Che vino è Champagne Forcieres Nature 2019 - Aurélien Lurquin

Champagne Forcieres Nature 2019 - Aurélien Lurquin è una cuvée autentica e raffinata, espressione sincera del terroir di Romery, piccolo villaggio nel cuore della Vallée de la Marne, in Champagne. Aurélien Lurquin, vignaiolo artigianale e appassionato, coltiva le sue vigne con un approccio biologico e rispettoso dell’ambiente, scegliendo di produrre poche bottiglie che rispecchino l’essenza pura della vendemmia.

Il termine “Nature” indica un dosaggio nullo, ovvero nessuna aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura. Questo permette di esprimere al massimo la freschezza, la tensione minerale e l’identità del suolo. Come da tradizione champenoise, la seconda fermentazione avviene in bottiglia, seguita da una lunga sosta sui lieviti che regala finezza e complessità aromatica.

Dettagli dell'annata

Il 2019 in Champagne è stata un’annata equilibrata e generosa. Dopo un inverno mite e una primavera regolare, l’estate calda e asciutta ha favorito la perfetta maturazione delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno preservato acidità e profumi, donando a Champagne Forcieres Nature 2019 - Aurélien Lurquin un carattere dinamico e una struttura elegante.

Vinificazione e invecchiamento

Aurélien Lurquin utilizza il metodo classico (o metodo champenoise), che prevede la seconda fermentazione direttamente in bottiglia. Il vino affina sui lieviti per oltre 30 mesi, periodo durante il quale si sviluppano note complesse e una bollicina finissima. La scelta del dosaggio zero lascia emergere tutta la purezza del frutto e la personalità del terroir. Nessuna filtrazione, nessuna lavorazione superflua: solo autenticità e precisione artigianale.

Note degustative

Colore

Nel calice, Champagne Forcieres Nature 2019 di Aurélien Lurquin si presenta di un giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Le bollicine, fini e continue, formano un perlage elegante e persistente.

Olfatto

Al naso si apre con profumi di agrumi maturi, mela verde e fiori bianchi. Si intrecciano sfumature di crosta di pane e mandorla tostata, derivanti dal lungo contatto con i lieviti. Un bouquet delicato ma profondo, che evolve continuamente nel bicchiere.

Gusto

All’assaggio rivela equilibrio e tensione: l’attacco è fresco e vibrante, sostenuto da una mineralità decisa. Il finale è lungo, pulito e sapido, con una persistenza che invita al sorso successivo. Un Champagne genuino, diretto e raffinato, perfetto per chi cerca autenticità.

Con quali piatti abbinare Champagne Forcieres Nature 2019 - Aurélien Lurquin

Versatile e gastronomico, questo Champagne Nature si abbina splendidamente a:

• crudi e tartare di pesce
• piatti a base di crostacei o molluschi
• formaggi freschi o caprini
• piatti vegetariani a base di verdure di stagione

La sua freschezza naturale e la purezza del gusto lo rendono ideale anche come calice da aperitivo o per accompagnare una cena a base di cucina leggera e contemporanea.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Forcieres Nature 2019 - Aurélien Lurquin

Per preservare al meglio le caratteristiche di Champagne Forcieres Nature 2019 - Aurélien Lurquin, occorre seguire alcune semplici regole:

• Temperatura: mantenere tra 10°C e 14°C, evitando sbalzi termici.
• Luce: conservare in un luogo buio, poiché la luce può alterare aromi e colore.
• Posizione: tenere la bottiglia in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido e perfettamente sigillante.

In condizioni ideali, questo Champagne può evolvere per diversi anni, arricchendosi di sfumature più complesse e rotonde, pur mantenendo la sua vivace freschezza iniziale.