Passa alle informazioni sul prodotto
Prezzo di listino
€538,92
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2010
Denominazione:
Chianti Classico
Vitigno:
sangiovese
Provenienza:
Italia, Toscana
Alcool:
13.5%
Formato:
1,5 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
18°
Quando bere:
Cena, Pranzo, Meditazione, Cena di lavoro
Tipologia:
Vino Rosso
Gusto:
pieno e armonico con tannini fini e lunga persistenza
Aromi:
frutti rossi maturi, spezie, tabacco, cuoio
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
21+ anni
Che vino è Chianti Classico Riserva DOCG 2010 Magnum - Castell’in Villa
Il Chianti Classico Riserva DOCG 2010 Magnum - Castell’in Villa è un’eccellenza toscana realizzata nel cuore del Chianti, da una delle cantine più rinomate per autenticità e longevità dei propri vini. Ottenuto da uve Sangiovese in purezza, rappresenta alla perfezione la tradizione chiantigiana: eleganza, profumi intensi e una struttura che evolve splendidamente nel tempo.
I vigneti da cui nasce si trovano tra i 250 e i 320 metri di altitudine, con esposizioni nord-ovest e sud-est che assicurano una maturazione equilibrata delle uve. Il risultato è un vino dal corpo pieno, armonioso e capace di raccontare il territorio di Castell’in Villa con autenticità e personalità.
Dettagli dell'annata
L’annata 2010 è considerata tra le migliori del decennio per il Chianti Classico. L’andamento climatico regolare, con estati calde ma non eccessive e buone escursioni termiche, ha favorito una maturazione ottimale del Sangiovese. Le uve hanno raggiunto un perfetto equilibrio tra zuccheri, acidità e tannini, restituendo un vino fine, elegante e di straordinaria profondità aromatica.
Vinificazione e invecchiamento
Il Chianti Classico Riserva DOCG 2010 Magnum - Castell’in Villa viene vinificato in modo tradizionale. La fermentazione alcolica dura circa 12-14 giorni ed è avviata con lieviti indigeni, cioè naturalmente presenti sulle bucce dell’uva. Il processo si svolge in vasche d’acciaio a temperatura controllata (28-30°C), per preservare aromi e struttura.
Segue un lungo affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia per 24-36 mesi, che consente al vino di acquisire complessità e morbidezza, mantenendo però intatta la freschezza del frutto. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa per ulteriori 12 mesi in cantina prima della commercializzazione, garanzia di equilibrio e armonia.
Note degustative
Colore
Alla vista si presenta con un rosso rubino profondo con riflessi granato, segno di maturità ed eleganza. La consistenza è piena e avvolgente, indice di una buona struttura.
Olfatto
Il profumo è intenso e raffinato. Emergono note di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, seguite da sentori di spezie dolci, tabacco e lievi accenni balsamici. Con l’evoluzione nel bicchiere affiorano sfumature di cuoio e sottobosco, tipiche delle migliori Riserve del Chianti Classico.
Gusto
In bocca è equilibrato e persistente. Il tannino è fitto ma ben integrato, la struttura solida e armoniosa. Si percepisce una piacevole freschezza che dona slancio al sorso e invita alla beva. Il finale è lungo, con ritorni speziati e fruttati che confermano l’eccellente lavoro di affinamento.
Con quali piatti abbinare Chianti Classico Riserva DOCG 2010 Magnum - Castell’in Villa
Questo grande rosso toscano è estremamente versatile negli abbinamenti, perfetto per accompagnare una cena importante o un secondo piatto tradizionale. La bottiglia formato Magnum, inoltre, lo rende ideale anche per occasioni conviviali o come regalo di pregio.
- Carni rosse alla griglia o brasate
- Cacciagione e selvaggina da piuma
- Formaggi stagionati, come pecorino toscano o parmigiano
- Piatti della cucina toscana, come peposo, pici al ragù e lepre in salmì
Servito a una temperatura di circa 18°C, esprime al meglio la sua complessità e profondità aromatica.
Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Chianti Classico Riserva DOCG 2010 Magnum - Castell’in Villa
Il Chianti Classico Riserva DOCG 2010 Magnum - Castell’in Villa ha un eccellente potenziale di invecchiamento. Se ben conservato, può evolvere per oltre 15 anni, sviluppando profumi ancora più complessi e note terziarie di cuoio, spezie e sottobosco.
