Che vino è Alto Adige Lagrein DOC 2022 - Brunnenhof

L’Alto Adige Lagrein DOC 2022 - Brunnenhof è un vino rosso dal carattere autentico e profondo, espressione tipica dell’Alto Adige e del vitigno Lagrein, una varietà autoctona tra le più rappresentative del territorio. Coltivato nei pressi di Egna, a circa 250 metri sul livello del mare, questo vino nasce da vigne ultradecennali che affondano le radici in suoli di origine glaciale, ricchi di ciottoli e minerali, capaci di donare eleganza e struttura al vino. Il risultato è un rosso di buon corpo, morbido e avvolgente, capace di unire intensità e piacevolezza.

Dettagli dell'annata

L’annata 2022 in Alto Adige è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con una primavera regolare e un’estate calda ma non eccessiva. Le uve di Lagrein hanno così raggiunto una maturazione ottimale, con buone concentrazioni aromatiche e tannini perfettamente maturi. La vendemmia, effettuata a mano a inizio ottobre, ha consentito di selezionare solo i grappoli migliori, mantenendo un’eccellente qualità in ogni fase della produzione.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la raccolta, le uve vengono diraspate e sottoposte a fermentazione alcolica in grandi botti di rovere da 25 ettolitri, dove il mosto rimane a contatto con le bucce per circa due settimane. Questo processo, chiamato macerazione, permette di estrarre colore, profumi e tannini in modo equilibrato. Segue un periodo di affinamento in botti di rovere più piccole (5 e 7 ettolitri), che conferisce complessità aromatica e arrotonda la struttura del vino, senza coprire il carattere varietale del Lagrein.

Note degustative

L’Alto Adige Lagrein DOC 2022 - Brunnenhof è un vino che colpisce per il suo equilibrio tra intensità e finezza.

Colore

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino profondo con riflessi violacei, una tonalità che anticipa la ricchezza e la giovinezza del vino.

Olfatto

Il profumo è intenso e fruttato, con note di ciliegia matura, mora e prugna, arricchite da sentori lievi di spezie dolci, cacao e sfumature di vaniglia derivanti dal passaggio in legno. L’insieme è elegante e armonioso, con una freschezza balsamica che invita alla degustazione.

Gusto

Al palato è pieno e rotondo, con tannini morbidi ma presenti, che donano struttura e lunga persistenza. Il finale è piacevolmente fruttato, con un ritorno di spezie e una sensazione vellutata che accompagna ogni sorso. È un vino che bilancia perfettamente corpo e bevibilità.

Con quali piatti abbinare Alto Adige Lagrein DOC 2022 - Brunnenhof

Grazie alla sua struttura e alla morbidezza dei tannini, questo Lagrein si presta bene a numerosi abbinamenti gastronomici. È ideale per:

• Carni rosse alla griglia o arrosto
• Spezzatini e brasati
• Selvaggina e cacciagione
• Formaggi stagionati o a pasta dura
• Piatti della cucina altoatesina, come canederli allo speck o gulasch

Servito a una temperatura di circa 16-18°C, offre il meglio di sé in tavola, accompagnando con eleganza i piatti della tradizione e le preparazioni più sostanziose.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Lagrein DOC 2022 - Brunnenhof

Per preservare al meglio le sue caratteristiche, è consigliabile conservare l’Alto Adige Lagrein DOC 2022 - Brunnenhof in un luogo fresco, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C, lontano da fonti di luce e calore. La bottiglia deve essere tenuta coricata, in modo che il tappo rimanga umido e garantisca una chiusura perfetta.

Grazie alla sua struttura equilibrata e al buon contenuto di tannini, ha ottime potenzialità di invecchiamento: può evolvere positivamente in bottiglia per 5-8 anni, sviluppando note sempre più complesse e raffinate.