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Prezzo di listino
€218,40
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2006
Denominazione:
Champagne
Vitigno:
chardonnay
Provenienza:
Francia, Champagne
Alcool:
12%
Formato:
0,75 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
10°
Quando bere:
Aperitivo, Cena, Meditazione
Tipologia:
Champagne
Gusto:
minerale e teso, con grande purezza ed equilibrio
Aromi:
agrumi, fiori bianchi, crosta di pane, mandorla, gesso
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
21+ anni
Che vino è Champagne Brut Nature Blanc de Blancs 'La Vigne d'Antan' 2006 - Tarlant
Lo Champagne Brut Nature Blanc de Blancs 'La Vigne d'Antan' 2006 - Tarlant è un’etichetta rara e affascinante, espressione autentica dello stile puro e artigianale della Maison Tarlant, storica cantina di Oeuilly, nella Vallée de la Marne. Prodotto esclusivamente con uve Chardonnay provenienti da viti non innestate, rappresenta un ritorno alle origini della viticoltura champenoise, un omaggio alle radici più antiche della regione.
Come da tradizione, viene realizzato con il metodo champenoise (o metodo classico), che prevede la seconda fermentazione in bottiglia e un lungo affinamento sui lieviti, responsabili del carattere complesso e delle bollicine fini che contraddistinguono i grandi champagne artigianali.
Dettagli dell'annata
La vendemmia 2006 in Champagne è ricordata per le sue condizioni climatiche equilibrate, con una primavera regolare e un’estate calda ma mai eccessiva. Questa combinazione ha favorito una maturazione omogenea delle uve, donando vini dall’eleganza e freschezza notevoli. In questa edizione, lo Chardonnay esprime al meglio la sua natura minerale e la finezza aromatica, tipica delle parcelle di Oeuilly.
Vinificazione e invecchiamento
La vinificazione segue i dettami del metodo classico, con pressatura soffice delle uve e fermentazione in piccoli fusti di rovere. Dopo la presa di spuma in bottiglia, il vino rimane sui lieviti per oltre 10 anni, sviluppando complessità e una sorprendente profondità gustativa. Il dosaggio zero – cioè l’assenza di zuccheri aggiunti al momento della sboccatura – consente di apprezzarne la purezza e la trasparenza totale del terroir.
Note degustative
Colore
Alla vista, lo Champagne Brut Nature Blanc de Blancs 'La Vigne d'Antan' 2006 - Tarlant si presenta con un giallo paglierino luminoso e riflessi dorati. Le bollicine sono finissime e persistenti, segno di un lungo affinamento sui lieviti.
Olfatto
Il bouquet è complesso e raffinato: emergono profumi di agrumi canditi, fiori bianchi e crosta di pane. Seguono delicate note di mandorla e gesso che evocano la mineralità tipica dello Chardonnay di zona. Ogni sfumatura è precisa e ben equilibrata, senza alcuna pesantezza.
Gusto
Al palato si distingue per la vivace freschezza e la struttura elegante. La bocca è tesa, definita, con richiami salini e una nota finale lunghissima e pulita. L’assenza di dosaggio esalta la naturalezza del sorso, lasciando emergere la firma autentica del suo terroir.
Con quali piatti abbinare Champagne Brut Nature Blanc de Blancs 'La Vigne d'Antan' 2006 - Tarlant
Questo Champagne Blanc de Blancs si presta ad abbinamenti di grande classe ma anche a esperienze più semplici dove la qualità è protagonista. Perfetto come aperitivo sofisticato, accompagna con eleganza:
- crudi di mare e ostriche;
- tartare di pesce o carpacci di capasanta;
- piatti a base di crostacei e pesce bianco al vapore;
- formaggi stagionati ma non troppo intensi, come un Comté giovane.
Grazie alla sua tensione minerale e alla struttura equilibrata, può sorprendere anche in abbinamento con piatti vegetariani dalle note aromatiche leggere o con cucina asiatica a base di pesce.
Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Nature Blanc de Blancs 'La Vigne d'Antan' 2006 - Tarlant
Per garantire che lo Champagne mantenga intatta la sua finezza, è importante conservarlo con attenzione. Il Champagne Brut Nature Blanc de Blancs 'La Vigne d'Antan' 2006 - Tarlant può evolvere ulteriormente nel tempo se custodito nelle giuste condizioni.
