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Prezzo di listino
€120,04
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2016
Denominazione:
Champagne
Vitigno:
pinot meunier
Provenienza:
Francia, Champagne
Alcool:
12%
Formato:
0,75 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
10°
Quando bere:
Aperitivo, Cena, Cena di lavoro
Tipologia:
Champagne
Gusto:
Equilibrato, fresco e minerale con note di frutta matura e pasticceria
Aromi:
agrumi, mela, crosta di pane, note tostate
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
10 anni
Che vino è Champagne 'L'Orbane Cuvée Parcellaire' 2016 - Francis Orban
Lo Champagne 'L'Orbane Cuvée Parcellaire' 2016 - Francis Orban è un’etichetta che racconta l’eleganza e l’identità autentica della Vallée de la Marne. Nasce nella cantina di Francis Orban, produttore noto per la sua abilità nel valorizzare il Pinot Meunier, vitigno spesso considerato “di supporto”, ma qui elevato a protagonista assoluto. Questo Champagne è il risultato di una singola parcella esposta a sud-sud-est, caratterizzata da un terreno ricco di limo e da una particolare vena sabbiosa che dona al vino una tensione minerale unica. La produzione segue il metodo champenoise (o metodo classico), ossia la rifermentazione in bottiglia, una tecnica che garantisce finezza e complessità aromatica grazie al lungo contatto del vino con i propri lieviti.Dettagli dell'annata
L’annata 2016 in Champagne è stata segnata da un andamento climatico contrastante, con una primavera fresca e piovosa seguita da un’estate asciutta e luminosa. Questo equilibrio ha permesso una maturazione ottimale delle uve, regalando un Pinot Meunier intenso e concentrato. Ne è nato uno Champagne dal profilo ampio ma perfettamente bilanciato, con una struttura degna delle migliori annate.Vinificazione e invecchiamento
Il Champagne 'L'Orbane Cuvée Parcellaire' 2016 - Francis Orban viene vinificato con grande attenzione per preservare le caratteristiche del singolo appezzamento. Dopo la fermentazione, il vino riposa sui lieviti per un lungo periodo, sviluppando note di complessità e profondità aromatica. Il dosaggio, ovvero l’aggiunta di zucchero al momento della sboccatura, è limitato a soli 3 g/l: una scelta che colloca questo Champagne tra i “Extra Brut”, privilegiando la purezza e la definizione del frutto.Note degustative
Colore
Nel calice si presenta con un giallo dorato luminoso, attraversato da un perlage finissimo e persistente, segno della lunga permanenza sui lieviti e della qualità della presa di spuma.Olfatto
Al naso è complesso e affascinante: emergono profumi di spezie dolci, tabacco biondo, frutta secca e sfumature di albicocca disidratata. Con l’ossigenazione nel bicchiere, si aprono accenti più evoluti e tostati, che ricordano miele d’acacia e lievi note di pasticceria.Gusto
In bocca offre una tessitura cremosa e allo stesso tempo tesa, con un equilibrio tra freschezza e rotondità che lo rende profondo e persistente. Le bollicine, fini e setose, accompagnano un finale lungo e sapido, con echi minerali e fruttati che invogliano al sorso successivo.Con quali piatti abbinare Champagne 'L'Orbane Cuvée Parcellaire' 2016 - Francis Orban
Questo Champagne si presta a tavola con piatti complessi e strutturati, capaci di valorizzarne gli aromi e la profondità gustativa. Ideale con:- carni bianche arrosto, come una pernice con salsa al fegato d’oca e tartufo nero
- piatti a base di funghi o tartufo
- formaggi stagionati a pasta molle
- piatti di cucina orientale leggermente speziati
Conservazione e invecchiamento (come conservare il vino Champagne 'L'Orbane Cuvée Parcellaire' 2016 - Francis Orban)
Per godere appieno del suo potenziale evolutivo, è importante conservare questo Champagne in modo appropriato:- Temperatura: mantenere tra i 10 e i 12°C costanti, evitando sbalzi termici.
