicata acidità e da una piacevole mineralità che lo rendono persistente e raffinato.

Dettagli dell'annata

L’annata 2022 a Contessa Entellina è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato. Le temperature miti e l’assenza di eccessi di caldo hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte, tipiche della zona collinare, hanno contribuito a esaltare i profumi varietali dello Chardonnay e a mantenere una vivace freschezza acida, fondamentale per definire finezza ed eleganza nel bicchiere.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione del Contessa Entellina Chardonnay DOC 'Chiarandà' 2022 - Donnafugata unisce tradizione e precisione. Dopo la pressatura soffice, la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, per preservare aromi e fragranza. Una parte del vino affina in barrique e tonneaux di rovere francese per alcuni mesi, arricchendosi di note complesse e una maggiore morbidezza. Successivamente, un periodo di riposo in bottiglia completa l’integrazione tra la freschezza varietale e la fine rotondità donata dal legno.

Note degustative

Colore

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi dorati che anticipano la ricchezza del vino.

Olfatto

Il bouquet è ampio e avvolgente: si riconoscono profumi di frutta matura come pesca e melone, accenni agrumati e delicate note floreali. Il passaggio in legno regala sfumature di vaniglia, miele e frutta secca che si fondono con una sorprendente impronta minerale.

Gusto

All’assaggio, il Contessa Entellina Chardonnay DOC 'Chiarandà' 2022 - Donnafugata offre una struttura importante ma sempre armoniosa. Il sorso è fresco e sapido, sostenuto da una buona acidità che bilancia la morbidezza e dona slancio. Il finale è lungo, elegante e leggermente agrumato, con una piacevole sensazione minerale.

Con quali piatti abbinare Contessa Entellina Chardonnay DOC 'Chiarandà' 2022 - Donnafugata

Questo Chardonnay siciliano è estremamente versatile e si sposa bene con piatti di pesce elaborati e carni bianche. Ottimo con:

• crudi di mare e tartare di tonno
• risotti ai frutti di mare o con verdure di stagione
• pesci al forno o alla griglia
• pollame e coniglio in preparazioni leggere
• formaggi a pasta semidura o erborinati delicati

Un vino ideale anche per accompagnare una cena elegante o per sorprendere gli amici con un bianco ricco ma equilibrato.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Contessa Entellina Chardonnay DOC 'Chiarandà' 2022 - Donnafugata

Il Chiarandà 2022 è un vino bianco che, pur godibile sin da ora, può evolvere piacevolmente per alcuni anni. Si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, buio e a temperatura costante, preferibilmente intorno ai 12°C, con la bottiglia coricata per mantenere il tappo sempre umido. Se ben conservato, può offrire soddisfazioni per 2-3 anni, sviluppando nel tempo sfumature aromatiche più complesse. Tuttavia, la sua migliore espressione resta nei primi anni dalla vendemmia, quando freschezza e fragranza sono al massimo splendore.