Che vino è Champagne Blanc de Blancs Brut 'Cuvée Monsieur Leonard' 2018 - Marie Copinet

Lo Champagne Blanc de Blancs Brut 'Cuvée Monsieur Leonard' 2018 - Marie Copinet è un elegante esempio di come la Chardonnay possa esprimersi al meglio nel cuore della Champagne. Prodotto dalla Maison Marie Copinet, situata nel sud della Côte des Blancs, è un Blanc de Blancs, cioè uno champagne ottenuto esclusivamente da uve bianche, in questo caso 100% Chardonnay. Il vino nasce attraverso il metodo champenoise (detto anche metodo classico), un processo di rifermentazione in bottiglia che dona al vino la sua inconfondibile effervescenza, la cremosità delle bollicine e la complessità aromatica che solo i grandi Champagne sanno offrire.

Dettagli dell'annata

L’annata 2018 è ricordata in Champagne come una delle più generose e regolari degli ultimi anni. La vendemmia è avvenuta in condizioni climatiche ottimali, con un equilibrio perfetto tra maturità delle uve e freschezza naturale. Le giornate calde e soleggiate, unite a notti fresche, hanno favorito l’espressione aromatica dello Chardonnay, regalando profumi di frutta matura e una vivace tensione acida che porterà questo vino a evolversi magnificamente nel tempo.

Vinificazione e invecchiamento

Lo Champagne Blanc de Blancs Brut 'Cuvée Monsieur Leonard' 2018 - Marie Copinet viene vinificato secondo il metodo classico, con la seconda fermentazione che avviene direttamente in bottiglia. Segue un affinamento di oltre 36 mesi sui lieviti, periodo durante il quale il vino acquisisce complessità, profondità e finezza. Il dosaggio Brut (ossia la quantità di zucchero residuo) è calibrato per esaltare la purezza dello Chardonnay senza coprirne l’eleganza, donando un perfetto equilibrio tra freschezza e rotondità.

Note degustative

Colore

Alla vista si presenta di un bel giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini, segno della sua giovinezza e vivacità. La spuma è fine e persistente, con un perlage sottile e continuo, indice di grande qualità e lunga maturazione sui lieviti.

Olfatto

Il profilo aromatico è raffinato e complesso: emergono note di frutti bianchi come mela e pera, seguite da sfumature di crosta di pane, agrumi canditi e mandorla. A ogni movimento del calice si percepiscono nuove sfumature, che spaziano da delicati sentori floreali a tocchi minerali tipici dei migliori Blanc de Blancs.

Gusto

Al palato spicca per la sua freschezza tesa e cremosa. Il sorso è preciso, verticale, ma morbido grazie al perfetto equilibrio con la parte fruttata. Le bollicine si rivelano finissime e avvolgenti, regalando una sensazione vellutata. Finale lungo, elegante e pulito, con una persistenza che richiama note agrumate e minerali.

Con quali piatti abbinare Champagne Blanc de Blancs Brut 'Cuvée Monsieur Leonard' 2018 - Marie Copinet

Questo Champagne è l’alleato ideale per aprire una cena raffinata o accompagnare piatti delicati. Grazie alla sua freschezza e alla complessità dello Chardonnay, si abbina perfettamente a:

• Crostacei e frutti di mare
• Tartare di pesce e sushi
• Formaggi freschi e caprini
• Piatti vegetariani leggeri a base di verdure e agrumi

Per chi desidera un abbinamento più sofisticato, è ottimo anche con un risotto ai frutti di mare o con un branzino al forno, dove la sua mineralità trova piena espressione.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Blanc de Blancs Brut 'Cuvée Monsieur Leonard' 2018 - Marie Copinet

Per preservare al meglio la qualità e la freschezza di questo Champagne, è importante conservarlo correttamente. Ecco alcuni suggerimenti pratici:

• Temperatura: tra 10°C e 12°C costanti, evitando sbalzi termici.
• Luce: conservare in un luogo buio o a luce soffusa, al riparo da fonti luminose dirette che possono alterare il vino.
• Posizione: tenere la bottiglia coricata, in modo che il tappo resti a contatto con il vino e mantenga la corretta umidità.

Se ben conservato, questo Champagne Blanc de Blancs potrà evolversi per diversi anni, sviluppando ulteriori sfumature aromatiche e una maggiore finezza in bocca, mantenendo sempre la sua straordinaria eleganza.