Che vino è Alto Adige Lagrein DOC 'Rubeno' 2024 - Andriano

L’Alto Adige Lagrein DOC “Rubeno” 2024 - Andriano nasce nel cuore della Val d’Adige, una zona che gode di un clima mite e ventilato, ideale per la maturazione lenta e completa delle uve. Questo vino rosso elegante è prodotto dalla Cantina Andriano, una delle realtà più antiche dell’Alto Adige, capace di coniugare tradizione e moderne tecniche di vinificazione per esaltare l’espressione autentica del vitigno.

Il protagonista è il Lagrein, vitigno autoctono altoatesino tra i più antichi e rappresentativi del territorio. Il “Rubeno” si distingue per la sua struttura decisa ma armonica, con un corpo pieno e un equilibrio naturale che lo rendono perfetto sia per un consumo immediato sia per chi desidera lasciarlo evolvere nel tempo.

Dettagli dell'annata

L’annata 2024 in Alto Adige è stata caratterizzata da una primavera asciutta e un’estate regolare con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una vendemmia bilanciata e uve di qualità eccellente, con concentrazione aromatica e tannini maturi. Il risultato è un Lagrein armonioso, intenso e di grande freschezza.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la raccolta manuale, le uve vengono diraspate e avviate alla fermentazione in acciaio a temperatura controllata, con una macerazione di alcuni giorni per estrarre colore e tannino in modo delicato. Segue un periodo di affinamento in grandi botti di legno che permette al vino di sviluppare la sua complessità aromatica mantenendo la freschezza tipica del Lagrein. Questa combinazione dona al “Rubeno” una piacevole rotondità e un equilibrio perfetto tra frutto e spezie.

Note degustative

Colore

Nel calice, l’Alto Adige Lagrein DOC “Rubeno” 2024 - Andriano si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, segno della sua giovinezza e vitalità. La limpidezza e la densità anticipano la ricchezza del sorso.

Olfatto

Al naso sprigiona profumi fruttati e floreali che ricordano la ciliegia matura, la mora e il ribes nero, accompagnati da richiami di violetta e leggere note speziate di cacao e vaniglia, dovute al passaggio in legno. Un bouquet avvolgente, tipico del Lagrein più autentico.

Gusto

Al palato è pieno e armonico, con tannini morbidi e ben integrati. La struttura è solida ma piacevolmente vellutata, sostenuta da una buona acidità che dona freschezza e pulizia. La persistenza è lunga e fruttata, con un finale che richiama la ciliegia matura e le note leggermente speziate del legno.

Con quali piatti abbinare Alto Adige Lagrein DOC 'Rubeno' 2024 - Andriano

Grazie alla sua struttura equilibrata e alla morbidezza dei tannini, il Lagrein “Rubeno” è un rosso versatile, ideale a tavola in molte occasioni. Perfetto con:

• Carni rosse alla griglia o arrosto
• Spezzatini e brasati
• Piatti tipici altoatesini come canederli allo speck o gulasch
• Formaggi stagionati o semi-stagionati

Da provare anche con primi piatti ricchi di sugo, come pappardelle al ragù di selvaggina, per esaltare la sua componente fruttata e speziata.

Conservazione e invecchiamento

Per chi si chiede come conservare il vino Alto Adige Lagrein DOC “Rubeno” 2024 - Andriano, è consigliabile riporlo in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante tra i 12 e i 16 °C e bottiglia in posizione orizzontale. Questo rosso, pur essendo già piacevole da giovane, ha un buon potenziale di invecchiamento: può evolvere per 5-8 anni, sviluppando maggiore complessità e morbidezza nel tempo. Un vino che cresce e sorprende, proprio come il territorio da cui nasce.