Che vino è Bolgheri Bianco DOC 'Costa di Giulia' 2024 - Michele Satta

Il Bolgheri Bianco DOC “Costa di Giulia” 2024 - Michele Satta è un vino che esprime al meglio la vocazione della costa toscana per i bianchi di carattere. Nasce da un accurato blend di Vermentino e Sauvignon Blanc, due vitigni che si completano in modo armonioso: il primo porta freschezza e sapidità, il secondo eleganza e struttura. Proveniente dai terreni calcarei e ventilati di Bolgheri, questo bianco unisce profumi mediterranei, mineralità marcata e una piacevole persistenza gustativa.

Dettagli dell'annata

L’annata 2024 a Bolgheri è stata caratterizzata da un inverno mite e da una primavera regolare, con precipitazioni ben distribuite che hanno favorito una crescita equilibrata delle viti. Le giornate calde e soleggiate dell’estate, mitigate dalle brezze marine tipiche della zona, hanno permesso alle uve di maturare lentamente, mantenendo un’eccellente acidità e aromi intensi.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve vengono raccolte manualmente nel momento di perfetta maturazione. Dopo una pressatura soffice dei grappoli interi, il mosto viene lasciato decantare per 2-3 giorni a bassa temperatura (circa 5°C) per garantire la massima pulizia aromatica. La fermentazione avviene in acciaio inox per circa 20-30 giorni a temperatura controllata, preservando i profumi varietali. Successivamente il vino matura per 6 mesi sulle proprie fecce fini: un procedimento che dona maggiore rotondità e complessità al sorso, senza perdita di freschezza.

Note degustative

Colore

Nel calice si presenta con un giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, segno della sua giovinezza e vitalità.

Olfatto

Al naso offre un bouquet fresco e vivace, con note di fiori bianchi, agrumi, pesca e leggere sfumature erbacee tipiche del Sauvignon Blanc. Un’impronta minerale accompagna l’insieme, richiamando la brezza marina di Bolgheri.

Gusto

Al palato è equilibrato e dinamico: la freschezza del Vermentino si sposa con la morbidezza e l’intensità del Sauvignon. La struttura è elegante, la sapidità stimola la beva e la chiusura è lunga e pulita, con piacevoli ritorni fruttati e minerali.

Con quali piatti abbinare Bolgheri Bianco DOC 'Costa di Giulia' 2024 - Michele Satta

Perfetto come vino da tutto pasto per chi ama i bianchi strutturati ma freschi, il Bolgheri Bianco “Costa di Giulia” 2024 si abbina a:

• Antipasti di mare e crostacei;
• Primi piatti con verdure o frutti di mare;
• Pesci al forno o alla griglia;
• Formaggi freschi e caprini.

Ottimo anche come aperitivo elegante, grazie al suo profilo aromatico e alla beva immediata.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bolgheri Bianco DOC 'Costa di Giulia' 2024 - Michele Satta

Questo bianco toscano va conservato in luogo fresco e al riparo dalla luce, preferibilmente a una temperatura costante intorno ai 12°C. È un vino pensato per essere apprezzato nella sua giovinezza, quando freschezza e fragranza sono al massimo. Tuttavia, grazie alla struttura del blend e al lavoro sulle fecce fini, può evolvere con eleganza per 2-3 anni, sviluppando note più mielate e leggermente speziate con il passare del tempo.