Che vino è Barolo del Comune di Barolo DOCG 2020 Magnum - Scarzello

Il Barolo del Comune di Barolo DOCG 2020 Magnum - Scarzello è un grande rosso piemontese ottenuto al 100% da uve Nebbiolo, vitigno simbolo delle Langhe. Prodotto nel cuore della denominazione, nel comune che dà il nome al Barolo, questo vino rappresenta l’essenza della tradizione: struttura, eleganza e profonda territorialità. Il formato Magnum (1,5 litri) esalta le sue capacità di evoluzione nel tempo, rendendolo una scelta ideale per collezionisti e per chi desidera condividere un’autentica esperienza enologica.

Dettagli dell'annata

L’annata 2020 è stata equilibrata e regolare, con un’ottima escursione termica tra giorno e notte durante la fase di maturazione. Questo ha favorito un Nebbiolo dalla buccia spessa, ricco di profumi e dotato di un tannino fine e maturo. I grappoli selezionati hanno dato vita a un Barolo dal perfetto equilibrio tra potenza e armonia.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione del Barolo del Comune di Barolo DOCG 2020 Magnum - Scarzello segue un approccio tradizionale. Dopo la pigiadiraspatura, la fermentazione alcolica avviene con una lunga macerazione sulle bucce (il periodo in cui le bucce restano a contatto con il mosto per estrarre colore e struttura) che può durare fino a 50 giorni. L’affinamento prosegue per due anni in botti grandi di rovere, che donano al vino complessità e profondità, senza coprirne i profumi varietali. Successivamente segue un ulteriore affinamento in bottiglia di circa due anni, essenziale per integrare i tannini e perfezionare l’eleganza complessiva.

Note degustative

Colore: Rubino intenso con riflessi granato, luminoso e trasparente, indice di autenticità e purezza del Nebbiolo. Olfatto: Al naso si apre con note di ciliegia matura e rosa appassita, seguite da leggere sfumature speziate e un tocco di tabacco dolce. I profumi si sviluppano lentamente nel calice, rivelando la complessità tipica di un Barolo classico. Gusto: In bocca è strutturato e profondo, con un tannino fitto ma elegante. La freschezza bilancia la componente alcolica, mentre termina con una lunga persistenza aromatica, dove tornano le note fruttate e speziate. È un vino di grande armonia, capace di unire intensità e finezza.

Con quali piatti abbinare Barolo del Comune di Barolo DOCG 2020 Magnum - Scarzello

Questo Barolo è ideale per accompagnare piatti importanti della cucina piemontese e italiana. La sua struttura lo rende perfetto con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Ottimi abbinamenti includono:

• Brasato al Barolo o stufati di manzo
• Tagliolini al ragù di lepre
• Formaggi a lunga stagionatura come Castelmagno o Parmigiano 36 mesi
• Funghi porcini e tartufo nero

Un vino di carattere che si esprime al meglio in occasioni conviviali o durante cene importanti.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo del Comune di Barolo DOCG 2020 Magnum - Scarzello

Per conservare al meglio il Barolo del Comune di Barolo DOCG 2020 Magnum - Scarzello, è fondamentale mantenere la bottiglia in posizione orizzontale, in un ambiente fresco (12-16°C), al riparo da luce diretta e sbalzi termici. Grazie al formato Magnum e alla lavorazione tradizionale, questo vino possiede un eccellente potenziale di invecchiamento, che può superare tranquillamente i 15-20 anni. Con il tempo svilupperà ulteriori sfumature di frutta secca, cuoio e spezie, regalando esperienze degustative sempre nuove.

Un vino da custodire e condividere, ideale per chi cerca un Barolo autentico, raffinato e longevo.