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Prezzo di listino
€95,76
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2015
Denominazione:
Champagne
Vitigno:
pinot noir, chardonnay, pinot meunier
Provenienza:
Francia, Champagne
Alcool:
12.5%
Formato:
0,75 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
10°
Quando bere:
Aperitivo, Cena, Pranzo, Cena di lavoro
Tipologia:
Champagne
Gusto:
fresco e complesso, note di frutti rossi e agrumi con finale minerale
Aromi:
fragola, lampone, ribes, agrumi, brioche
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
15 anni
Che vino è Champagne Brut Rosé Vintage 2015 - Veuve Clicquot
Lo Champagne Brut Rosé Vintage 2015 - Veuve Clicquot è un’etichetta iconica della storica maison fondata nel 1772 a Reims, nel cuore della Champagne. Questo vino spumante nasce con il metodo champenoise – o metodo classico –, una tecnica che prevede una seconda fermentazione in bottiglia per sviluppare finezza e complessità aromatica. Fin dal 1818, anno della prima creazione rosé firmata Veuve Clicquot, questa cuvée rappresenta l’incontro equilibrato tra eleganza, freschezza e struttura.Dettagli dell'annata
L’annata 2015 è ricordata come una delle più solari dell’ultimo decennio nella Côte des Blancs e nella Montagne de Reims. Dopo una primavera mite e un’estate particolarmente calda e secca, le uve di Pinot Noir, Chardonnay e Meunier hanno raggiunto una maturità eccezionale, offrendo un profilo aromatico generoso ed equilibrato. L’ottima vendemmia ha permesso di creare uno champagne rosé dal carattere rotondo, vivace e sorprendentemente armonico.Vinificazione e invecchiamento
Il Champagne Brut Rosé Vintage 2015 - Veuve Clicquot nasce dalla selezione delle migliori parcelle delle vigne di proprietà. Il vino base viene vinificato separatamente per ciascun vitigno e poi assemblato con una piccola percentuale di vino rosso proveniente dai cru di Bouzy, che dona il caratteristico colore rosato. La presa di spuma, ovvero la seconda fermentazione in bottiglia, avviene secondo il metodo tradizionale con un lungo affinamento sui lieviti di circa cinque anni, che regala maggiore complessità e crema al sorso. Il dosaggio Brut mantiene l’equilibrio perfetto tra freschezza e morbidezza.Note degustative
L’esperienza sensoriale di questo Champagne Rosé Vintage si rivela completa e affascinante, dal colore al gusto.Colore
Nel calice si presenta di un raffinato rosa salmone con riflessi ramati. Il perlage, costituito da bollicine fini e persistenti, forma una corona soffice e continua che testimonia l’elevata qualità del processo di elaborazione.Olfatto
Il bouquet è complesso e invitante: si distinguono profumi di fragolina di bosco, lampone e ribes, arricchiti da note di pasticceria, vaniglia e lievi accenni speziati. La maturazione sui lieviti esalta gli aromi secondari, donando eleganza e profondità.Gusto
All’assaggio è pieno, bilanciato e avvolgente. La parte fruttata si fonde con una piacevole freschezza agrumata, mentre il finale rivela una lunga persistenza sostenuta da una delicata sapidità minerale. Un rosé di corpo e carattere, capace di emozionare e sorprendere nel tempo.Con quali piatti abbinare Champagne Brut Rosé Vintage 2015 - Veuve Clicquot
Questo Champagne è estremamente versatile a tavola e può accompagnare un intero pasto. Ecco alcune idee di abbinamento:- Antipasti di mare come tartare di salmone o carpaccio di tonno
- Primi piatti delicati come risotto ai frutti di mare o ravioli al burro e salvia
- Carni bianche o pollame arrosto
- Formaggi a media stagionatura
- Dolci a base di frutti rossi per un finale in armonia
Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Rosé Vintage 2015 - Veuve Clicquot
Per preservare al meglio le qualità aromatiche e la finezza delle sue bollicine, è importante seguire alcune semplici regole:- Conservare le bottiglie in un luogo fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 10-12°C
- Evitare la luce diretta, che può alterare il bouquet del vino
- Mantenere la bottiglia in posizione orizzontale, così da lasciare il tappo sempre umido e ben sigillante
Veuve Clicquot
La storia della cantina Veuve Clicquot Veuve Clicquot è sinonimo di eleganza e tradizione nel mondo del vino. Fondata nel 1772, questa storica cantina francese è diventata un simbolo di innovazione, grazie alla visione della famosa vedova (Veuve) Clicquot. Con una radicata eredità, Veuve Clicquot...