- Luce: conservare lontano da fonti luminose dirette, soprattutto dalla luce solare.
- Posizione: tenere le bottiglie coricate, così che il tappo resti sempre a contatto col vino, preservandone l’elasticità.
Francis Orban
La storia della cantina Francis Orban La cantina Francis Orban rappresenta un magnifico esempio di tradizione vinicola tramandata di generazione in generazione. Situata nella prestigiosa regione della Champagne, la storia di questa cantina inizia oltre un secolo fa, con i primi vini prodotti dai ...
Come aprire e servire al meglio Champagne 'L'Orbane Cuvée Parcellaire' 2016 - Francis Orban
1. Posizionamento della bottiglia
Prima di aprire lo Champagne 'L'Orbane Cuvée Parcellaire' 2016 - Francis Orban, è consigliabile lasciarlo riposare in posizione verticale per alcune ore, così che eventuali sedimenti si depositino sul fondo. Se la bottiglia è stata conservata in cantina in posizione orizzontale, maneggiarla con delicatezza per non agitare il contenuto e garantire una degustazione più limpida e precisa.
2. Temperatura di servizio ideale
La temperatura ideale per apprezzare appieno la complessità di questo Champagne millesimato è compresa tra 9°C e 11°C. Raffreddata troppo, la bollicina risulterebbe chiusa e il bouquet aromatico limitato; servita più calda, l’alcol prevarrebbe sugli aromi. Per raggiungere la temperatura perfetta:
- Ponila in un secchiello con metà ghiaccio e metà acqua per circa 20-25 minuti;
- Oppure riponila in frigorifero per 3 ore, evitando il freezer.
3. Apertura della bottiglia
Per aprire correttamente lo Champagne 'L'Orbane Cuvée Parcellaire' 2016 - Francis Orban:
- Rimuovi la capsula e allenta la gabbietta metallica, mantenendo sempre il pollice sul tappo;
- Tieni la bottiglia inclinata a 45° e fai ruotare lentamente la base, non il tappo, controllando la pressione interna;
- Lascia che il tappo si apra producendo un leggero sospiro, non uno scoppio.
Questo gesto elegante mantiene la finezza del perlage e preserva gli aromi più delicati.
4. Ispezione e primo assaggio
Dopo l’apertura, osserva il colore e l’effervescenza nel bicchiere. Un millesimato 2016 come questo si presenta con riflessi dorati e una bollicina fine e persistente. Al primo assaggio verifica:
- La freschezza delle note agrumate e floreali;
- La profondità dei sentori di lievito e nocciola;
- L’equilibrio tra acidità e struttura.
5. Decantazione e ossigenazione
Nonostante lo Champagne raramente richieda decantazione, un vino come 'L'Orbane Cuvée Parcellaire' 2016 - Francis Orban, essendo un millesimato complesso, può beneficiare di una leggera ossigenazione:
- Versa il primo bicchiere e lascialo “respirare” per 5-10 minuti;
- In alternativa, puoi versare delicatamente il contenuto in una caraffa specifica per Champagne, a forma di tulipano, che preserva la bollicina;
- L’ossigenazione equilibrerà meglio gli aromi di frutta matura, brioche e note minerali.
6. Servizio
Servi lo Champagne in calici a tulipano, più ampi dei classici flute, per esaltare profumi e complessità. Riempili per due terzi e ruota leggermente il bicchiere per favorire la liberazione degli aromi. Questo Champagne millesimato si abbina perfettamente a:
- Crudité di mare e ostriche;
- Carpacci di pesce o tartare di salmone;
- Pietanze a base di pollame o formaggi stagionati.
7. Conservazione dopo l’apertura
Se non consumato interamente, conserva lo Champagne 'L'Orbane Cuvée Parcellaire' 2016 - Francis Orban con un tappo ermetico per spumanti e riponilo in frigorifero. Mantiene la sua effervescenza per circa 24-36 ore. Evita di sdraiarla e non agitare la bottiglia prima del riutilizzo, per preservare la fine qualità del perlage e la purezza aromatica.
