Che vino è Chianti Classico Riserva DOCG 'Tenuta Perano' 2021 - Frescobaldi

Il Chianti Classico Riserva DOCG 'Tenuta Perano' 2021 - Frescobaldi è un rosso toscano di grande eleganza e armonia, prodotto nel cuore del Chianti Classico, a Gaiole in Chianti. Nasce da uve Sangiovese in purezza (con una piccola parte di altre varietà autoctone), coltivate in un vigneto posto a un’altitudine che ne esalta finezza e freschezza. Il vino si distingue per la sua struttura equilibrata e per la capacità di esprimere al meglio il carattere autentico del territorio.

Dettagli dell'annata

L’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico ideale: una primavera mite e asciutta seguita da un’estate calda, ma con buone escursioni termiche che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Il periodo della vendemmia, avvenuto verso la fine di settembre, ha permesso di raccogliere grappoli sani e concentrati, capaci di dare un vino intenso e ricco di profumi.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo una fermentazione tradizionale in acciaio a temperatura controllata, utile per preservare profumi e vivacità del frutto, il vino rimane a contatto con le bucce per un periodo di macerazione di circa 20 giorni, durante i quali si estraggono colore, aromi e tannini morbidi. L’affinamento prosegue per circa 24 mesi in botti di rovere di Slavonia, dove il vino si arricchisce di complessità e acquisisce la tipica eleganza delle grandi Riserva.

Note degustative

Il Chianti Classico Riserva DOCG 'Tenuta Perano' 2021 - Frescobaldi si presenta come un vino dal profilo ricco ma bilanciato, ideale per chi cerca un rosso strutturato ma facile da apprezzare.

Colore

Splende nel bicchiere con un intenso tonalità rosso rubino dai riflessi granati, segno di maturità e nobiltà.

Olfatto

Il bouquet è ampio e raffinato: emergono note di frutti rossi maturi come ciliegia e mora, seguite da eleganti sfumature speziate di pepe nero, liquirizia e un accenno di vaniglia dovuto al passaggio in legno.

Gusto

Al palato è armonioso e persistente. La trama tannica (cioè l’insieme di quelle sensazioni leggermente astringenti che puliscono la bocca) è fine e ben integrata, mentre la freschezza caratteristica del Sangiovese bilancia la struttura. Il finale è lungo, sapido e piacevolmente speziato.

Con quali piatti abbinare Chianti Classico Riserva DOCG 'Tenuta Perano' 2021 - Frescobaldi

Questo Chianti Classico Riserva è il compagno ideale delle grandi ricette toscane e dei piatti della tradizione italiana. Si abbina perfettamente a:

• carni rosse alla griglia e arrosti;
• pasta al ragù o con sughi saporiti a base di selvaggina;
• formaggi stagionati, come pecorino toscano o parmigiano.

La sua eleganza e la moderata forza alcolica lo rendono perfetto anche per un consumo conviviale, accanto a piatti di media struttura.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Chianti Classico Riserva DOCG 'Tenuta Perano' 2021 - Frescobaldi

Per mantenere intatte le sue qualità, il Chianti Classico Riserva DOCG 'Tenuta Perano' 2021 - Frescobaldi deve essere conservato in un luogo fresco, buio e asciutto, a una temperatura stabile tra i 12 e i 16°C. È consigliabile tenere la bottiglia coricata, così da mantenere il tappo sempre umido e garantire una perfetta tenuta nel tempo. Grazie alla sua struttura e alla qualità del tannino, il vino ha una naturale predisposizione all’invecchiamento, potendo evolvere in bottiglia per oltre 8-10 anni, sviluppando progressivamente note più complesse e avvolgenti.