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Prezzo di listino
€81,08
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2015
Denominazione:
Champagne
Vitigno:
pinot noir
Provenienza:
Francia, Champagne
Alcool:
12%
Formato:
0,75 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
8°
Quando bere:
Aperitivo, Cena, Occasioni speciali
Tipologia:
Champagne
Gusto:
fresco, strutturato, con note di frutta rossa e finale minerale
Aromi:
frutti rossi, crosta di pane, agrumi, nocciola
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
10 anni
Che vino è Champagne Brut Blanc de Noirs Grand Cru Millésimé 2015 - Nicolas Feuillatte (astuccio)
Lo Champagne Brut Blanc de Noirs Grand Cru Millésimé 2015 - Nicolas Feuillatte (astuccio) è una delle espressioni più autentiche e prestigiose dello stile di questa rinomata maison. Nato esclusivamente da uve Pinot Noir provenienti dai migliori cru della Montagne de Reims, questo Champagne si distingue per la sua personalità intensa e raffinata. Prodotto con il tradizionale méthode champenoise – ovvero la rifermentazione in bottiglia che dona la tipica effervescenza e complessità aromatica – rappresenta un perfetto equilibrio tra potenza, eleganza e freschezza.Dettagli dell'annata
L’annata 2015 in Champagne è ricordata per un’estate particolarmente calda e soleggiata, che ha favorito una maturazione equilibrata delle uve Pinot Noir. Le piogge di fine agosto hanno contribuito a ristabilire l’equilibrio idrico dei terreni, regalando grappoli sani e ricchi di aromi. Ne risulta un millesimato dal carattere generoso, con struttura piena e una freschezza ben integrata.Vinificazione e invecchiamento
La produzione dello Champagne Brut Blanc de Noirs Grand Cru Millésimé 2015 - Nicolas Feuillatte segue il metodo classico, simbolo dell’eccellenza champenoise. Dopo una prima fermentazione in acciaio, il vino riposa in bottiglia sui propri lieviti per almeno sei anni, tempo durante il quale sviluppa complessità e finezza gustativa. Il dosaggio brut, con un tenore zuccherino moderato, valorizza la purezza del Pinot Noir e la mineralità del terroir Grand Cru.Note degustative
Colore
Nel calice si presenta con una tonalità dorata intensa, attraversata da bollicine minute e persistenti che ne esaltano la brillantezza e suggeriscono grande finezza.Olfatto
Al naso si apre con note di frutti rossi maturi – lampone e ciliegia – seguite da raffinati accenni di pasticceria, miele e nocciola tostata. I lunghi anni di affinamento sui lieviti aggiungono sfumature di pan brioche e fiori secchi, per un bouquet complesso e armonioso.Gusto
Al palato è pieno, rotondo e avvolgente, ma sempre bilanciato da una freschezza viva che prolunga la bevuta. La trama cremosa e la persistenza aromatica sottolineano la qualità del Pinot Noir e l’eccellenza della vinificazione. L’equilibrio tra potenza e finezza lo rende ideale sia per momenti di celebrazione sia per un aperitivo di classe.Con quali piatti abbinare Champagne Brut Blanc de Noirs Grand Cru Millésimé 2015 - Nicolas Feuillatte (astuccio)
Questo Champagne valorizza al meglio piatti dalla struttura media e aromi delicati. Perfetto con:- Carpacci di pesce o tartare di salmone
- Crostacei, come scampi o aragosta alla griglia
- Volatili da cortile e carni bianche in salsa leggera
- Formaggi stagionati non troppo intensi
Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Blanc de Noirs Grand Cru Millésimé 2015 - Nicolas Feuillatte (astuccio)
Per preservare tutte le qualità di questo Champagne è importante seguirne con cura la conservazione:- Temperatura: mantenere costante tra 10 e 12°C, evitando sbalzi termici.
- Luce: conservare al riparo da fonti luminose e dai raggi solari diretti, che possono alterare il vino.
