Che vino è Alto Adige Terlano Sauvignon Blanc DOC 'Quarz' 2023 Magnum - Terlan

L’Alto Adige Terlano Sauvignon Blanc DOC “Quarz” 2023 Magnum - Terlan è un vino bianco di montagna che esprime al meglio la personalità del territorio di Terlano, piccolo comune dell’Alto Adige celebre per la sua straordinaria vocazione vitivinicola. Prodotto interamente da uve Sauvignon Blanc, una varietà internazionale che qui trova un ambiente ideale per esprimere profumi intensi e una spiccata mineralità, questo vino è fresco, elegante e complesso. Il nome “Quarz” evoca la composizione dei terreni di origine vulcanica e porfirica, ricchi di quarzo, che donano al vino quella caratteristica vena sapida e minerale.

Dettagli dell'annata

L’annata 2023 in Alto Adige è stata caratterizzata da un clima equilibrato con un’estate calda ma ventilata e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso una maturazione ottimale delle uve, mantenendo freschezza aromatica e acidità ben bilanciata. Le uve di Sauvignon Blanc raccolte a Terlano hanno raggiunto un perfetto equilibrio tra concentrazione aromatica e vivacità.

Vinificazione e invecchiamento

La vendemmia avviene manualmente per garantire la selezione dei migliori grappoli. La fermentazione è lenta e avviene in grandi botti di rovere, un tipo di contenitore che permette al vino di sviluppare struttura senza coprire la freschezza del frutto. L’affinamento prosegue per circa 9 mesi sui lieviti, parte in acciaio e parte in legno, una scelta che aiuta ad arricchire la complessità aromatica e la morbidezza al palato, preservando però la tipica vitalità del Sauvignon.

Note degustative

L’Alto Adige Terlano Sauvignon Blanc DOC “Quarz” 2023 Magnum - Terlan si distingue per finezza e profondità. Di seguito le principali caratteristiche sensoriali:

Colore

Splendido giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, indice di giovinezza e freschezza. Nel calice appare luminoso e cristallino.

Olfatto

Al naso rivela un bouquet ricco e sfaccettato: note di frutta tropicale e agrumi maturi si fondono con sentori vegetali di salvia, foglia di pomodoro e ortica. Seguono eleganti sfumature minerali e tocchi floreali che ne aumentano la complessità aromatica.

Gusto

Al palato è vibrante e fresco, con un perfetto equilibrio tra acidità e morbidezza. La trama minerale, tipica dei vini di Terlano, sostiene il sorso fino a un finale lungo e salino. Un Sauvignon Blanc che unisce precisione alpina ed eleganza, perfetto per chi cerca un bianco di carattere e personalità.

Con quali piatti abbinare Alto Adige Terlano Sauvignon Blanc DOC 'Quarz' 2023 Magnum - Terlan

Questo vino si abbina splendidamente a piatti a base di pesce e verdure, ma la sua struttura gli consente di accompagnare anche carni bianche leggere. Alcuni abbinamenti consigliati:

• Tartare di salmone o tonno con agrumi
• Risotto agli asparagi o con erbe aromatiche
• Capesante gratinate o crostacei alla griglia
• Petto di pollo o tacchino con salse delicate
• Formaggi di capra freschi o leggermente stagionati

La versione Magnum è ideale per cene conviviali o per chi desidera conservare al meglio il vino, grazie alla maggiore capacità che ne preserva fragranza e longevità.

Conservazione e invecchiamento – come conservare il vino Alto Adige Terlano Sauvignon Blanc DOC 'Quarz' 2023 Magnum - Terlan

Per mantenere intatte le caratteristiche di questo Sauvignon Blanc, è importante conservarlo in un luogo fresco, con temperatura costante intorno ai 12°C, al riparo dalla luce diretta e da sbalzi termici. La bottiglia va tenuta coricata affinché il tappo resti umido e sigillante.

Sebbene questo vino possa sviluppare interessanti sfumature con il tempo, si consiglia di consumarlo entro 2-3 anni dalla vendemmia per apprezzarne al massimo la freschezza, la tensione minerale e la vivace acidità che rendono unico l’Alto Adige Terlano Sauvignon Blanc DOC “Quarz” 2023 Magnum - Terlan.