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Prezzo di listino
€310,20
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2001
Denominazione:
Chianti Classico
Vitigno:
sangiovese
Provenienza:
Italia, Toscana
Alcool:
13.5%
Formato:
0,75 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
18°
Quando bere:
Cena, Pranzo, Meditazione
Tipologia:
Vino Rosso
Gusto:
ricco e complesso, con tannini setosi e lunga persistenza
Aromi:
frutti rossi maturi, spezie, cuoio, tabacco
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
21+ anni
Che vino è Chianti Classico Riserva DOCG 2001 - Castell’in Villa
Il Chianti Classico Riserva DOCG 2001 - Castell’in Villa è un vino rosso toscano di straordinario equilibrio e profondità, espressione autentica della storica denominazione Chianti Classico. Prodotto prevalentemente da uve Sangiovese, provenienti da vigneti situati tra i 250 e i 320 metri di altitudine, rappresenta appieno l’eleganza e la forza del territorio senese. Il corpo è pieno ma raffinato, con tannini levigati e un’ottima struttura, capace di evolversi nel tempo mantenendo freschezza e armonia.Dettagli dell'annata
Il millesimo 2001 è stato definito dagli esperti come una delle annate più bilanciate degli ultimi decenni in Toscana. L’andamento climatico, caratterizzato da un’estate calda ma non eccessiva e da buone escursioni termiche tra giorno e notte, ha favorito una maturazione uniforme delle uve. Ne è nato un vino di grande complessità, nel quale la potenza del Sangiovese si sposa con una piacevole finezza aromatica.Vinificazione e invecchiamento
La fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata (28-30°C) per un periodo di circa 12-14 giorni, con l’utilizzo di lieviti indigeni — ossia i lieviti naturalmente presenti sulle bucce dell’uva, che contribuiscono a preservare l’identità del territorio. Segue una macerazione prolungata per estrarre colore e tannino in modo equilibrato. L’affinamento si svolge in grandi botti di rovere di Slavonia per 24-36 mesi, dopodiché il vino resta in cantina per ulteriori 12 mesi in bottiglia, sviluppando complessità e armonia. Questo lungo processo rende il Chianti Classico Riserva DOCG 2001 - Castell’in Villa un vino di straordinaria longevità.Note degustative
Colore
Alla vista si presenta di un rosso rubino profondo con lievi riflessi granato, segno di un’evoluzione elegante e ben bilanciata.Olfatto
Il profumo è ampio e invitante: emergono note di ciliegia matura, prugna, erbe aromatiche e leggere sfumature di tabacco e spezie dolci. Il bouquet è complesso, in continua evoluzione dopo l’apertura della bottiglia.Gusto
In bocca si offre strutturato, caldo e avvolgente. Il tannino – quella sensazione di lieve astringenza tipica dei vini rossi – è fine e ben integrato. La persistenza è lunga e armoniosa, con un finale che richiama la frutta rossa e accenti di vaniglia e cacao.Con quali piatti abbinare Chianti Classico Riserva DOCG 2001 - Castell’in Villa
Questo Chianti Classico Riserva è perfetto per accompagnare piatti dal gusto deciso e preparazioni tradizionali toscane. Si consiglia di abbinarlo a:- Carni rosse alla griglia o al forno, come bistecca alla fiorentina o arrosto di manzo
- Cacciagione e selvaggina, ideali per sostenere la struttura del vino
- Formaggi stagionati toscani o pecorini
- Piatti della cucina rustica, come pappardelle al ragù di lepre o peposo all’imprunetina
Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Chianti Classico Riserva DOCG 2001 - Castell’in Villa
Per mantenere intatte le qualità di questo vino, è importante conservarlo in ambiente fresco e asciutto, con temperatura costante intorno ai 14-16°C e con la bottiglia coricata, in modo che il tappo resti sempre umido. Il Chianti Classico Riserva DOCG 2001 - Castell’in Villa è un vino di lunga vita: può evolversi ancora per diversi anni, sviluppando aromi sempre più raffinati di cuoio, sottobosco e confettura. Se ben conservato, regalerà un’esperienza sensoriale ricca e sorprendente anche a distanza di oltre due decenni dalla vendemmia.