- Posizione: tenere la bottiglia coricata, in modo che il tappo resti leggermente umido e mantenga la tenuta ermetica.
Nicolas Feuillatte
La storia della cantina Nicolas Feuillatte La cantina Nicolas Feuillatte rappresenta un pilastro della tradizione vinicola francese, combinando l'eredità storica con audaci innovazioni. Fondata nel cuore della regione della Champagne, Nicolas Feuillatte è rinomata per la sua capacità di unire ele...
Come aprire e servire al meglio Champagne Brut Blanc de Noirs Grand Cru Millésimé 2015 - Nicolas Feuillatte (astuccio)
1. Posizionamento della bottiglia
Per ottenere il massimo dal tuo Champagne Brut Blanc de Noirs Grand Cru Millésimé 2015 - Nicolas Feuillatte (astuccio), posiziona la bottiglia in verticale per almeno 24 ore prima dell’apertura. Questo consente ai sedimenti, naturali nei vini d’annata, di depositarsi sul fondo, garantendo una mescita più limpida e piacevole.
2. Temperatura di servizio ideale
La temperatura è fondamentale per apprezzare pienamente un Champagne Grand Cru maturo. Raffredda la bottiglia fino a 10–12°C immergendola per circa 20 minuti in una glacette con acqua e ghiaccio, oppure lasciala in frigorifero per 3 ore. Evita temperature eccessivamente basse, che comprimono il bouquet aromatico e penalizzano la finezza delle bollicine.
3. Apertura della bottiglia
Segui questi passaggi con cura:
- Rimuovi la capsula e allenta la gabbietta metallica mantenendo sempre il pollice sopra il tappo.
- Tieni la bottiglia inclinata a circa 45° e afferra saldamente il tappo con una mano e il fondo della bottiglia con l’altra.
- Ruota la bottiglia (non il tappo) lentamente: lascia che la pressione interna spinga il tappo dolcemente, evitando lo "scoppio".
Un’apertura controllata preserva l’eleganza delle bollicine e l’integrità del bouquet aromatico.
4. Ispezione e primo assaggio
Dopo l’apertura, versa una piccola quantità nel calice per verificare:
- la vivacità delle bollicine;
- l’aspetto limpido e brillante;
- l’eventuale presenza di note olfattive difettose (tappo, ossidazione, riduzione).
Se tutto è in ordine, il tuo Champagne è pronto per essere servito o, se necessario, decantato.
5. Decantazione e ossigenazione
Discorso insolito per uno Champagne, ma per un millesimato come lo Champagne Brut Blanc de Noirs Grand Cru Millésimé 2015 - Nicolas Feuillatte (astuccio) può essere utile una leggera ossigenazione per liberare aromi complessi di frutta secca e note tostate.
- Versa lentamente lo Champagne in una caraffa da decantazione a collo largo oppure in ampi calici tipo “Bourgogne”.
- Lascialo riposare per 5–10 minuti prima della degustazione.
Questa breve decantazione aiuterà il vino ad aprirsi, regalando una struttura più armoniosa al palato.
6. Servizio
Utilizza flute ampi o tulipani di cristallo per valorizzare l’effervescenza e il bouquet aromatico. Versa lentamente lungo il vetro, evitando di disperdere le bollicine. Servi porzioni di circa 8–10 cl per permettere una corretta ossigenazione nel bicchiere. Accompagna con piatti a base di crostacei, carni bianche o formaggi stagionati per un abbinamento perfetto.
7. Conservazione dopo l’apertura
Se non consumato interamente, conserva il tuo Champagne Brut Blanc de Noirs Grand Cru Millésimé 2015 - Nicolas Feuillatte (astuccio) in frigorifero, sigillando il tappo con uno stopper per spumanti. In questo modo manterrà la vivacità per 24–48 ore. Evita di lasciarlo a temperatura ambiente: il calore disperderebbe l'effervescenza e altererebbe i profumi più raffinati.