Come aprire e servire al meglio Champagne Brut Rosé Vintage 2015 - Veuve Clicquot
1. Posizionamento della bottiglia
Prima di aprire lo Champagne Brut Rosé Vintage 2015 - Veuve Clicquot, assicurati di posizionare la bottiglia correttamente. Mantienila in posizione orizzontale se è stata conservata per lungo tempo, in modo che il tappo rimanga sempre umido. Al momento dell’apertura, mettila in posizione verticale per circa 30 minuti: questo permette alle bollicine di stabilizzarsi e riduce il rischio di una fuoriuscita improvvisa.
2. Temperatura di servizio ideale
La temperatura influisce in modo decisivo sull’espressione aromatica dello Champagne. Per il Brut Rosé Vintage 2015 - Veuve Clicquot, la temperatura ideale di servizio è compresa tra 8°C e 10°C. Raffreddalo gradualmente in frigorifero per almeno tre ore o utilizza un secchiello con ghiaccio e acqua per circa 30 minuti prima dell’apertura. Evita di metterlo nel freezer: il cambiamento brusco di temperatura può compromettere i profumi e la persistenza delle bollicine.
3. Apertura della bottiglia
Per aprire correttamente lo Champagne Brut Rosé Vintage 2015 - Veuve Clicquot:
- Rimuovi la capsula superiore e allenta la gabbietta metallica mantenendo il pollice sopra il tappo per sicurezza;
- Tieni la bottiglia inclinata a 45° e afferra la parte inferiore con una mano;
- Ruota lentamente la bottiglia (non il tappo), esercitando una leggera controspinta sul tappo finché non senti il tipico “sospiro” di liberazione, senza fare rumore eccessivo.
4. Ispezione e primo assaggio
Dopo l’apertura, versa una piccola quantità di vino in un bicchiere tulipano per valutare il colore e il perlage. Lo Champagne Brut Rosé Vintage 2015 - Veuve Clicquot presenta un tono rosato brillante e bollicine fini e persistenti. Al naso dovresti percepire note di frutti rossi maturi e accenti briosi. Un piccolo assaggio iniziale serve per verificare che lo Champagne sia in perfette condizioni e non presenti alterazioni dovute alla conservazione.
5. Decantazione e ossigenazione
Anche se la decantazione non è sempre necessaria per uno Champagne, per un vintage rosé invecchiato come il 2015 può essere utile per esaltare complessità e profondità aromatica. Versa delicatamente lo Champagne in una caraffa di cristallo o in un decanter specifico per spumanti, evitando di perdere eccessive bollicine. Lascialo “respirare” per 10–15 minuti: questo breve periodo di ossigenazione aiuta a valorizzare le note evolute e la struttura elegante del vino.
6. Servizio
Servi lo Champagne Brut Rosé Vintage 2015 - Veuve Clicquot in calici affusolati o bicchieri a tulipano, che permettono di apprezzare aroma e persistenza del perlage. Versa lentamente lungo il bordo del bicchiere, riempiendolo per non più di due terzi. Questo consente allo Champagne di esprimersi pienamente e di mantenere una temperatura costante durante la degustazione.
7. Conservazione dopo l’apertura
Se non consumi tutta la bottiglia, richiudila immediatamente con un tappo a chiusura ermetica specifico per Champagne. Conservala in frigorifero, a temperatura costante di circa 6°C–8°C. In queste condizioni, il Champagne Brut Rosé Vintage 2015 - Veuve Clicquot manterrà la freschezza e gran parte del suo carattere per 24–48 ore successive all’apertura.