Castell'in Villa
La storia della cantina Castell'in Villa La cantina Castell'in Villa è un autentico gioiello nel cuore della Toscana, con una storia che si intreccia alle ricche tradizioni vinicole della regione. Fondata negli anni '60, la cantina è diventata sinonimo di eredità e innovazione. Se da un lato onor...
Come aprire e servire al meglio Chianti Classico Riserva DOCG 2001 - Castell’in Villa
1. Posizionamento della bottiglia
Prima di aprire la bottiglia di Chianti Classico Riserva DOCG 2001 - Castell’in Villa, è importante posizionarla correttamente. Dopo anni di affinamento, il vino potrebbe contenere sedimenti naturali. Si consiglia di:
- Estrarre la bottiglia dalla cantina con delicatezza, evitando di scuoterla.
- Lasciarla in posizione verticale per almeno 24 ore, in modo che i depositi si depositino sul fondo.
- Assicurarsi che la temperatura ambientale sia stabile e lontana da fonti di calore o luce diretta.
2. Temperatura di servizio ideale
Il Chianti Classico Riserva DOCG 2001 - Castell’in Villa esprime al meglio il suo bouquet complesso se servito alla giusta temperatura. La temperatura consigliata è di 18°C. Per raggiungerla:
- Se il vino è conservato in una cantina fresca, lasciarlo riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti.
- Evita variazioni brusche di temperatura che potrebbero compromettere l’integrità aromatica.
3. Apertura della bottiglia
Trattandosi di un vino invecchiato, il tappo potrebbe essere fragile. È consigliabile:
- Utilizzare un cavatappi a leva o bilama, che riduce il rischio di rottura del tappo.
- Pulire il collo della bottiglia con un panno asciutto prima di estrarre il tappo.
- Estrarre il tappo lentamente e in modo uniforme, mantenendo la bottiglia ferma.
4. Ispezione e primo assaggio
Dopo l’apertura, ispeziona il tappo e l’aspetto del vino:
- Controlla che il tappo non presenti odori sgradevoli di muffa o aceto.
- Versa una piccola quantità di vino in un calice per verificare colore e profumo.
- Un Chianti Classico Riserva maturo dovrebbe mostrare tonalità granato e aromi evoluti di frutta rossa, spezie e sottobosco.
5. Decantazione e ossigenazione
La decantazione è essenziale per valorizzare appieno il Chianti Classico Riserva DOCG 2001 - Castell’in Villa. Questo passaggio serve sia per separare i sedimenti sia per favorire l’ossigenazione del vino.
- Versa lentamente il vino in un decanter pulito e asciutto, lasciando i sedimenti sul fondo della bottiglia.
- Lascia ossigenare il vino per circa 45-60 minuti prima del servizio.
- Durante questo tempo, il vino libererà note aromatiche più ampie e complesse.
6. Servizio
Per un servizio impeccabile, utilizza calici ampi da vino rosso, che favoriscono l’ossigenazione nel bicchiere. Versa una quantità moderata, circa un terzo del calice, per apprezzare al meglio gli aromi. Durante la degustazione:
- Osserva il colore e la limpidezza del vino.
- Annusa con calma per percepire la complessità dei profumi maturi.
- Assapora lentamente, lasciando che il vino riveli il suo equilibrio tra acidità, tannini morbidi e note speziate.
7. Conservazione dopo l’apertura
Se non consumato completamente, il Chianti Classico Riserva DOCG 2001 - Castell’in Villa può essere conservato per 1-2 giorni, seguendo alcuni accorgimenti:
- Richiudi la bottiglia con il tappo originale o con un tappo ermetico per vino.
- Conservala in frigorifero, in posizione verticale, per limitare l’ossidazione.
- Riporta il vino a temperatura ambiente prima di servirlo nuovamente.
Seguendo queste istruzioni, potrai apprezzare appieno la raffinatezza e l’eleganza di questo straordinario vino toscano, un vero emblema del terroir del Chianti Classico.
