Che vino è Brunello di Montalcino Riserva DOCG 'Poggio Abate' 2018 - La Poderina

Il Brunello di Montalcino Riserva DOCG 'Poggio Abate' 2018 - La Poderina nasce nel cuore della Toscana, da uve Sangiovese Grosso in purezza, coltivate nei vigneti più vocati nei pressi dell’Abbazia di Sant’Antimo. È un rosso di grande fascino, che unisce intensità, eleganza e un perfetto equilibrio tra struttura e finezza aromatica. Questa Riserva rappresenta una delle espressioni più autentiche del territorio di Montalcino e riflette la filosofia produttiva de La Poderina, cantina di riferimento del gruppo Tenute del Cerro.

Dettagli dell’annata

L’annata 2018 è stata segnata da un andamento climatico equilibrato, capace di garantire uve sane e mature in modo omogeneo. Un’estate calda ma non eccessiva e un autunno stabile hanno permesso una vendemmia precisa, in grado di valorizzare la tipicità del Sangiovese. Il risultato è un Brunello armonioso, con tannini setosi e una struttura elegante, perfetta per un lungo invecchiamento.

Vinificazione e invecchiamento

La fermentazione avviene in vasche d’acciaio inox, dove il mosto rimane a contatto con le bucce più a lungo del consueto per estrarre colore, profumi e tannini raffinati. Dopo la fermentazione malolattica, il vino prosegue con un lungo affinamento in legno: parte in tonneaux di rovere francese e parte in botti grandi di rovere di Slavonia. Questo doppio passaggio dona al vino complessità, equilibrio e una trama gustativa profonda.

Note degustative

Un Brunello di Montalcino Riserva che racconta il territorio con eleganza e carattere, distinguendosi per equilibrio e persistenza.

Colore

Alla vista si presenta con un rosso rubino intenso che tende al granato con l’evoluzione, segno distintivo dei migliori Brunello Riserva.

Olfatto

Al naso esprime un bouquet complesso e raffinato: note di ciliegia matura, prugna e spezie dolci si fondono con sentori di tabacco, cuoio e un leggero tocco balsamico. Con l’ossigenazione emergono sfumature di liquirizia e vaniglia, chiaro segno dell’affinamento in legno di qualità.

Gusto

In bocca rivela una struttura piena e armonica, sorretta da un tannino fitto ma ben levigato. La persistenza è lunga e avvolgente, con un finale che richiama frutti rossi e spezie. Un vino di grande equilibrio, capace di evolversi splendidamente nel tempo.

Con quali piatti abbinare Brunello di Montalcino Riserva DOCG 'Poggio Abate' 2018 - La Poderina

Questo Brunello è un perfetto compagno per la cucina toscana e per piatti di grande struttura, dove eleganza e intensità trovano il giusto equilibrio. Gli abbinamenti ideali sono:

• Carni rosse alla griglia o brasati;
• Selvaggina e arrosti importanti;
• Formaggi stagionati, in particolare pecorini toscani;
• Piatti della tradizione come pici al ragù di cinghiale o lepre.

Servito a una temperatura di circa 18°C, esprime al meglio il proprio potenziale aromatico e gustativo.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Brunello di Montalcino Riserva DOCG 'Poggio Abate' 2018 - La Poderina

Il Brunello di Montalcino Riserva DOCG 'Poggio Abate' 2018 - La Poderina è un vino da lungo invecchiamento, progettato per evolversi con grazia nel tempo. Conservato correttamente può migliorare anche per 15-20 anni.

• Temperatura ideale: tra 12°C e 16°C, costante e senza sbalzi termici.
• Posizione: bottiglia coricata, al riparo dalla luce diretta.
• Umidità: intorno al 70%, per mantenere integro il tappo.

Con il passare degli anni, la complessità aromatica si arricchisce di note terziarie come cuoio, tabacco e spezie dolci, rendendo ogni assaggio un’esperienza unica per chi ama i grandi rossi toscani.