Per mantenerne intatte le qualità è importante:
- Conservarlo in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante tra 12 e 16°C
- Mantenere un’umidità intorno al 70%
- Tenere la bottiglia in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti sempre umido
- Evitare vibrazioni e sbalzi di temperatura
Il formato Magnum, grazie al suo maggiore volume, favorisce un’evoluzione più lenta e armoniosa, rendendo questo vino un investimento ideale per gli amanti dei grandi rossi da invecchiamento.
Castell'in Villa
La storia della cantina Castell'in Villa La cantina Castell'in Villa è un autentico gioiello nel cuore della Toscana, con una storia che si intreccia alle ricche tradizioni vinicole della regione. Fondata negli anni '60, la cantina è diventata sinonimo di eredità e innovazione. Se da un lato onor...
Come aprire e servire al meglio Chianti Classico Riserva DOCG 2010 Magnum - Castell’in Villa
1. Posizionamento della bottiglia
Prima di aprire il Chianti Classico Riserva DOCG 2010 Magnum - Castell’in Villa, posiziona la bottiglia in verticale per almeno 24 ore. Questo permette ai sedimenti, naturali nei vini invecchiati, di depositarsi sul fondo. Evita di agitarla o inclinarla per mantenere limpido il contenuto.
2. Temperatura di servizio ideale
La temperatura ottimale per servire questo Chianti Classico Riserva è di circa 18°C. Se la bottiglia si trova in una cantina fresca, lasciala a temperatura ambiente per 1-2 ore prima del servizio. Evita di servirla troppo fredda, perché le basse temperature potrebbero attenuare i profumi complessi e i tannini setosi di questa annata 2010.
3. Apertura della bottiglia
Essendo un vino invecchiato, il tappo potrebbe risultare delicato. Segui questi passaggi:
- Taglia la capsula sotto l’anello, pulendo il bordo del collo.
- Utilizza un cavatappi a leva o un ah-so (cavatappi a due lame) per ridurre il rischio di rottura del tappo.
- Estrai lentamente, mantenendo la bottiglia ferma e leggermente inclinata.
Se il tappo dovesse sbriciolarsi, filtra il vino durante la decantazione.
4. Ispezione e primo assaggio
Dopo l’apertura, controlla il tappo: non deve presentare odori sgradevoli di muffa o aceto. Versa una piccola quantità di Chianti Classico Riserva DOCG 2010 Magnum - Castell’in Villa in un bicchiere per un primo assaggio. Questo serve a verificare che il vino sia in perfette condizioni e a preparare il palato alla degustazione.
5. Decantazione e ossigenazione
Il Chianti Classico Riserva DOCG 2010 Magnum - Castell’in Villa merita di essere decantato per esprimere tutto il suo bouquet. Procedi così:
- Versa lentamente il vino in un decanter, tenendo d’occhio i sedimenti nel collo della bottiglia.
- Lascia ossigenare per 45-60 minuti prima del servizio.
- Se il vino appare ancora chiuso nei profumi, puoi lasciarlo respirare più a lungo, fino a 90 minuti, per valorizzare le note di ciliegia matura, spezie e tabacco tipiche del Chianti Classico Riserva 2010.
6. Servizio
Utilizza calici ampi da vino rosso per esaltare la complessità aromatica. Versa il vino lentamente, riempiendo il bicchiere per circa un terzo. Durante la degustazione, presta attenzione al colore granato profondo e ai profumi evoluti. Questo Chianti Classico Riserva DOCG 2010 Magnum - Castell’in Villa accompagna magnificamente piatti toscani a base di carne, selvaggina e formaggi stagionati.
7. Conservazione dopo l’apertura
Se non consumato interamente, conserva il vino in luogo fresco e al riparo dalla luce. Chiudi la bottiglia con un tappo ermetico oppure utilizza una pompa per la rimozione dell’aria. In queste condizioni, il Chianti Classico Riserva DOCG 2010 Magnum - Castell’in Villa manterrà le sue caratteristiche ottimali per 2-3 giorni. Per prolungarne la vita, puoi riporlo in frigorifero e riportarlo a temperatura ambiente prima di servirlo nuovamente.
