Quel vin est Franciacorta Millesimato Nature Blanc de Blancs DOCG 2018 - Berlucchi

Le Franciacorta Millesimato Nature Blanc de Blancs DOCG 2018 - Berlucchi est un vin mousseux méthode classique d'excellence, produit entièrement à partir de raisins Chardonnay provenant des vignobles les plus adaptés de Franciacorta, en Lombardie. La dénomination "Nature" indique qu'aucun dosage de sucre n'est ajouté après le dégorgement, laissant au vin sa pureté et son authenticité expressive. Le résultat est un style élégant et moderne, capable de raconter avec une grande fidélité le terroir dont il est issu.

Détails de l'année

La récolte 2018 à Franciacorta a été caractérisée par un climat équilibré, avec un printemps régulier et un été chaud mais sans excès. Des conditions idéales ont permis une excellente maturation des raisins Chardonnay, qui ont exprimé fraîcheur, finesse aromatique et un équilibre parfait entre acidité et structure. Un millésime considéré parmi les plus prometteurs de la dernière décennie pour la production de Blanc de Blancs de grande classe.

Vinification et vieillissement

La vinification suit la rigoureuse méthode classique, avec la prise de mousse en bouteille et un long élevage sur lies pendant au moins 60 mois. Ce lent processus de maturation confère une complexité aromatique et une bulle fine et persistante. Après le dégorgement, le vin repose encore en cave pour parfaire son harmonie et sa profondeur. Le dosage "Nature" exalte la pureté du Chardonnay, rendant le vin linéaire, minéral et vibrant.

Notes de dégustation

Le Franciacorta Millesimato Nature Blanc de Blancs DOCG 2018 - Berlucchi impressionne par son énergie et sa précision. C'est un vin mousseux qui allie élégance et tension gustative, offrant une expérience sensorielle complète.

Couleur

Dans le verre, il présente une robe jaune paille lumineuse avec des reflets dorés. Le perlage est fin et continu, signe d'une longue permanence sur lies et d'un travail artisanal soigné.

Nez

Au nez, il exprime des notes d'agrumes mûrs, de pomme verte et de fleurs blanches, accompagnées de délicates nuances de croûte de pain et d'amande grillée. Le profil aromatique est net et raffiné, avec une agréable sensation minérale qui invite à la dégustation.

Bouche

En bouche, il est frais, tendu et parfaitement équilibré. L'acidité soutenue et la sapidité typique du Chardonnay confèrent longueur et propreté à la gorgée. Il se termine par une finale persistante et sèche, capable de stimuler les sens et de prédisposer à une nouvelle dégustation.

Avec quels plats associer Franciacorta Millesimato Nature Blanc de Blancs DOCG 2018 - Berlucchi

Ce Franciacorta est un compagnon idéal pour la table raffinée et pour ceux qui veulent valoriser des plats à base d'ingrédients simples mais de qualité. Il s'accorde parfaitement avec :

• fruits de mer crus et tartares de poisson ;
• huîtres, crustacés et carpaccios de langoustines ;
• plats à base de poisson blanc comme le bar ou la daurade à la vapeur ;
• fromages frais ou à pâte molle ;
• plats végétariens légers et salades gourmandes.

Servi à une température de 8-10°C, il révèle au mieux sa finesse et sa complexité aromatique.

Conservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Millesimato Nature Blanc de Blancs DOCG 2018 - Berlucchi

Pour maintenir intactes les caractéristiques de fraîcheur et de vivacité, il est conseillé de conserver le Franciacorta Millesimato Nature Blanc de Blancs DOCG 2018 - Berlucchi dans un environnement frais, sombre et à température constante, idéalement autour de 12°C. Les bouteilles doivent être conservées à l'horizontale pour maintenir le bouchon en liège humide.

Bien qu'il s'agisse d'un vin ayant un bon potentiel de garde, son profil expressif est conçu pour être apprécié lorsqu'il est encore jeune. Il est conseillé de le consommer dans les 2-3 ans suivant le dégorgement pour profiter pleinement de sa fragrance, de sa fraîcheur et de sa complexité aromatique naturelle.