- Temperatura: costante tra 10°C e 12°C, evitando sbalzi termici.
- Luce: lontano da fonti dirette di luce naturale o artificiale, che possono alterare il vino.
- Posizione della bottiglia: preferibilmente coricata, per mantenere il contatto del vino con il tappo e preservarne l’integrità.
In queste condizioni, lo Champagne può continuare a evolvere per diversi anni, sviluppando aromi ancora più complessi e un profilo gustativo più profondo, perfetto per chi ama scoprire il carattere autentico di un grande Blanc de Blancs da collezione.
Tarlant
La storia della cantina Tarlant La cantina Tarlant è un'icona storica nel mondo del vino, unendo tradizione e innovazione da oltre 300 anni. Fondata nel cuore della regione della Champagne, questa realtà è sinonimo di qualità e passione tramandata attraverso le generazioni, mescolando abilità art...
Come aprire e servire al meglio Champagne Brut Nature Blanc de Blancs 'La Vigne d'Antan' 2006 - Tarlant
1. Posizionamento della bottiglia
Prima di aprire lo Champagne Brut Nature Blanc de Blancs 'La Vigne d'Antan' 2006 - Tarlant, assicurati che la bottiglia sia stata conservata in posizione orizzontale in un luogo fresco e lontano dalla luce diretta. Circa un giorno prima del servizio, posizionala in verticale nel frigorifero per permettere ai sedimenti naturali di depositarsi sul fondo. Questo passaggio è fondamentale per mantenere la purezza e l’eleganza delle bollicine.
2. Temperatura di servizio ideale
La temperatura di servizio consigliata è compresa tra 8°C e 10°C. Temperature più basse potrebbero inibire la complessità aromatica del millesimato 2006, mentre un vino troppo caldo rischierebbe di apparire sbilanciato. Puoi raffreddarlo lentamente in una secchiello con ghiaccio e acqua per circa 20-30 minuti prima dell’apertura.
3. Apertura della bottiglia
Per aprire correttamente lo Champagne Tarlant:
- Rimuovi la capsula protettiva solo poco prima del servizio.
- Tieni fermo il tappo con una mano e ruota delicatamente la bottiglia con l’altra, mantenendola inclinata a 45°.
- Permetti al tappo di uscire con un leggero sospiro e non con un forte “botto”, per preservare le bollicine e l’eleganza del perlage.
Evita movimenti bruschi o rotazioni eccessive: si tratta di un prodotto di grande finezza, da trattare con cura.
4. Ispezione e primo assaggio
Versa una piccola quantità di Champagne Brut Nature Blanc de Blancs 'La Vigne d'Antan' 2006 - Tarlant in un calice e osservalo:
- Il colore dovrebbe presentare tonalità dorate e bollicine fini e persistenti.
- Avvicina il naso al bicchiere per un primo esame olfattivo; assicurati che non vi siano note ossidate o di tappo.
- Procedi con un piccolo sorso per valutarne la vivacità e la freschezza.
5. Decantazione e ossigenazione
Anche se non è comune decantare uno Champagne, in un millesimato importante come il Blanc de Blancs 'La Vigne d'Antan' 2006 può essere utile una breve ossigenazione in caraffa o in un calice ampio. Bastano 10–15 minuti per permettere al vino di esprimere al meglio le sue note di pasticceria, agrumi canditi e mineralità tipiche del terroir di Champagne. Evita un'esposizione prolungata all’aria, che potrebbe compromettere la finezza del perlage.
6. Servizio
Utilizza flute o calici a tulipano che permettano lo sviluppo dei profumi e la concentrazione delle bollicine. Versa lentamente fino a metà bicchiere e lascia che il vino si apra naturalmente. Questo Champagne si abbina perfettamente a piatti di mare, ostriche, crostacei e formaggi stagionati, valorizzando la sua struttura e la purezza dello Chardonnay.
7. Conservazione dopo l’apertura
Se non consumi immediatamente tutta la bottiglia di Champagne Brut Nature Blanc de Blancs 'La Vigne d'Antan' 2006 - Tarlant, riutilizza un tappo specifico per spumanti in acciaio o silicone. Riponi la bottiglia in frigorifero: così facendo, la sua effervescenza si manterrà per 1 o 2 giorni. Evita di lasciarla a temperatura ambiente, poiché il calore accelera l’ossidazione e riduce la vivacità del vino.
