Qu'est-ce que le Franciacorta Millesimato Nature Blanc de Blancs DOCG 2018 - Berlucchi (coffret)

Le Franciacorta Millesimato Nature Blanc de Blancs DOCG 2018 - Berlucchi (coffret) est un vin mousseux élaboré selon la Méthode Classique, c'est-à-dire avec une seconde fermentation en bouteille, la même méthode que celle utilisée pour le Champagne. Il est né au cœur de la Franciacorta, en Lombardie, l'une des régions italiennes les plus propices à la production de bulles de haute qualité. Il s'agit d'un Blanc de Blancs, donc obtenu exclusivement à partir de raisins Chardonnay, qui lui confèrent fraîcheur, finesse aromatique et grande élégance. Le style "Nature" indique qu'aucun sucre n'est ajouté après le dégorgement, ce qui rend le vin sec et pur dans son expression, idéal pour ceux qui aiment un goût authentique et minéral.

Détails du millésime

Le millésime 2018 en Franciacorta est marqué par un climat équilibré : l'hiver froid a favorisé un repos végétatif complet de la vigne, tandis que le printemps doux et l'été régulier ont permis une maturation progressive des raisins. Le résultat est une récolte caractérisée par des fruits sains, des baies équilibrées et une excellente acidité naturelle, parfaite pour un Franciacorta de grande précision et de longévité.

Vinification et élevage

Le Franciacorta Millesimato Nature Blanc de Blancs DOCG 2018 - Berlucchi suit la Méthode Classique, avec une première fermentation en cuves d'acier à température contrôlée pour préserver la fragrance du fruit. Une partie du vin vieillit pendant quelques mois en barrique, s'enrichissant de structure et de complexité. Après l'assemblage final, le vin refermente en bouteille et vieillit sur lies pendant au moins 5 ans, période durant laquelle il développe son caractère crémeux et son élégance aromatique. Le dégorgement se fait sans dosage (Nature), exaltant la pureté du Chardonnay et la netteté du terroir franciacortin.

Notes de dégustation

Couleur

À la vue, il présente une robe jaune doré lumineux, traversée par un perlage fin et persistant qui témoigne du long séjour sur lies et du soin apporté à la méthode de production.

Nez

Le bouquet est fin et complexe : des notes d'agrumes confits, de pomme jaune et d'amande se fondent dans des arômes de croûte de pain et de levure, typiques de l'élevage sur lies. Avec le temps, des nuances minérales et de fleurs blanches émergent, soulignant sa fraîcheur et son élégance.

Bouche

En bouche, il est tendu, vibrant et d'excellente structure. L'acidité vive soutient la gorgée, tandis que l'onctuosité de la bulle adoucit le palais. L'absence de dosage de sucre valorise la sapidité naturelle et la finale longue, minérale et nette. C'est un Franciacorta d'une grande harmonie et précision, parfait pour ceux qui recherchent l'authenticité et le style.

Accords mets et vins pour le Franciacorta Millesimato Nature Blanc de Blancs DOCG 2018 - Berlucchi (coffret)

Ce Blanc de Blancs Nature se marie splendidement avec les plats à base de poisson et de crustacés, grâce à sa fraîcheur et à sa structure équilibrée. Idéal comme apéritif élégant ou en accompagnement de :

• Tartare de thon ou de saumon
• Fruits de mer crus et huîtres
• Raviolis de poisson avec une sauce légère aux agrumes
• Fritures de fruits de mer ou légumes croquants
• Fromages frais ou à pâte molle

C'est également un excellent choix pour un dîner raffiné ou à offrir, grâce à son élégant coffret signé Berlucchi.

Conservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Millesimato Nature Blanc de Blancs DOCG 2018 - Berlucchi (coffret)

Pour conserver au mieux ce vin mousseux, tenez-le en position horizontale dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et à température constante (10-12 °C). Même s'il est capable de s'améliorer légèrement avec le temps, le Franciacorta Millesimato Nature Blanc de Blancs 2018 donne le meilleur de lui-même lorsqu'il est jeune, dans les 2-3 ans suivant le dégorgement. Vous pourrez ainsi apprécier toute sa fraîcheur et son intensité aromatique, expression authentique de la tradition Berlucchi et de l'excellence de la Franciacorta.