Che vino è Chianti Classico Riserva DOCG 'Tenuta Perano' 2021 Magnum - Frescobaldi (cassetta di legno)

Il Chianti Classico Riserva DOCG 'Tenuta Perano' 2021 Magnum - Frescobaldi nasce nel cuore del Chianti Classico, in una tenuta situata in posizione collinare a Gaiole in Chianti, dove i vigneti formano un vero e proprio anfiteatro naturale. Questa particolare configurazione favorisce una perfetta esposizione al sole e un microclima ideale per la maturazione dell’uva. Prodotto principalmente da Sangiovese, con una piccola percentuale di varietà complementari tipiche della denominazione, questo vino rappresenta una delle espressioni più eleganti e strutturate del territorio toscano. La versione Magnum, presentata in cassetta di legno, ne esalta il valore collezionistico e la capacità di evolvere nel tempo.

Dettagli dell'annata

L’annata 2021 si distingue per un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve, regalando un vino dal profilo aromatico intenso e dalla grande finezza. La selezione delle uve è stata eseguita manualmente, grappolo per grappolo, per garantire solo i migliori acini destinati alla vinificazione.

Vinificazione e invecchiamento

La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata per favorire l’estrazione equilibrata di profumi e colore. Segue un periodo di macerazione sulle bucce di circa tre settimane, necessario per ottenere una buona struttura tannica e complessità aromatica. Il vino matura poi per circa 24 mesi in botti di rovere di Slavonia e successivamente riposa in bottiglia per alcuni mesi prima della commercializzazione. Questo lungo affinamento conferisce alla Riserva equilibrio e rotondità, rendendola perfetta per appassionati e collezionisti.

Note degustative

Il Chianti Classico Riserva DOCG 'Tenuta Perano' 2021 Magnum - Frescobaldi è un vino di carattere, elegante e profondo, che conquista per armonia e persistenza.

Colore

Alla vista si presenta con un rosso rubino intenso, dai riflessi granato che preannunciano la sua maturità e la struttura del vino.

Olfatto

Il bouquet è complesso e raffinato, con profumi di ciliegia matura, mora e violetta, tipici del Sangiovese. Si percepiscono note speziate di pepe nero e vaniglia, insieme a leggere sfumature balsamiche e di legno dolce dovute al lungo affinamento.

Gusto

In bocca il vino è pieno, equilibrato e avvolgente. I tannini (le sostanze naturali che danno al vino una sensazione leggermente asciutta) sono setosi e ben integrati. La struttura è solida ma elegante, con un finale persistente che richiama i frutti rossi e le spezie dolci. Un vino che combina potenza e finezza, ideale per chi cerca un Chianti Classico Riserva di grande tipicità.

Con quali piatti abbinare Chianti Classico Riserva DOCG 'Tenuta Perano' 2021 Magnum - Frescobaldi (cassetta di legno)

Questo Chianti Classico Riserva si abbina perfettamente a primi piatti saporiti e carni rosse. Ottimo con piatti della tradizione toscana e con cibi dal gusto deciso. Ecco alcuni abbinamenti consigliati:

• Tagliatelle al ragù di cinghiale
• Bistecca alla fiorentina
• Arrosti e selvaggina
• Formaggi stagionati come pecorino toscano o parmigiano

La versione Magnum, ideale per le occasioni speciali, accompagna splendidamente anche cene conviviali e momenti di festa.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Chianti Classico Riserva DOCG 'Tenuta Perano' 2021 Magnum - Frescobaldi (cassetta di legno)

Per preservare al meglio le qualità di questo vino, è importante conservarlo in un ambiente fresco e al riparo dalla luce diretta. La temperatura ideale di conservazione si aggira intorno ai 14-16°C, con un’umidità costante e bottiglia mantenuta coricata, in modo che il tappo resti sempre a contatto con il vino. Il Chianti Classico Riserva 'Tenuta Perano' 2021 Magnum ha un ottimo potenziale di invecchiamento: può evolvere armoniosamente per oltre 10 anni, sviluppando nel tempo maggiore complessità e profondità aromatica. La presenza della cassetta di legno aggiunge non solo eleganza, ma anche una protezione extra durante la conservazione a lungo termine.