Che vino è Campania Rosato IGT 2024 - Monte di Grazia

Il Campania Rosato IGT 2024 - Monte di Grazia è un rosato dal carattere fresco e vivace, perfettamente a metà strada tra la leggerezza di un bianco e la struttura di un rosso. È il vino ideale per chi cerca un sorso immediato, piacevole e ricco di personalità, senza rinunciare al legame con il territorio campano. Questo rosato nasce sui pendii dell’Alta Costiera Amalfitana, dove la viticoltura eroica di Monte di Grazia dà vita a un prodotto di artigianalità genuina e sorprendente equilibrio.

Dettagli dell'annata

L’annata 2024 in Campania è stata caratterizzata da una primavera regolare e da un’estate equilibrata, con escursioni termiche marcate tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito la maturazione lenta e uniforme delle uve Tintore e Moscio, regalando frutti sani e aromaticamente intensi. La resa è stata moderata, a vantaggio della concentrazione e della finezza del vino.

Vinificazione e invecchiamento

Il Campania Rosato IGT 2024 - Monte di Grazia nasce da un’attenta selezione manuale delle uve Tintore e Moscio. La vinificazione avviene con il metodo del salasso — ossia la separazione di una parte del mosto dalle bucce dopo poche ore di contatto — che permette di ottenere il caratteristico colore rosato e una struttura più fine. L’affinamento si svolge esclusivamente in vasche d’acciaio, per mantenere inalterata la freschezza e l’espressione più autentica del frutto.

Note degustative

Colore

Nel calice si presenta con una brillante sfumatura rosa cerasuolo, vivace e trasparente, che richiama alla mente i tramonti della Costiera Amalfitana.

Olfatto

Al naso rivela un bouquet fragrante e immediato, con sentori di fragoline di bosco, melograno e leggere note agrumate. Emergono poi sfumature di erbe mediterranee e un tocco minerale che ne amplifica la freschezza.

Gusto

Il sorso è scorrevole e dinamico, sostenuto da una fresca acidità che invita al secondo bicchiere. Si percepisce un bell’equilibrio tra la sapidità tipica dei suoli vulcanici e una vena fruttata succosa che rende il finale pulito e persistente.

Con quali piatti abbinare Campania Rosato IGT 2024 - Monte di Grazia

Versatile e gastronomico, il Campania Rosato IGT 2024 - Monte di Grazia accompagna con disinvoltura molti piatti: perfetto come aperitivo, ma anche a tavola. Si esalta con:

• antipasti di mare e fritture leggere
• insalate estive con crostacei o salumi delicati
• primi piatti a base di pomodoro fresco e basilico
• carni bianche grigliate o pesci al forno

La sua naturale bevibilità lo rende ideale anche per un picnic o una cena informale tra amici.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Campania Rosato IGT 2024 - Monte di Grazia

Per apprezzare al meglio l’armonia e la vivacità di questo rosato, è consigliabile consumarlo entro 1-2 anni dalla vendemmia. Con il tempo, infatti, la sua freschezza e i profumi fruttati tendono ad attenuarsi. Conserva le bottiglie in posizione orizzontale, in luogo fresco, al riparo da luce diretta e sbalzi di temperatura, con un’umidità costante intorno al 70%.

Servilo a una temperatura di circa 10-12°C per esaltare al massimo le note fruttate e la piacevole acidità che lo contraddistinguono.