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Prezzo di listino
€91,09
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2015
Denominazione:
Champagne
Vitigno:
pinot noir, chardonnay, pinot meunier
Provenienza:
Francia, Champagne
Alcool:
12.5%
Formato:
0,75 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
10°
Quando bere:
Aperitivo, Cena, Cena di lavoro, Con amici, Festività
Tipologia:
Champagne
Gusto:
Equilibrato e persistente, con note di frutta gialla, agrumi e accenni di brioche.
Aromi:
frutta matura, agrumi, brioche, miele, nocciola
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
15 anni
Che vino è Champagne Brut Vintage 2015 - Veuve Clicquot
Lo Champagne Brut Vintage 2015 - Veuve Clicquot è l’espressione autentica di uno dei marchi più iconici della regione francese della Champagne. Il termine “Vintage” indica che le uve provengono da un’unica annata, scelta solo quando la qualità del raccolto è eccezionale. È un vino millesimato, realizzato con uve accuratamente selezionate provenienti da cru classificati come Grand Cru e Premier Cru. Prodotto interamente con il metodo champenoise – anche detto metodo classico – questo Champagne vede una seconda fermentazione in bottiglia, seguendo una tradizione che esalta la complessità e la finezza della sua spuma.Dettagli dell'annata
Il 2015 è stato un anno di grande equilibrio climatico per la Champagne: inverni miti, una fioritura regolare e un’estate calda ma senza eccessi. Le uve di Pinot Noir, Chardonnay e Meunier hanno raggiunto una maturazione perfetta, sviluppando aromi intensi e un’ottima acidità naturale. Questa combinazione ha dato vita a un millesimo di grande struttura, con un profilo aromatico pieno e armonioso.Vinificazione e invecchiamento
La vinificazione segue la filosofia più pura della maison Veuve Clicquot. La fermentazione alcolica avviene in acciaio, dopodiché il vino effettua la seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo champenoise. Segue un lungo affinamento sui lieviti – oltre 5 anni – che arricchisce lo Champagne di note tostate e cremose. Il dosaggio finale, calibrato con precisione, mantiene uno stile Brut equilibrato, fresco e dinamico, ideale per accompagnare tutto il pasto.Note degustative
Colore
Nel calice si presenta con un colore dorato brillante, dalle sfumature intense e vivaci. Le bollicine finissime e persistenti formano una spuma elegante e regolare.Olfatto
Al naso è complesso e raffinato. Si percepiscono note di agrumi maturi, frutta gialla e mandorla, accompagnate da un leggero sentore di pan brioche e nocciola, frutto del lungo contatto con i lieviti. Il bouquet evolve nel calice, rivelando profumi di miele e spezie dolci.Gusto
In bocca è ampio e avvolgente, con un perfetto equilibrio tra freschezza e struttura. La tessitura cremosa e la persistenza gustativa sottolineano la qualità dell’annata e la maestria della maison. Il finale è lungo, armonioso e minerale.Con quali piatti abbinare Champagne Brut Vintage 2015 - Veuve Clicquot
Questo Champagne è estremamente versatile a tavola. Si abbina perfettamente a:- Crudi di mare e ostriche
- Piatti a base di crostacei e pesce al forno
- Carni bianche delicate o volatili
- Formaggi a pasta morbida e stagionati di media intensità
Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Vintage 2015 - Veuve Clicquot
Per preservarne al meglio aroma e finezza, è importante sapere come conservare il vino Champagne Brut Vintage 2015 - Veuve Clicquot. Conserva le bottiglie:- in posizione orizzontale, così che il tappo resti umido;
- in un luogo fresco, con temperatura costante intorno ai 10-12°C;
- lontano da fonti di luce diretta e vibrazioni;
- con un tasso di umidità intorno al 70%.
Veuve Clicquot
La storia della cantina Veuve Clicquot Veuve Clicquot è sinonimo di eleganza e tradizione nel mondo del vino. Fondata nel 1772, questa storica cantina francese è diventata un simbolo di innovazione, grazie alla visione della famosa vedova (Veuve) Clicquot. Con una radicata eredità, Veuve Clicquot...
Come aprire e servire al meglio Champagne Brut Vintage 2015 - Veuve Clicquot
1. Posizionamento della bottiglia
Prima di aprire lo Champagne Brut Vintage 2015 - Veuve Clicquot, assicurati che la bottiglia sia stata conservata in posizione orizzontale, in un luogo fresco e al riparo dalla luce diretta. Circa un giorno prima del servizio, mettila in verticale per permettere ai sedimenti di depositarsi sul fondo. Questo accorgimento è importante soprattutto per un Champagne millesimato di annata 2015, che può presentare una maggiore complessità e struttura.
2. Temperatura di servizio ideale
La temperatura perfetta per gustare al meglio lo Champagne Brut Vintage 2015 - Veuve Clicquot è compresa tra 8°C e 10°C. Evita di raffreddarlo troppo velocemente nel congelatore: preferisci un raffreddamento graduale in un secchiello con ghiaccio e acqua per circa 20-30 minuti. Una temperatura adeguata esalterà i profumi di frutta matura, brioche e note minerali tipiche di questa cuvée vintage.
3. Apertura della bottiglia
Per aprire correttamente la bottiglia:
- Rimuovi la capsula superiore e allenta la gabbietta metallica, mantenendo sempre il pollice sopra il tappo per sicurezza.
- Tieni la bottiglia inclinata a circa 45°, afferrando il tappo con una mano e ruotando lentamente la parte inferiore della bottiglia con l’altra mano.
- Lascia che il tappo esca con un leggero sospiro, evitando lo “scoppio” netto che disperde anidride carbonica e aromi.
4. Ispezione e primo assaggio
Dopo l’apertura, osserva il colore e la finezza delle bollicine nel bicchiere. Un Champagne Vintage come questo mostrerà riflessi dorati e una spuma persistente. Annusa il vino per valutarne la freschezza e le note evolutive: profumi di miele, frutta secca e agrumi canditi. Assaggia un piccolo sorso per controllarne la vivacità e per decidere se necessita di qualche minuto di ossigenazione.
5. Decantazione e ossigenazione
Anche se decantare uno Champagne non è comune, per il Champagne Brut Vintage 2015 - Veuve Clicquot può essere utile in alcuni casi. Se il vino presenta profumi inizialmente chiusi:
- Versalo delicatamente in una caraffa ampia, evitando di rompere le bollicine.
- Lascialo ossigenare per 10-15 minuti a temperatura di servizio.
Questo processo permette di aprire gli aromi complessi e di ammorbidire eventuali note troppo tostate o ossidative.
6. Servizio
Servi lo Champagne Brut Vintage 2015 - Veuve Clicquot in calici a tulipano o in bicchieri da vino bianco, che favoriscono la concentrazione degli aromi. Versa lentamente, evitando di riempire troppo il bicchiere (massimo per due terzi). Ideale con piatti di pesce raffinati, crostacei o formaggi a pasta molle stagionati.
7. Conservazione dopo l’apertura
Se non si consuma tutta la bottiglia, richiudila con un tappo ermetico per spumanti e conservala in frigorifero, mantenendola in posizione verticale. Consumala entro 24 ore per apprezzarne ancora l’effervescenza e i profumi. L’eleganza e la struttura del Champagne Brut Vintage 2015 - Veuve Clicquot meritano di essere godute al meglio, in ogni dettaglio del servizio.
