Che vino è Alto Adige Santa Maddalena DOC 'Hausler' 2024 - Terlan

L’Alto Adige Santa Maddalena DOC 'Hausler' 2024 - Terlan è un vino rosso elegante e armonioso, espressione autentica del territorio alle porte di Bolzano. È ottenuto da un uvaggio di Schiava e Lagrein, due vitigni autoctoni dell’Alto Adige che insieme danno vita a un rosso di grande tradizione e piacevolezza. La Cantina di Terlano, una delle realtà più rappresentative della zona, propone con questa etichetta un vino che racconta l’identità altoatesina: fresco, fruttato e fine nella struttura, ideale per chi cerca un rosso versatile e di qualità.

Dettagli dell'annata

L’annata 2024 si distingue per un andamento climatico equilibrato, con un’estate mite e giornate soleggiate che hanno favorito una maturazione lenta e uniforme delle uve. Le piogge di fine stagione hanno contribuito a mantenere l’aromaticità e la freschezza del frutto, regalando al vino un profilo particolarmente pulito e fragrante. La vendemmia, svolta manualmente a inizio ottobre, ha permesso di selezionare solo i grappoli più sani e maturi, mantenendo così l’integrità aromatica e la tipicità varietale.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo una diraspatura delicata, le uve fermentano in acciaio inox a temperatura controllata, con una breve macerazione (contatto tra mosto e bucce) per estrarre colore e aromi senza eccessiva tannicità. Il vino matura poi in grandi botti di rovere, dove affina la sua struttura e acquisisce complessità senza perdere la naturale freschezza. Un breve periodo in bottiglia completa l’affinamento prima della commercializzazione, garantendo equilibrio e armonia al gusto.

Note degustative

Colore

Nel calice si presenta con un luminoso rosso rubino tenue, tipico dei vini a base Schiava. Le sfumature violacee giovani anticipano la vivacità e la freschezza che caratterizzano il sorso.

Olfatto

Il profilo aromatico è ampio e raffinato. Si riconoscono note di ciliegia, lampone e violetta, accompagnate da lievi cenni speziati di noce moscata e mandorla amara. L’insieme è armonico e invitante, con una chiara impronta di frutto rosso croccante.

Gusto

Al palato l’Alto Adige Santa Maddalena DOC 'Hausler' 2024 - Terlan è morbido, rotondo e scorrevole. Il tannino è fine e gentile, mentre la freschezza sostiene una beva agile e persistente. Il corpo medio e la chiusura su note fruttate lo rendono perfetto per accompagnare un pasto dall’inizio alla fine.

Con quali piatti abbinare Alto Adige Santa Maddalena DOC 'Hausler' 2024 - Terlan

La sua versatilità gastronomica è uno dei punti di forza di questo vino. Ideale per chi cerca un rosso da tutto pasto, si sposa bene con:

• antipasti tipici altoatesini, come speck e formaggi di montagna;
• primi piatti a base di pasta fresca o risotti leggeri;
• carni bianche alla griglia e piatti di pollame arrosto;
• piatti vegetariani saporiti e cucina casalinga.

Delizioso anche leggermente fresco, tra i 14 e 16°C, per esaltarne la fragranza e la piacevolezza.

Conservazione e invecchiamento

Per chi si chiede come conservare il vino Alto Adige Santa Maddalena DOC 'Hausler' 2024 - Terlan, è bene sapere che si tratta di un rosso dalla buona capacità evolutiva, ma concepito per essere apprezzato soprattutto entro pochi anni dalla vendemmia. Conservare le bottiglie in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, mantenendo una temperatura costante intorno ai 12-14°C. Nel corso di 3-5 anni può sviluppare piacevoli sfumature evolutive, pur mantenendo la tipica freschezza che contraddistingue questo rosso altoatesino.