Che vino è Chianti Classico DOCG “Brolio” 2023 - Barone Ricasoli

Il Chianti Classico DOCG “Brolio” 2023 - Barone Ricasoli è un vino rosso toscano che rappresenta in pieno l’anima autentica del territorio del Chianti. Prodotto con una prevalenza di Sangiovese – vitigno simbolo della zona – a cui si uniscono piccole percentuali di Merlot e Cabernet Sauvignon, questo Chianti Classico è sinonimo di tradizione, equilibrio e contemporaneità. Dal corpo medio e dal profilo fresco ed elegante, è un vino che esprime con immediatezza il suo carattere giovane senza rinunciare a struttura e complessità.

Dettagli dell'annata

L’annata 2023 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con una primavera mite e un’estate equilibrata, seguita da escursioni termiche che hanno esaltato aromi e concentrazione. La vendemmia, svoltasi tra fine settembre e inizio ottobre, ha regalato uve perfettamente mature, capaci di esprimere un Chianti Classico dal profilo fragrante e armonioso.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione del Chianti Classico DOCG “Brolio” 2023 - Barone Ricasoli si svolge in acciaio inox a temperatura controllata (24–27 °C), con una macerazione sulle bucce di 12-16 giorni per estrarre in modo bilanciato colore, profumi e tannini. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per circa 9 mesi in legno, acquisendo equilibrio e rotondità senza perdere la freschezza fruttata che contraddistingue la sua giovinezza.

Note degustative

Il Chianti Classico DOCG “Brolio” 2023 rivela nella degustazione la sua anima più vera: elegante, vivace e profondamente legata al territorio di origine.

Colore

Rosso rubino brillante con riflessi violacei, indice della sua vitalità e della freschezza tipica delle annate più giovani.

Olfatto

Il bouquet è intenso e variegato: si apre con note di ciliegia, marasca e piccoli frutti rossi, seguite da accenni floreali di viola mammola e leggere sfumature speziate dolci, provenienti dall'affinamento in legno.

Gusto

Al palato è equilibrato e piacevolmente dinamico. I tannini, fini e ben integrati, sostengono una struttura armoniosa, mentre la buona acidità mantiene il sorso fresco e persistente. Il finale è lungo e fruttato, con un ritorno di note di ciliegia e tostatura leggera.

Con quali piatti abbinare Chianti Classico DOCG “Brolio” 2023 - Barone Ricasoli

Versatile e immediato, questo Chianti Classico è perfetto per chi ama vini rossi dal carattere deciso ma non troppo strutturati. Si abbina ottimamente a:

• Primi piatti della tradizione toscana come pici al ragù o tagliatelle ai funghi;
• Carni bianche o rosse alla griglia;
• Formaggi di media stagionatura come il pecorino toscano;
• Piatti rustici e saporiti della cucina mediterranea.

È un vino ideale sia per la tavola di tutti i giorni che per accompagnare cene informali con amici.

Conservazione e invecchiamento – come conservare il vino Chianti Classico DOCG “Brolio” 2023 - Barone Ricasoli

Per mantenere intatte le sue qualità, il Chianti Classico DOCG “Brolio” 2023 - Barone Ricasoli va conservato in posizione orizzontale, in un luogo fresco e al riparo dalla luce diretta, con una temperatura costante tra i 12 e i 16 °C e un’umidità controllata. Da gustare giovane per apprezzarne vivacità e freschezza, può comunque evolvere in bottiglia per alcuni anni, raggiungendo un maggiore equilibrio e una più complessa finezza aromatica.