Che vino è Barolo Serralunga DOCG 2021 - Pira

Il Barolo Serralunga DOCG 2021 - Pira rappresenta una delle espressioni più autentiche e riconoscibili del Nebbiolo. Questo vino nasce nei vigneti di Serralunga d’Alba, uno dei comuni più vocati della denominazione Barolo DOCG, situati a circa 320 metri sul livello del mare. I suoli calcareo-argillosi arricchiscono il vino di struttura e profondità, donandogli il carattere deciso e complesso che contraddistingue i grandi Barolo.

Dal corpo pieno e dall’equilibrio armonioso, il Barolo Serralunga DOCG 2021 di Luigi Pira coniuga eleganza e potenza, offrendo una beva intensa ma sempre fine, capace di esprimere al meglio il terroir di origine.

Dettagli dell'annata

L’annata 2021 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma non estrema e un autunno stabile, ideale per portare l’uva Nebbiolo a piena maturazione. Le rese contenute hanno dato grappoli sani e concentrati, permettendo di ottenere un vino di grande complessità aromatica, tannini ben maturi e una freschezza che promette una lunga vita in bottiglia.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione segue la tradizione della cantina Luigi Pira, nel rispetto dell’identità del territorio. Dopo la raccolta manuale, l’uva viene diraspata e sottoposta a una fermentazione controllata con macerazione sulle bucce per circa tre settimane. Questo processo consente di estrarre colore, aromi e tannini in modo bilanciato. Segue l’affinamento per 24 mesi in botti di legno di diversa capacità, che arrotondano il vino e ne esaltano la complessità aromatica, senza coprire la freschezza del frutto.

Note degustative

Il Barolo Serralunga DOCG 2021 - Pira si presenta con un profilo raffinato ma deciso, emblema di un Nebbiolo maturo e ben equilibrato.

Colore

Rosso granato intenso con riflessi aranciati che si accentueranno con l’invecchiamento. Limpido e brillante nel calice.

Olfatto

Il bouquet è ampio e coinvolgente: emergono note di ciliegia matura, piccoli frutti rossi, petali di rosa e accenni di spezie dolci. Con l’ossigenazione si percepiscono sfumature di tabacco, cuoio e liquirizia, tipiche dei migliori Barolo di Serralunga.

Gusto

Al palato rivela struttura e profondità. Il tannino è fitto ma elegante, sostenuto da una buona freschezza che bilancia la ricchezza alcolica. La persistenza aromatica è lunga, con un finale che richiama le sensazioni fruttate e speziate percepite al naso.

Con quali piatti abbinare Barolo Serralunga DOCG 2021 - Pira

Questo Barolo accompagna perfettamente piatti strutturati e ricchi di sapore. È ideale per:

• carni rosse alla griglia o brasate
• selvaggina da piuma o da pelo
• piatti della tradizione piemontese come brasato al Barolo e tajarin al ragù
• formaggi stagionati di alta qualità

Grazie alla sua eleganza, si presta anche ad essere degustato da solo, come vino da meditazione.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Serralunga DOCG 2021 - Pira

Per preservare al meglio le qualità di questo vino, è consigliabile conservarlo in luogo buio, fresco e con umidità controllata, a una temperatura costante tra i 14 e i 16°C. La bottiglia deve essere mantenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido e garantire una corretta evoluzione nel tempo.

Il Barolo Serralunga DOCG 2021 - Pira ha un grande potenziale evolutivo: può essere gustato subito per apprezzarne la freschezza e la potenza del frutto, ma raggiungerà la sua massima espressione dopo alcuni anni di affinamento in bottiglia, fino a oltre 10-15 anni, sviluppando aromi complessi e raffinati.