Che vino è Alto Adige Lagrein Riserva DOC 'Mantsch' 2022 - Colterenzio

L’Alto Adige Lagrein Riserva DOC ‘Mantsch’ 2022 - Colterenzio è un vino rosso di grande personalità, espressione autentica del vitigno autoctono Lagrein, una delle uve più rappresentative dell’Alto Adige. Proveniente dai vigneti storici della linea “Praedium”, questa etichetta racconta la profonda connessione tra territorio e tradizione vitivinicola. Il vino incarna l’eleganza e la forza del Lagrein: si presenta strutturato ma vellutato, con una straordinaria armonia tra profumi e gusto. È una Riserva che nasce nei terreni alluvionali di Gries, un’area particolarmente vocata per la coltivazione di questo vitigno, dove il microclima e il suolo ricco di sabbie e ciottoli favoriscono maturazioni lente e complete.

Dettagli dell'annata

L’annata 2022 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con giornate calde ma ben ventilate e notti fresche, condizioni ideali per ottenere uve sane e ricche di aromi. La vendemmia, svolta a mano tra fine settembre e inizio ottobre, ha permesso una selezione accurata dei grappoli migliori. Il risultato è un Lagrein Riserva di perfetto equilibrio tra potenza e finezza, capace di offrire già oggi piacevolezza immediata ma con un ottimo potenziale evolutivo.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo una prima diraspatura, la fermentazione avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata, con una lunga macerazione sulle bucce — ossia il contatto del mosto con le parti solide dell’uva, fondamentale per estrarre colore e tannini. Segue l’affinamento in barrique di rovere per circa 16 mesi, durante i quali il vino acquisisce complessità aromatica e morbidezza gustativa. Un ulteriore periodo di riposo in bottiglia completa questa fase, rendendo l’Alto Adige Lagrein Riserva DOC ‘Mantsch’ 2022 un vino armonioso e pronto all’assaggio.

Note degustative

Il Lagrein Mantsch 2022 si distingue per eleganza, equilibrio e profondità sensoriale. Di seguito i principali elementi della sua degustazione.

Colore

Nel calice si presenta con un intenso rosso rubino dai riflessi violacei, denso e luminoso, anticipando la sua natura concentrata e generosa.

Olfatto

Il bouquet è ampio e complesso: si percepiscono note di frutti di bosco maturi, ciliegia nera e prugna, seguite da sfumature speziate di cacao, vaniglia e un accenno balsamico. L’insieme è fine e avvolgente, frutto di una sapiente maturazione in legno.

Gusto

Al palato il vino è pieno e vellutato. I tannini — le sostanze naturali che danno struttura e sensazione di asciuttezza — sono morbidi e ben integrati. La struttura è solida ma equilibrata da una fresca acidità, mentre la persistenza lascia un ricordo lungo e piacevole di frutta matura e spezie dolci.

Con quali piatti abbinare Alto Adige Lagrein Riserva DOC 'Mantsch' 2022 - Colterenzio

Questo Lagrein Riserva si presta a molti abbinamenti gastronomici grazie al suo carattere deciso ma elegante. È l’ideale con:

• carni rosse alla griglia o al forno;
• selvaggina e piatti di cacciagione come cervo o capriolo;
• formaggi stagionati e piatti a base di funghi;
• stufati e brasati tipici della cucina di montagna.

Anche servito con un semplice tagliere di salumi altoatesini saprà esprimere al meglio la sua anima territoriale.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Lagrein Riserva DOC 'Mantsch' 2022 - Colterenzio

Per mantenere intatte le qualità di questo vino, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C e umidità controllata. La bottiglia va tenuta coricata, affinché il sughero rimanga umido e garantisca la tenuta nel tempo. Grazie alla sua struttura e al lungo affinamento, il Lagrein Riserva ‘Mantsch’ può evolvere positivamente per 8-10 anni, sviluppando aromi complessi e una piacevole morbidezza. Un vino che premia la pazienza, perfetto per arricchire la cantina di chi cerca emozioni autentiche dal territorio altoatesino.