Che vino è Alto Adige Pinot Nero DOC 'Marith' 2024 - Kornell

L’Alto Adige Pinot Nero DOC “Marith” 2024 - Kornell è un vino rosso elegante e di grande equilibrio, espressione autentica del vitigno Pinot Nero coltivato nei pendii soleggiati dell’Alto Adige. Si tratta di una varietà affascinante e impegnativa da coltivare, ma capace di regalare vini di rara finezza quando viene interpretata con competenza, come nel caso della cantina Kornell. Il corpo del vino è medio, armonico e caratterizzato da una piacevole rotondità, con un profilo che unisce freschezza e morbidezza in modo impeccabile.

Dettagli dell'annata

L’annata 2024 in Alto Adige è stata contraddistinta da un clima equilibrato, con una primavera fresca e un’estate ventilata che ha favorito una maturazione lenta e uniforme delle uve. Questo ha permesso di ottenere grappoli sani, dalla buccia sottile e dal buon equilibrio tra zuccheri e acidità. Il risultato è un Pinot Nero dal profilo aromatico nitido e pulito, con tannini setosi e perfettamente integrati.

Vinificazione e invecchiamento

Il vino nasce da uve di Pinot Nero vinificate in purezza. La fermentazione avviene in tini di rovere francese, un tipo di recipiente che consente una micro-ossigenazione naturale, migliorando struttura e complessità del vino. Segue una macerazione sulle bucce, necessaria per estrarre colore e tannino, in modo delicato e bilanciato. L’affinamento prosegue per almeno sei mesi in grandi botti di legno, fase in cui il vino si ammorbidisce e acquisisce eleganza. Prima della commercializzazione, il “Marith” riposa in bottiglia per circa due mesi, completando così il suo equilibrio aromatico e gustativo.

Note degustative

Il Pinot Nero “Marith” 2024 - Kornell conquista per il suo profilo raffinato e per la capacità di raccontare il territorio altoatesino con autenticità e trasparenza.

Colore

Nel calice si presenta con un rosso rubino brillante dai riflessi granato, limpido e luminoso, indice di giovinezza e cura nella vinificazione.

Olfatto

Al naso offre un bouquet elegante di frutti rossi freschi – come ciliegia, fragolina di bosco e lampone – accompagnati da leggere note floreali e sfumature speziate di vaniglia e pepe bianco, tipiche dell’affinamento in legno.

Gusto

All’assaggio è armonico e vellutato, con tannini fini e ben calibrati. La struttura è snella ma decisa, sostenuta da una vivace freschezza che invita al sorso successivo. Il finale è persistente e pulito, con echi fruttati e lievi accenni balsamici.

Con quali piatti abbinare Alto Adige Pinot Nero DOC 'Marith' 2024 - Kornell

Il “Marith” si presta a molti abbinamenti gastronomici, grazie alla sua versatilità e all’eleganza tipica del Pinot Nero. È ideale con piatti di carne bianca, pasta al forno o risotti ai funghi. Perfetto anche con piatti della cucina tradizionale altoatesina e formaggi di media stagionatura.

• Carni bianche arrosto o alla griglia
• Ravioli o tagliatelle ai funghi
• Speck, formaggi semi-stagionati
• Pesce di lago in preparazioni saporite

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Pinot Nero DOC 'Marith' 2024 - Kornell

Per mantenere intatte le sue qualità, il Pinot Nero “Marith” 2024 - Kornell va conservato in un luogo fresco e asciutto, preferibilmente con temperatura costante tra 12 e 16°C e lontano da fonti di luce diretta. Se custodito in cantina nelle giuste condizioni, può evolvere positivamente per 4-6 anni, sviluppando una complessità aromatica ancora più ampia e raffinata.

Prima del servizio, si consiglia di stappare la bottiglia qualche minuto in anticipo e servirlo a una temperatura di circa 16°C, per apprezzarne appieno la freschezza e l’eleganza.