Che vino è Barolo Le Coste di Monforte DOCG 2018 - Pecchenino

Il Barolo Le Coste di Monforte DOCG 2018 - Pecchenino è un vino rosso piemontese di straordinaria eleganza, prodotto da uve Nebbiolo provenienti dalle colline di Monforte d’Alba, uno dei comuni storici della denominazione Barolo DOCG. È un vino che esprime con autenticità il carattere del territorio: austero, profondo e ricco di personalità. Nel calice regala un equilibrio unico tra potenza e finezza, con una struttura importante e una lunga persistenza, tipiche dei grandi Barolo da invecchiamento.

Dettagli dell'annata

L’annata 2018 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda e asciutta seguita da un autunno mite, ideale per una maturazione lenta e omogenea delle uve. Il risultato è un Nebbiolo maturo ma non eccessivamente concentrato, in grado di donare vini eleganti, ben bilanciati e ricchi di profumi. Questa vendemmia ha prodotto un Barolo armonioso, capace di evolversi splendidamente nel tempo.

Vinificazione e invecchiamento

Il Barolo Le Coste di Monforte DOCG 2018 - Pecchenino viene vinificato con fermentazione alcolica tradizionale, seguita da una lunga macerazione a contatto con le bucce, che serve a estrarre colore, profumi e tannini. L’affinamento avviene poi in botti di rovere da 25 ettolitri per circa 36 mesi, un passaggio fondamentale per arrotondare i tannini e sviluppare la complessità aromatica che contraddistingue questo grande rosso.

Note degustative

Le caratteristiche sensoriali del Barolo Le Coste di Monforte DOCG 2018 - Pecchenino raccontano la sua anima classica e raffinata.

Colore

Rosso granato intenso con lievi riflessi aranciati, segno di un’evoluzione già avviata ma ancora in piena vitalità.

Olfatto

Al naso sprigiona profumi eterei e complessi: note di frutti rossi maturi, amarena e prugna si fondono con eleganti sfumature floreali di viola appassita, seguite da sentori di spezie dolci, liquirizia e una leggera nota balsamica.

Gusto

In bocca è ampio e strutturato. I tannini, fitti ma ben integrati, ne sostengono il corpo e anticipano un lungo finale minerale e persistente. È un vino che mostra già oggi armonia e profondità, ma promette un’ulteriore evoluzione con il tempo in bottiglia.

Con quali piatti abbinare Barolo Le Coste di Monforte DOCG 2018 - Pecchenino

Questo Barolo si abbina magnificamente a piatti ricchi e strutturati della tradizione piemontese e non solo. Perfetto con:

• Carni rosse brasate o stufate
• Selvaggina, come lepre o cinghiale
• Formaggi stagionati e intensi
• Piatti a base di funghi porcini o tartufo

Un abbinamento suggerito e particolarmente riuscito: la lepre in civet, con cui il vino esprime appieno la propria nobiltà.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Le Coste di Monforte DOCG 2018 - Pecchenino

Il Barolo Le Coste di Monforte DOCG 2018 - Pecchenino è un vino da lungo invecchiamento. Può essere conservato per oltre 10-15 anni mantenendo la bottiglia in posizione orizzontale, in un ambiente fresco (intorno ai 12-14°C), buio e con umidità controllata. Con il passare del tempo svilupperà ulteriori sfumature aromatiche e una maggiore armonia al palato, diventando un’esperienza di degustazione sempre più profonda e affascinante.