Che vino è Alto Adige Sauvignon Blanc DOC 'Floreado' 2024 - Andriano

Il Alto Adige Sauvignon Blanc DOC 'Floreado' 2024 - Andriano nasce nel cuore della Val d’Adige, una delle aree più vocate dell’Alto Adige per i vini bianchi di carattere. Qui, la Cantina Andriano coltiva le sue vigne su pendii di origine calcarea, ben ventilati e baciati dal sole, condizioni ideali per esaltare l’intensità aromatica e la freschezza del Sauvignon Blanc. Questo vino esprime in pieno lo stile altoatesino, con un profilo fresco, elegante e minerale, capace di coniugare vivacità e profondità aromatica in maniera impeccabile.

Dettagli dell'annata

L’annata 2024 in Alto Adige è stata caratterizzata da un clima equilibrato: un inverno mite seguito da una primavera regolare e da un’estate soleggiata, con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Questo andamento ha favorito una maturazione lenta e omogenea delle uve, garantendo al Sauvignon Blanc 'Floreado' una perfetta concentrazione aromatica e un equilibrio ideale tra acidità e corpo.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo una raccolta manuale svolta nelle prime ore del mattino, le uve vengono pressate delicatamente. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata, per preservare la purezza dei profumi varietali. Il vino resta poi per alcuni mesi sui lieviti fini, una pratica chiamata batonnage che apporta maggiore complessità e morbidezza, senza però perdere la tipica freschezza che contraddistingue il Sauvignon Blanc di Andriano.

Note degustative

Colore

Nel calice, il Alto Adige Sauvignon Blanc DOC 'Floreado' 2024 - Andriano si presenta con un luminoso giallo paglierino dai riflessi verdolini, segno di giovinezza e vivacità.

Olfatto

Il profumo è intenso e caratteristico: emergono note di frutta esotica, agrumi maturi e fiori bianchi, accompagnate da delicate sfumature vegetali di salvia ed erba appena tagliata. L’insieme è armonico e invitante, con una personalità tipicamente altoatesina.

Gusto

All’assaggio è fresco, dinamico e di grande equilibrio. La spiccata acidità dona slancio e pulizia, mentre la mineralità d’origine calcarea aggiunge profondità e carattere. Il finale è lungo, raffinato e sapidamente persistente, perfetto esempio di eleganza e precisione stilistica.

Con quali piatti abbinare Alto Adige Sauvignon Blanc DOC 'Floreado' 2024 - Andriano

Questo Sauvignon Blanc è un vino estremamente versatile. Ideale per aprire una cena o accompagnare piatti di mare, si abbina perfettamente con:

• antipasti leggeri di pesce o verdure grigliate
• cruditè di mare e carpacci di pesce bianco
• risotti agli asparagi o alle erbe fresche
• formaggi freschi e caprini

La sua vivace freschezza lo rende ideale anche come calice da aperitivo, in compagnia di amici.

Conservazione e invecchiamento

Come conservare il vino Alto Adige Sauvignon Blanc DOC 'Floreado' 2024 - Andriano Per preservarne al meglio gli aromi e la freschezza, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce e da sbalzi termici, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. Questo Sauvignon Blanc è pensato per essere gustato giovane, entro 2-3 anni dalla vendemmia, quando la sua vivacità e la fragranza aromatica sono al massimo della loro espressività.